Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli)

@**Basakca** · 24.04.2011, 21:14

Hamsili Ekmek

Malzemesi

1 bağ pazı

2 bağ taze soğan

1 bağ taze nane

1 kg hamsi

8 su bardağı mısır unu

Yeterince tuz

Hazırlanışı

Önce hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri mısır ununun üzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek hamsilerle diğer malzemeleri karıştırarak yoğurun. Kek hamuru kıvamında olması gerek. Hazırlanan karışımı tepsiye koyarak 60 dakika fırında pişirin.

Taze salatalıkla servis edilmesi önerilir.

Afiyet olsun.

Hamsilerin Kılçıklarının Temizlenmiş Hali

Fırından Yeni Çıkmış Görüntüsü

[MEDIA]http://storagestart2.divshare.com/launch.php?f=14662961&s=5f5[/MEDIA]

@**LaLe** · 24.04.2011, 21:17

Uyyyy Başakcam, yine zahmetlere girmişsin. Girmişsin de, sanki benim için girmişsin

O hamsilerden birinin kılçığı boğazına duraydı demiyeceğim korkma. Sadece yanında ne içtin onu merak ettim

Ellerine sağlık.

@**drcengy** · 24.04.2011, 21:24

Başakça, sen mi yaptın?
Biliyorsun Karadeniz işi bu..

@**KaLiNKa** · 24.04.2011, 21:26

Hamsiyi çok severim. Hamsiliği ekmeği hiç denemedim ama. İst. güzel yapan bir yer bulursam denemek istiyorum.

Emeğinize ve elinize sağlık

@**Banemin** · 24.04.2011, 21:32

Bende diyorum ne kokayii

Görüntü güzel Başakça. Tadına bakınca o konuda da fikrimi söylerim.

@**Basakca** · 24.04.2011, 22:02

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Uyyyy Başakcam, yine zahmetlere girmişsin. Girmişsin de, sanki benim için girmişsin

O hamsilerden birinin kılçığı boğazına duraydı demiyeceğim korkma. Sadece yanında ne içtin onu merak ettim

Ellerine sağlık.

Senin böyle diyeceğini bildiğim için hamsileri tek tek mıncıkladım.

Senin içinde yaparım ne olacak ki çocuk oyuncağı...

Genelde yanında çay içerler da....
Pardon benim ne içtiğimi sormuştun demi ? Sence...?

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi drcengy

Başakça, sen mi yaptın?
Biliyorsun Karadeniz işi bu..

Evet Drcengy ben ettum oniii...
Hatta 3 tepsi yaptım.Birini annemlere çıkardım, diğerini de yarın iş yerine götüreceğim.

Çok iyi biliyorum ne işi olduğunu...

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi KaLiNKa

Hamsiyi çok severim. Hamsiliği ekmeği hiç denemedim ama. İst. güzel yapan bir yer bulursam denemek istiyorum.

Emeğinize ve elinize sağlık

Denemeni tavsiye ederim Kalinka...
Yöresel yemek yapan yerlerden birinde denersen tadını alırsın ve vazgeçemezsin.

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Banemin

Bende diyorum ne kokayii

Görüntü güzel Başakça. Tadına bakınca o konuda da fikrimi söylerim.

Ne yani şimdi bunuda mı hesabıma yazdın?
Parmaklarını yememek için çok gayret göstereceksin.

@**LaLe** · 24.04.2011, 22:07

Bence çay içmişsindir

Hamsinin kızartması dışında, hiçbir değişik türünü yemedim.

@**Basakca** · 24.04.2011, 22:19

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Bence çay içmişsindir

Hamsinin kızartması dışında, hiçbir değişik türünü yemedim.

Uyyy canummm benimm..

Hamsili ekmeği ilk rahmetli anneannem yaptığında yemiştim.

Sırf bu hamsili ekmek için hamsi tuzlanırmış kıştan. Aslı salamura hamsiden oluyor.Karadeniz 'de hala bu iş için hamsiler tuzlanır salamura edilir. Pazarlarında bile bidonla satılırmış.

Yanında da körpe salatalık yenmesinin sebebi de harareti alması içinmiş. Her ne kadar da salamura hamsi akşamdan suya konulsa da...

Lale'ciğim yolum o taraflara düşeceği zaman bildiririm. Malzeme hazır olsun tamam mı ?

@**Canan** · 25.04.2011, 00:16

Hamsiyi severim, tesekkürler ellerine saglik Basakca ama ekmegini

@**Öykü** · 25.04.2011, 18:27

İzmir dikili bademli'de çaya davet edilmiştik. Karadeniz'li bir ailenin evine. İlk ve son defa orada yemiştim. Değişik ve güzel bir tadı var. Teşekkürler Başakça.

24.04.2011, 21:14	#1
Çevrimdışı @Basakca Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Basakca	Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Hamsili Ekmek Malzemesi 1 bağ pazı 2 bağ taze soğan 1 bağ taze nane 1 kg hamsi 8 su bardağı mısır unu Yeterince tuz Hazırlanışı Önce hamsilerin kılçıklarını temizleyin. Pazı, taze soğan ve naneleri ince ince doğrayın. Doğradığınız malzemeleri mısır ununun üzerine boşaltın. Çok sıcak su ilave ederek hamsilerle diğer malzemeleri karıştırarak yoğurun. Kek hamuru kıvamında olması gerek. Hazırlanan karışımı tepsiye koyarak 60 dakika fırında pişirin. Taze salatalıkla servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun. Hamsilerin Kılçıklarının Temizlenmiş Hali Fırından Yeni Çıkmış Görüntüsü [MEDIA]http://storagestart2.divshare.com/launch.php?f=14662961&s=5f5[/MEDIA] __________________ "Ey egosu boyundan büyük insan.. Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

24.04.2011, 21:17	#2
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Uyyyy Başakcam, yine zahmetlere girmişsin. Girmişsin de, sanki benim için girmişsin O hamsilerden birinin kılçığı boğazına duraydı demiyeceğim korkma. Sadece yanında ne içtin onu merak ettim Ellerine sağlık.

24.04.2011, 21:24	#3
Çevrimdışı @drcengy « ForumGerçek Sever » Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @drcengy	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Başakça, sen mi yaptın? Biliyorsun Karadeniz işi bu..

24.04.2011, 21:26	#4
Çevrimdışı @KaLiNKa Gerçek Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @KaLiNKa	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Hamsiyi çok severim. Hamsiliği ekmeği hiç denemedim ama. İst. güzel yapan bir yer bulursam denemek istiyorum. Emeğinize ve elinize sağlık __________________ Kendini sevmek, hayatı sevmektir!

24.04.2011, 21:32	#5
Çevrimdışı @Banemin » » » Çapulcu « « « Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Banemin	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Bende diyorum ne kokayii Görüntü güzel Başakça. Tadına bakınca o konuda da fikrimi söylerim. __________________ Ben hiç insan kaybetmedim... Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim...

24.04.2011, 22:07	#7
Çevrimdışı @LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @LaLe	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Bence çay içmişsindir Hamsinin kızartması dışında, hiçbir değişik türünü yemedim.

25.04.2011, 00:16	#9
Çevrimiçi @Canan Çiçekci kız Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Canan	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) Hamsiyi severim, tesekkürler ellerine saglik Basakca ama ekmegini __________________

25.04.2011, 18:27	#10
Çevrimdışı @Öykü Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Öykü	Cevap: Basakca'nın Hamsili Ekmek Tarifi (Hamsikoli) İzmir dikili bademli'de çaya davet edilmiştik. Karadeniz'li bir ailenin evine. İlk ve son defa orada yemiştim. Değişik ve güzel bir tadı var. Teşekkürler Başakça. __________________

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)