Patatesli Börek

Malzemeler:

• 3 adet hazır yufka
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çörekotu

Hazırlanışı:

• İç harcını hazırlamak için haşlanmış patatesleri çatalla ezin.
• Dereotu ve tuzu patatese ekleyip iyice karıştırın.
• Kâsede süt ve sıvıyağı karıştırın.
• Yufkaları düz bir zemine serin.
• 5 cm genişliğinde şeritler kesin.
• Her bir şeridi sütlü karışımla ıslatın.
• Yufkanın ucuna 1 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
• Önce yan kenarlarını sonra uçlarını ileri doğru sarın.
• Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
• Yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün.
• Çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun