Peynirli & Maydanozlu Kiş

[@LaLe]

Peynirli & Maydanozlu Kiş

Malzemeler

• 300 gr milföy hamuru
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 3 yumurta
• 100 gr jambon
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 50 gr kaşar peyniri
• 200 gr süt kreması

Hazırlanışı

• Hamurun çözülmesini bekleyin. Fırın tepsisinden biraz büyük kalacak şekilde açın. Fırın tepsisini yağlayın.
• Hamuru içine, kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine galeta ununu serpip kenarlarını düzgün bir şekilde bıçakla kesin.
• Soğanı soyup doğrayın. Jambonu da küçük küçük doğrayın. Yağı tavada kızdırın. Soğan ve jambonu 3-4 dakika kavurun.
• Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Maydanozu yıkayıp yapraklarını doğrayın. Kaşarı rendeleyip biraz soğumuş soğan-jambon karışımı ile karıştırın. Hamurun üzerine dökün.
• Süt kremasını yumurta ile çırpın, maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtalı karışımı da üzerine dökün.
• 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika kadar pişirin.

Not: Jambon yerine pastırma da kullanabilirsiniz

[@Emilio Santos]

acıkmaya başladığımı anlıyorum