Malzemeler:

• 6 adet yufka
• üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
• (Ben genelde beyazlarını israf etmemek için ya içine ya da üzerine sarısı ile beyazını karıştırarak sürüyorum)

iç harcı :

• 1 tavuk but
• 1 tavuk göğüs
• 1 ortaboy soğan
• Dolmalık fıstık
• Dolmalık üzüm
• Yenibahar
• 3 tane kesme şeker
• Kuru nane
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanması:

• Tavuklar haşlanıp küçük küçük didildikten sonra yemeklik doğradımız soğanı tencerede sıvıyağ ile hafif pembeleştiriyoruz . Tavukları da ekledikten sonra tüm baharatı içine katarak tencerede bir iki kez çeviriyoruz . Daha sonra haşlanan tavukların suyundan ayırdığımız 1 bardak tavuk suyunu da içine dökerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

• 1 tane yufkayı serip üzerine hazırladığımız sıvıyağ ve su karışımını dökerek üzerine 1 yufka daha seriyoruz . Ben börekleri küçük küçük sevdiğim için 16 parçaya bölüyorum . isterseniz 12ye de bölünebilir. Geniş tarafına harçtan koyarak sigara böreği gibi sarıyoruz.

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri eşit kızarana kadar pişiriyoruz .

Portakalagacindan alintidir

Dolmalık fıstık ve üzümüm yok hali hazırda..

Tadı tuzu onlarsız da yerinde olur mu acaba ??

Teşekkürler LaLecim..

__________________

Onlar olmadan da olabilir tabii Darkcigim, hatta seker de koymasan olur.

Evde pirasa, havuc ya da kabak varsa rendeleyip (pirasayi ufak kiyip) icine ekleyebilirsin de.

Hmm pırasayı çok severim onu deneyebilirim bak.

Bu sayfayı bir çıkarayım yazıcıdan en iyisi elimin altında bulunsun

Teşekkürler LaLecim

__________________

Canim, türkiyeye gelis tarihimi biliyorsun lütfen geldigimde masamda istiyorum bu börekleri.

__________________

Sen benden daha marifetli ve tecrübelisin yemek, börek konusunda.


Geldiginde mutfagimiz seni bekliyor olacak. Simdiden hazirim bak

Uyanıklık diye ben buna derim

Valla buradan çok güzel görünüyorlar, keşke olsa da yesem
Eline sağlık Laleciğim

Ben bunu milföy hamuru ile yapıyorum ; malzemeleri de tam bunlar değil.

Ev halkı seviyor. İçinin malzemelerini değiştir değiştir yenilik yap
Teşekkürler LaLe.

__________________

Valla böyle siyirip cikiyorum isin icinden, annem de bu sekilde kandiriliyor

Ama severim ben de mutfaga girmeyi.


Milföyle de olur tabii. Milföyu oklava ile acip, icine istedigini koyabilirsin. Sadece güzel olmayan kismi, cok yagli olmasi.

Bu kiz hep böyle zaten hazira konmakta üstüne yoktur. Ev yemegi özledim hadi geleyim de beraber yapalim der, mutfaga beraber girerdik, sonuna dogru kendimi yalniz bulurdum yemeklerin arasinda ama yine de cok güzeldi onunla olmak

__________________