• Malzemeler

170 gr mısır unu
150 gr beyaz un
1 tutam kırmızı biber
1 tutam toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
50ml süt
1 Yumurta
350 gr yağsız kıyma
1 orta boy soğan
1 yeşil biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
5 adet kabukları soyulmus çekirdekleri çıkarılmış domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz karabiber

• Hazırlanışı

Mısır unu ve beyaz unu bir kaseye koyun.

Bir tutam toz şeker, kırmızı biber, ayçiçeği yağı ve kabartma tozunu da ekleyin.

Ayrı bir kapta, yumurtayı ve sütü bir çatal yardımıyla çırpın. Çırptığınız sıvı karışımı una ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Sıvı olursa un katı olursa süt ekleyebilirsiniz. Kulak memesi kıvamında olacak. Soğanınızı ince ince doğrayın.

Bir tavada kavurmaya başlayın. Kıymayıda katıp kavurmaya devam edin.

Domates, pul biber, sarımsak, tuz ve karabiberini de koyun.

Yeşil biberide ekleyin. Sadece biraz nemli kalana kadar hafif ateşte kavurun. Bir fırın kabını iyice yağladıktan sonra hamuru ince bir katman halinde içine yerleştirin kenarlarınıda yukarı doğru bastırın.

İçerisine kıymalı karışımı doldurun tepeleme olacak kadar. Sonra 180 derece fırında 25 dakika pişirin.