Malzemeler

Yarım kilo un
250 gr. beyaz peynir
2 kaşık yoğurt
1 Yumurta
1 fincan sıvı yağ
Tuz


Yapılışı

• Elenmiş un, su, tuz ile özlü yumuşak bir hamur yoğurulur.

• Hamur üç ila dört parçaya ayrılarak beze yapılır.

• Hazırladığımız bezeler yarım saat dinlendirilir.

• Bu arada bir kaba bolca sıvı yağ konulur.

Hamur 10-15 cm çapında açılıp, üzeri sıvı yağla yağlanır.




Hamurların hepsi açılıp yağlandıktan ve üst üste konulduktan sonra hepsi ters çevrilir.
İlk yağlanan hamurdan başlayarak teker teker temiz bir çarşafın üzerine konulur.
Kenarlarından çeke çeke incecik büyütülür.

Hamurun üzerine biraz daha yağ gezdirip , iç malzemesi dağıtılır.


Veeee bu böreğin en güzel işlerinden biri:

Örtünün iki kenarından tutup kaldırarak hamurun rule halinde sarılması sağlanır.

Diğer hamurlar da sıra ile aynı işlemden geçirilir.

İkili rulo şeklindeki hamurlar yağlanmış tepsiye döndürerek yerleştirilir .

Üzerine, önceden hazırlanan yoğurt-yumurta karışımından bolca sürülüp istenirse susam-çörek otu serpilir. (isteğe bağlı)
Vee 190-200 derece ısıtılmış fırında pişilir.

Afiyet Olsuuun !..

Başlığı görünce kaptım çatalı bıçağı koştum. Öz Hakiki çarşaf böreği yiyecem diye...



Canan hanım Canan hanımmm

Burada resimleri sergileyip, milleti yutkundurup durma.


Başlık ta otobüs firmalarının adı gibi olmuş he... "Öz Hakiki bilmem ne turizim"

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."