Üzüm Çekirdeği ve Faydaları

Üzüm çekirdeği antik Yunan’da ilaç yapımında kullanılırmış. Günümüzde de üzümün ve özellikle üzüm çekirdeği ya da üzüm çekirdeği özütünün göz enfeksiyonlarından karaciğer hastalıklarına kadar birçok hastalığa iyi geldiği iddia ediliyor. Böyle büyük faydaları olunca üzüm ve üzümden yapılan ürünler de birçok araştırmaya konu oluyor.

Kalp sağlığı için önemli

Üzüm veya üzüm çekirdeğinin en büyük faydaları kalp-damar sistemi üzerinde etkisini gösteriyor anlaşılan. Uzmanların dikkatini bu konuya çeken Fransızların yemek kültürü olmuş. Çok yağlı yemekler yemelerine rağmen Fransa’da kalp hastalıklarının görülme sıklığı diğer ülkelere göre düşükmüş. Yapılan araştırmalar sonunda uzmanlar bu durumun Fransızların şarap içme alışkanlığına bağlı olabileceği sonucuna varmış.

Üzüm ve üzümden üretilen şarap gibi, üzüm çekirdeği özütü de kalbe faydalı. Amerika’da bulunan Michigan Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, üzüm çekirdeği özütünün damar ve kılcal damar çeperlerinin yapısını güçlendirdiği sonucuna varmış. Bu sayede varisli hastalara da faydalı olabileceği umuluyor.

Üzüm çekirdeği yüksek miktarda antioksidan içeriyor. Antioksidanlar da hücrelerimize zarar veren, yaşlanma sürecini hızlandıran, hatta kanser eğilimini arttıran serbest radikallere karşı bağışıklık sistemimizi destekler. Uzmanlar, yüksek miktarda antioksidan içeren üzüm çekirdeğinin kanserli hücrelerin gelişimini engelleyip engelleyemeyeceğini ortaya çıkarmak üzere araştırmalara başlamış. Hayvanlar üzerinde yapılmış umut verici deneyler olsa da henüz insanlar üzerinde yapılmış bir araştırma bulunmuyor. Ayrıca yapılan bazı araştırmalarda üzüm çekirdeğinin iyi huylu deri tümörlerinin büyüme ve yayılmasında etkili olduğu görülmüş.

Neredeyse tüm cilt bakımı ürünlerinde bulunan E vitamini antioksidan özellikler gösterir ve cilt sağlığıyla doğrudan bağlantılı olduğu düşünülmektedir. Üzüm ve üzüm çekirdeği özütünün içinde de bol miktarda E vitamini bulunmaktadır.

Bazı besinleri, hatta vitaminleri yiyeceklerden almakla gıda takviyelerinden almak vücudumuza eşit şekilde fayda sağlamaz. Ancak üzüm çekirdeği için böyle bir durum gözükmüyor. Tüm gıdaları doğal yollardan almak en sağlıklısı olduğundan, taze üzümleri alıp, en sevdiğiniz film ya da dizinin karşısında çekirdekleriyle birlikte yemenizi öneririz. Ancak üzümün bulunmadığı mevsimlerde ya da dönem dönem gıda takviyesi olarak da üzüm çekirdeği özütü kullanılabilir.

Üzüm çekirdeği yemenin bilinen bir yan etkisi yoktur. Ancak eğer üzüm çekirdeği özütlerini gıda takviyesi olarak alıyorsanız, çok nadiren de olsa, baş ağrısı, hâlsizlik ve deride pul pul dökülme durumları görülebilir. Böyle bir durumla karşılaşırsanız besin takviyesini kullanmayı kesip bir doktora görünmenizi öneririz.

Kaynak

__________________

Şarap iyidir, çekirdekle uğraşamam. :P

__________________

Asla hiç bir üzümün cekirdeğini ayırmadan yerim...

Faydalı olduğunu okumustum...

Demekki doğru yoldayım...

Paylaşım için çok teşekkürler...

__________________

Sapı, çekirdeği, ağacıyla birlikte tükettiğimden feci zinde oluyorum. Kendimden biliyorum.

__________________
Geçenlerde ilk defa intiharı düşündüm. sonra direk bu düşünceyi kafamdan sildim. çünkü benim intiharım annem ve babamı yıkacaktı. tabi böyle bir şeye sebebiyet vermemek için önce onları öldürmek zorunda kalacaktım. sonra onların ölümüyle teyze ve amcalarımın da hayatı kararacağından, onları da öldürmem gerekecekti, ve basit intihar girişimim sonunda bir toplu katliama dönüşecekti..

Bazı üzüm türlerinde ayırıyorum çekirdekleri hata olduğunu bile bile ama mecbur kalıyorum öğütmekte güçlük çekiyorum çünkü. Yazıyı okuduktan sonra daha dikkatli olmam gerektiğini anladım.


Teşekkürler Canan.

__________________

Ezilip sütle tüketildiğinde kemik erimesini ve çüremisini engeliyormuş ve ödem atıyormuş diye biliyordum ben bildiklerime ilave oldu... Burada çok satılıyor bulması kolay ama siyah üzüm çekirdeği daha çok tercih ediliyor galiba..

Paylaşım için teşekkürler canım

__________________

Çekirdekli götürürüm valla, hele ki siyah üzümü.

Kansızlık içinde kullanmıştım bir ara.

Teşekkürler Canan.

__________________

Çekirdeği ile yiyince, üzümün tadı bozuluyor, yiyemiyorum. Hele bazı cinslerinin çok kocaman oluyor çekirdeği

__________________

__________________

Esas faydasının çekirdeğin olduğunu duymuştum daha önce. Ama bu kadarını bilmiyordum. Biraz acı olsada faydaları için çekirdeği ile birlikte yenmeli.

Paylaşım için teşekkürler Çitlembik