Karanfil, karanfilgiller (Caryophyllaceae) familyasının Dianthus cinsinden karşılıklı, ensiz, sivri yapraklara sahip otsu bitkilerin ortak adı.

Dalcıkların ucunda tek tek ya da topluca bulunan çiçekleri; beyaz, sarı, pembe, kırmızı, kavuniçi, pembe, bordo, mor ya da kırçıllı olmak üzere çok çeşitlidir. Her çiçek bir çanakçık oluşturan dört burgu yaprakçığıyla belirgindir. Bahçe karanfili en ünlüsüdür. Bu karanfilin katmerli, yarı katmerli, alacalı ve hoş kokulu pek çok çeşidi vardır.

Çok yıllık bir bitki olan bu karanfil türü kesme çiçek elde etmek için özellikle seralarda yetiştirilir ve çelikle üremesi sağlanır. Bahçe çeşitleri genellikle fideyle çoğaltılır ve iki yıllık ya da çok yıllık bitkiler gibi yetiştirilir.

Kır Karanfili (Dianthus Plumarius) çim gibi sık biten, çok zarif küçük çiçekli ve ince saçaklı taç yapraklıdır. İki yıllık ya da bir yıllık olan Çin Karanfili (Dianthus Chinensis) çok değişik çiçekli bir bitkidir. İki yıllık ya da çok yıllık bir karanfil türü olan Hüsnüyusuf olarak da bilinen (Dianthus Barbatus) sap ucunda şemsiye biçimde toplu küçük çiçekler açan bir türdür.

Her türlü toprakta yetişen bir çiçektir. Hava ve su dengesi yeterli olan, iyi ayarlanmış, geçirgen organik maddece zengin 60 cm. derinlikteki topraklarda çok iyi sonuçlar elde edilir. Toprağında yabancı ot ve köklerin olmaması gerekir.

Sıcak ortam, karanfilin büyümesini, gelişmesini, çiçek oluşumunu, çiçek, yaprak ve sapın şeklini, çiçek kalitesini, rengini, çiçeklerin vazo ömrünü etkilemektedir. 7° nin altındaki sıcaklıklar çiçek oluşumunu ve kalitesini olumlu yönde etkilemesine karşın gelişmeyi, büyümeyi yavaşlatır.

Karanfil çiçekleri balgam söktürücü ve öksürük kesici olarak infusyon ya da şurup halinde kullanılır. Karanfiller çoğunlukla kuzey yarı kürenin ılıman bölgelerinde, özellikle Akdeniz havzasında yetişen bitkilerdir. 80 kadar cinsi 2000 den fazla türü vardır.

Karanfil Çiçeğinin Bakımı

Açıkta yani bahçe ve tarlada karanfil yetiştirmek istenildiği takdirde şu noktaları gözönünde bulundurmak gerekmektedir:

1- Lodosa bakan, güneş gören yerlere dikilen karanfiller bol ve güzel çiçek açarlar.
2- Yumuşak, hafif kumlu - killi - kireçli kırmızı topraklar karanfil yetiştirmeye çok elverişlidirler.
3- Karanfil dikilecek toprağa veya fidan çukurlarına iyi yanmış eski koyun, keçi veya at gübresi ile çürümüş yaprak kompostosu karıştırıp vermelidir.
4- Sulamayı yazın akşamları salma olarak yapmalıdır.
5- Nis, İtalyan ve Amerikan karanfillerinde konca ve uç alma işi uygulanmalıdır.
6- Karanfil dikildiği yerde 3-4 sene kalırsa, ikinci seneden sonra çiçekleri ufalır, saplar da kısalmaya başlar. Bu sebepten her sene yeni çeliklerden yeni fidanlıklar kurmalıdır.

Saksı Karanfillerinin Bakımı

1- Kışın elenmiş iyi bahçe toprağına, bir kısım iyi çürümüş elenmiş komposto, bir kısım da tekrar elenmiş funda veya kestane toprağı karıştırılıp saksılara doldurulmalıdır.
2- Küçük fincan saksılarda köklü çelikler, 14-16 cm. çapındaki saksılara alınmalıdır.
3- Toprağı kurudukça saksılara bol su vermelidir.
4- Koncalar görününce su ile gübre şerbeti verilirse çok iyi gelir.
5- Karanfil saksılarına dalların sarkmamaları için birer çubuk konulmalıdır.
6- Kışın saksıları soğuk ve donlardan korumak için limonluk veya serlerde bulundurmalıdır.

Karanfil Çiçeğinin Üretilmesi

Karanfiller, tohum, çelik, daldırma ve aşı yöntemleriyle üretilebilinir.

1- Tohum ile Çoğaltma: Bu usul ile karanfil yetiştirme ancak seralarda uygulanır. Evler için düşünülemez

2- Çelik ile Çoğaltma: Karanfil çelik ile çok kolaylıkla çoğaltılır. Çelik alma zamanı ağustostan-marta kadar devam eder. Kuvvetli ve hastalıksız büyüyen karanfillerin dallarının orta kısımlarındaki sürgünlerden 6-8 cm kadar büyüklükte çelikler kesilir. Bu çelikler içerisi ince kumlu toprak ve eski yanmış gübre ile karışık harç doldurulmuş tahta kasalara veya küçük fincan saksılara dikilir, sulanır. Çelikler bir ay içerisinde kökleşmeye başlarlar. Köklenen çelikler tahta kasalardan küçük saksılara dikilir. Küçük fincan saksılarda kökleşmiş olanlar da biraz daha büyük saksılara aktarılır.

3- Daldırma ile Çoğaltma: Karanfilin herhangi bir dalını toprağa temas ettirerek olduğu yerde köklenmesi temin edilir. Daldırma zamanı Temmuz -Ağustos aylarıdır. Bu usulde üretme çok kullanılmaz.

4- Aşı ile Çoğaltma: Aşı ile çoğaltma karanfillerde ender olarak uygulanır. Çiçek sergilerinde teşhir edilecek nadide karanfillerin birkaç renk veya çeşit ile aşılayarak meraklı halkın dikkatini çekmek için kuilecek anaçların iki yaşında olmaları gerekir. Aşı ilkbaharda yarma kalem aşısı olarak yapılır.

__________________

Resimleri görünce kokularını hisseder oldum sanki

__________________

Her rengi ayrı ayrı güzel... Kokusu ayrı bir güzel kendisi ayrı bir güzeldir karanfilin ve bence her zaman gülün gölgesinde kalmıştır...

Teşekkürler Real...

__________________

Karanfil oylum oylum geliyor selvi boylum, selvi boylum gelince şen olur benim gönlüm. Karanfil olacaksın, sararıp solacaksın, ben müftüye danıştım, sen benim olacaksın.

Nerede ne zaman bir karanfil görsem dilime bu şarkı dolanır.
Yine mırıldanmaya başladım iyi mi?

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Yine ayrı bir güzellik...

Benim kırmızı açan bodur bir karanfilim var. 12 ay açıyor ve üzerinden hiç çiçek eksik olmuyor. O kadar çok seviyorum ki gözüm gibi bakıyorum.

Görseller muhteşem, kırmızısıyla, sarısıyla, beyazıyla...

Bilgiler de işime yarayacak doğrusu. Çiçeğime daha bilinçli bakacağım.

Teşekkürler Real.

__________________

__________________

Çok güzel kokar. Bizim bahçedede var. Yol üstünden gelen geçen kokusuna bayılıp kopartıyor. Yinede yazın çiçeği bitmek bilmiyor. Teşekkürler

__________________

Çok güzeller hele ebruli ve kırmızı olan.

Ne zaman dışarıda elinde bir çiçek taşıyan çiçekçi görsem hep gül,orkide vs.
Hiç demet demet karanfil elinde giden birini göremiyorum.

Genel de cenazelerde gördüğüm çiçek.

Bu güzellikler için teşekkürler.

Güzel çiçek. Anam babam karafilin o yoğun kokusu artık yok.
Çiçeğinin güzelliği kadar kokmaz oldular...

Adına, gül de olduğu gibi şiirler yazılmış.


Yer Çekimi Karanfil.
..................
Sen o karanfile eğilimlisin, alıp sana veriyorum işte
Sen de bir başkasına veriyorsun daha güzel
O başkası yok mu bir yanındakine veriyor
Derken karanfil elden ele.
....................

Edip Cansever


Karanfil

Yarin dudağından getirilmiş
Bir katre alevdir bu karanfil,
Ruhum acısından bunu bildi.

Düştükçe vurulmuş gibi, yer yer
Kızgın kokusundan kelebekler,
Gönlüm ona pervane kesildi.

Ahmet Haşim


Teşekkürler @ReaL, karanfille birlikte Üstatları da anmış olduk.

__________________