27.11.2015, 01:41 | #1 |
Çevrimdışı
|
Fincan Böreği
Fincan Böreği MALZEMELER
TARİF Unu yoğuracağınız kaba alıp ortasını açın, içine yumurtaları kırın. Tuzunu atıp azar azar su ilave ederek esnek bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp üzerini örtün ve yarım saat dinlendirin. Kitapta yufkalar tek tek açılarak tarif veriliyordu. Ben baklavları açtığım yöntemi kullandım. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın üzerine bolca nişasta döküp 5 adet yufkayı üst üste koyun. Daha sonra merdane yardımıyla açabileceğinz kadar incelikte açın. (yaklaşık bir fırın tepsisinin ortasına sığacak büyüklükte) Bu şekilde hazırladıktan sonra fincanla kesebileceğiniz aralıklarda iç malzemeyi yufkanın üzerine ara ara yerleştirin. İç malzemenin kenalarını bip fırça yardımı ile hafifçe ıslatın. Diğer yufkaların yapışması için. Tekrar 5 li yufkayı yukarıda tarif ettiğim gibi açıp iç malzemenin üzerine serin. Türk kahvesi fincanı ile malzemeler içeride kalacak şekilde kesin. Kitapta 200 gr. kadar eritilmiş tereyağda kızartın diyordu. Tarfideki lezzeti tam yakalayabilmek için en azından bir kaçını böyle yapmak için bende en küçük tavamda tereyağ erittim. kızartmaya başladım yufaklar güzel güzel kaparmaya başladı ve tereyağın müthiş kokusu mutfağı sardı bende böreklerin yarıdan fazlasını bu şekilde kızarttım. Çok lezzetli oldu. ama kitapta yağlayıp fırına da verebileceği yazıyordu. Artık gerisi size kalmış ister sıvıyağ ister tereyağ da kızartın .İster tereyağ ile yağlayıp fırında pişirin. Son olarak kenarlarından artan yufka parçalarını böreği pişirdiğiniz yöntemle boş olarak pişirin. En az börek kadar ilgi görecektir. Çıtır çıtır cips gibi...
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
27.11.2015, 01:54 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Şimdiki gençler belki bu nakaratı bilmeyebilirler belki ama fincan böreği derken aklıma çocukluğumda duyduğum şu nakarat geldi!
Fışşş fışşş kayıkçı Kayıkçının küreği Akşama da fincan böreği! Ama ikisi aynı börek mi bilemem! |
27.11.2015, 02:00 | #3 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Alıntı:
Aldığım yerdede aynısı yazılıydı sildim ama siz yazdınız Eskiden çok yapardım ama artık uzak duruyorum hamur işlerinden . Yalnız yapasımda gelmedi değil hani
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
|
27.11.2015, 02:02 | #4 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Alıntı:
Eh bu gece sizin el gider artık mutfak tarafına doğru! |
|
27.11.2015, 02:04 | #5 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Alıntı:
Yeğenlerim bendeydi bu gece mangal yaptım onlara . anlıyacağınız yiyecek halim yok
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
|
27.11.2015, 02:10 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Büyük konuşmayın derim ben!Hani yatmadan önce atıştırmalıklar olabilir.Gerçi bende anormal yemek yedim ama hala buzdoalbında bana göz kırpan irmik helvası var!
|
27.11.2015, 02:21 | #7 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Alıntı:
Şimdi haklısınız diyeceğim , çiğ köfte vardı ondan yedim
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
|
27.11.2015, 02:42 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Oh! Oh! Bu gece menüde var fincan böreği. Gördükçe hop hop eder insanın yüreği.
Suzim gene bir tarif vermiş. Kokusu etrafa dağılmış. Mutfak canavarı Cem1907'de kapıda bekler. Artık ben de yalanır dururum. Hamur işlerinden uzak durmalı, bulursam da kaçırmamalıyım. Paylaşım için teşekkürler Suzim. |
27.11.2015, 02:45 | #9 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Alıntı:
Buyrun buyrun diyeceğimde kalmadı sanırım
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
|
27.11.2015, 02:53 | #10 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Fincan Böreği
Bakınız Suzim,sezgilerim beni kolay kolay yanıltmazlar!
|
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
böreği, fincan |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |