Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Börek | Çörek

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 26.07.12, 09:22   #1
Merbak
Ziyaretçi
Merbak - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Konular:
Mesajlar: n/a
Rep Derecesi :
Ruh Halim:
Standart Tahinli Kıymalı Börek

Tahinli Kıymalı Börek




Tahin böreğe çok güzel bir tat veriyor. Kendisi de yağlı olduğu için bu tarifte fazla yağ kullanmıyoruz. Ancak yağ ve tahin karışımını sürmeden önce birbirine iyice karıştırın. İsterseniz yağ oranını da biraz azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.


Malzemeler: (8 adet için)

  • 2 adet büyük yufka
  • 250 gr az yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • tuz, karabiber, pulbiber
  • 1 çay bardağı tahin – sıvıyağ karışımı (yarı yarıya)
  • 1 adet yumurtanın sarısı, çok az su
  • Üzeri için çörekotu


Hazırlanışı:


Önce iç malzemeyi hazırlayın. Isınmış tavaya 2 çorba kaşığı zaytinyağ ekleyin, soğanları 3-4 dakika yüksek ateşte kavurun. Sonra kıymayı ekleyin, ocağın altını kısın ve pişene kadar kavurun. Sırasıyla tuzu,karabiberi, pulbiberi ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.

1. yufkayı düz bir zemine yayarak fırçayla tahin-yağ karışımından yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip aynı işlemi yapın. Yufkaları önce 4 sonra 8 eşit üçgen parçalar halinde kesin. Elde ettiğiniz parçaların geniş kısmına hazırladığınız iç malzemeden koyup, uçlarından içe doğru kıvırarak kapatıp sarın. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerilerine yumurta sarısını hafif sulandırarak sürün, çörek otu serpin. 200 derece önceden ısınmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.








  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz 'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.07.12, 09:43   #2
Gerçek Üye

Ilgın - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 17
Mesajlar: 746
Ettiği Teşekkür: 846
Aldığı Teşekkür: 4362
Rep Derecesi : Ilgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmedeIlgın muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Tahinli Kıymalı Börek

Tahini bende çok severim. Konya bölgesinde "Tahinli Kömbe" denilen bir ekmek çeşidi vardır özel günlerde (Bayram, mevlit vb) daha çok yapılır.

Arkadaşımızın tarifini denemedim ama Ramazan'dan sonra plana aldım.

Teşekkürler merbakery.
__________________
Kader, çadırındaki kilim gibidir. İpliğini Tanrı verir sen dokursun
Ilgın isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Ilgın'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.07.12, 11:51   #3
Huysuz ve Tatlı Kadın

Duayen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 198
Mesajlar: 4,293
Ettiği Teşekkür: 53769
Aldığı Teşekkür: 26074
Rep Derecesi : Duayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisi
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Tahinli Kıymalı Börek

Tahinin aroması güzeldir ve hamura çok yakışır.
Güzel bir tarif teşekkürler
Duayen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
kıymalı, tahinli


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kıymalı Lahana Dolması Umutgüneşi Et Yemekleri 2 12.11.09 18:39


WEZ Format +3. Şuan Saat: 14:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2017 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.