15.07.2009, 21:30 | #1 |
Çevrimdışı
|
Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
Kırım Tatarlarına ait olan muhteşem bir lezzet buldum nette
Annem burda olsa kesin yapardı neyse şimdilik tarifi ile yetinelim 6-8 kişi için Hamuru için malzemeler;
Meydana gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yaklaşık20 cm çapında daireler oluşturulacak şekilde hamurlar açılır. Hazırlananharç, daire şeklinde açılmış olan hamurun üzerine yarım ay şeklindeince bir tabaka halinde sürülür. Hamurun diğer kısmı harç sürülen tarafınüstüne kapatılarak, harcın dışarıya akmaması için yarım ay şeklinegelen çiböreğin kenarları bir tabakla ya da kapatma tırtılı ile kesilir. Hazırlanan çibörekler daha önce bir tencerede kızdırılmış yaklaşık2 kg yağa atılarak, her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde kızartılır. Bizce bazı püf noktaları; 1- Varsa şöyin kazanda ve kuvvetli bir ateşte pişirinAyranla yenilmesi tavsiye olunur. Afiyet olsun... Tarif : Meliha Gence Derleyen : Dilek Gence |
15.07.2009, 21:33 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
Oyyy oyyy... Her pazar günü kahvaltı sofrasının baş köşesinde yer alırdı...
Halen yapan var buralarda.. Buralarda Tatar böreği olarak satılır, öyle bilinir... Teşekkürler Abartmatozu...
__________________
|
15.07.2009, 21:34 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
Çok pratik ve kolay görünüyor.
İçine kıyma giren her hamur bence çok güzel oluyor. Ama malzemeden kısmadan yapılacak. Sağolasın Abartmatozu. Senden börek tarifi almak nedense çok hoşuma gitti |
15.07.2009, 21:35 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
Niye be?
Erkekler bu konuda yeteneksiz mi yani... Senin sahana girdi sanırım he..
__________________
|
15.07.2009, 21:38 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
Senden olsa garibime gitmezdi
Ama Abartmatozundan olunca öyle düşündüm |
15.07.2009, 21:51 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Çibörek ( Çiğbörek, çiberek, şiborek )
ben yapamam
annem yapar damla öğrenmeye çalışır ben çok pis yerim |
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
çiberek, çibörek, çiğbörek, şiborek |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |