Kestane Mevsimi Açıldı

[@Canan]

Kestane Mevsimi Açıldı

Kış aylarının vazgeçilmezi kestane, kalp ve kas sisteminden kabızlığa kadar pek çok hastalığın da devası!


Kış geldi, havalar iyice soğumaya başladı. Gelen soğuklarla birlikte kestane de pazarlarda yerini buldu. Havaların soğumasıyla sıcacık kestane kokusu da evlerde ve sokaklarda hissedilir oldu. Uzmanlar, kestanenin tam da zamanıyken enerji sağlamak adına da kaliteli bir besin kaynağı olduğunu belirtiyor. Kestanenin hafıza eksikliğinde oldukça güçlü olduğunu dikkat çeken uzmanlar, omega 3 ve omega 6 yağlarını bulunduran kestanenin, öğrenme ve hafıza üzerinde, hatta alzheimer hastalığında önemli bir etkene sahip olduğunu kaydediyor. Ayrıca kestanenin fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı oldukça önemli bir besin olduğunu vurguluyor.

Beslenme Uzmanı İpek Ağca, kestanenin adeta bir sağlık deposu olduğunu söyledi. Kestanenin hafıza eksikliğinde oldukça güçlü bir besin olduğunu anlatan Ağca, omega 3 ve omega 6 yağlarını bulunduran kestanenin, öğrenme ve hafıza üzerinde, hatta alzheimer hastalığında da önemli bir etkene sahip olduğunu aktardı.

Kestanenin fiziksel ve zihinsel yorgunluklara karşı oldukça önemli bir besin olduğunun altını çizen Ağca, “Kestane fosfor, magnezyum, klor, kalsiyum, demir, sodyum ve özellikle potasyum mineralleri ile B1, B2 ve C vitaminlerini içermektedir. Kestanenin potasyum bakımından oldukça zengin olması (100 gram kestanede 500 mg potasyum bulunur) potasyum eksikliği olanlarda iyi bir potasyum tamamlayıcısı olabilmektedir. Potasyum, vücutta sodyum ile birlikte su dengesinin ayarlanmasında, besinlerin hücre içine geçişinde, sinir hücrelerinde mesajların iletilmesinde, kasların yapılarının korunmasında önemli rol oynar.” diye konuştu.


KESTANE KABIZLIĞI DA DURDURUYOR

Kalp ve kas sistemini uyarıp organizmanın su dengesini düzenleyen kestane, kan dolaşımını da hızlandırdığını belirten Ağca, “Kestane lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. Kabızlığa karşı korur.” dedi.

Kestanenin aynı zamanda tok tutma özelliğine de sahip olduğunun altını çizen Ağca, yerken miktarına dikkat edilmezse kişiyi çok da kolay kilo aldırabildiğini dile getirdi. 3 adet kestanenin, enerji içeriği bakımından bir ince dilim ekmekle eş değer olduğunu dikkat çeken Ağca, “Özellikle fazla kilolu kişilerin ve metabolizma hızı yavaş olanların kestane yerken miktar bakımından dikkatli olmaları gerekir. Kestane, çoğu kişi tarafından bir oturuşta 10-15 tane yenebilen bir besindir.” şeklinde konuştu.

HAŞLAYARAK YEMEK DAHA SAĞLIKLI

Kestane tüketirken miktarda farkında olmak ve en fazla 5-6 kestane sınırı koymanın önemli olduğunu vurgu yapan Ağca, kestaneyi sık tüketen kişinin ara öğünde ortalama 3 orta boy tüketmesi gerektiğini kaydetti. Kestaneyi daha çok haşlayarak yemenin sağlıklı olduğunu aktaran Ağca, konuşmasına şöyle noktaladı: “Pişirme tavsiyesi olarak kestaneyi sağlıkla tüketmek için haşlayarak hazırlanabilir. Mangalda pişirilecekse kanserojen özellik taşımaması için ateşe yakın olmamasına özen göstermelidir.”

Kaynak

[@Çağla]

Ayneeeen öyle..

Kışın en sevdiğim getirilerinden birisi.
Babacığımın ellerine sağlık.
Her akşam suya koyar, yumuşatır, temizleriz, sonra da ya sacda ya fırında yaparız.
Hımm koktu sanki.

Ellerine sağlık Canan..

[@Liaaa]

Kış akşamlarının doyumsuz lezzeti.

Kestaneleri çizdikten sonra 1 bardak su dökerim önce haşlanır ve ardından yumuşacık pişer.

Kalori fazlalığı o kadar göz yakmıyor.(Yemeye bahane arıyorum.)

Teşekkürler Canan.

[@yasemen]

Bende Alsancak sokaklarında seviyorum bu şeyi, evde imkan yok

[@Ekin]

Çok severiimmmmm.... Olsada yesek bu saatte nerden bulcaz

[@Çengelli İğne]

Ben de çok severim ama İstanbul'da kilosu 10-12 TL pahalı yahu.

[@Redwine]

İstiklal Caddesinde seyyar satıyorlar, her seferinde alacam diyorum es geçiyorum...

Yok, yok yarın kesin alıcam...

Teşekkürler Canancığım...

[@Yakaza]

Az önce yedim ve bitt

[@LaLe]

Resimdeki gibi açıldığını hiç görmedim çizik attığım kestanelerin.

Her mevsimde ihtiyacımız olan vitaminler, besinler var, tıpkı kestane gibi. Her şeyi mutlaka mevsiminde tüketmek gerek. Sevmeyeni yoktur herhalde kestanenin. Fırından çıkmış, ya da közlenmiş olanı favorimdir.

Kestane kebap, yemesi sevap

[@Neria]

Çocukluğum geldi aklıma,babacığım gürül gürül yanan sobanın üzerinde pişirirdi ve tüm aile muhabbetle yerdik tadı bir başka olurdu o kestanenin...
Güzel günleri hatırıma getirdiğin için teşekkür ederim Canan : )