Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 adet çarliston ya da sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet küçük domates
• 2 diş sarmısak
• 1 adet mezgit ya da fener fileto (beyaz etli ve az kılçıklı herhangi bir balık da olabilir)
• 1-2 çorba kaşığı soya sosu
• Pulbiber, karabiber, kekik, nane

Servis için:
Soya sosu

Yapılışı

Soğanı incecik doğrayın. Zeytinyağı ile tavaya alıp, kavurun. Üzerine küçük doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam edin. İncecik kıyılmış sarmısağı katın. Kavurma işlemi devam ederken, üzerine küçük doğranmış balığı ekleyin. Biraz tereyağı katın. En son üzerine küp doğradığınız domatesi ve baharatlarla, tuzu ilave edin. Malzeme özleşince soya sosunu ekleyin. Bu arada yufkaları üçgen biçiminde kesin. Bir kenarına balıklı harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın. Çok az zeytinyağı eklenmiş yapışmaz yüzeyli tavada arkalıönlü kızartıp, sıcak servis yapın.

Sofra.

__________________

Bizim bildiğimiz sigara böreğin balıklı versiyonu.


Balık ekmeği tercih ederim doğrusu.

İçinde soğanı bol maydanozu... Buram buram kokacak. Yedikten sonra da yürüyen balık ekmek olarak kokmaya devam edeceksin.

Ana! Balık böreği , Canan çok kötüsün , sabah sabah yaptırma şimdi bana bunu.. Basakca'nın dediği gibi, ''sigara böreği'' gibi kolay görünüyor, sigara böreği niyetine kahvaltıya yetişir mi acep? ama mezgit yok, buzlukta sazan var .. olur mu ki? ... Neyse bunu bi ara mezgitle denesem iyi olacak gibi.

Kesilikle mezgit ile denenmeli. Rakı sofrasında alternatif arayanlar için denenmeyi hak eden bir tarif.

Teşekkürler mutfak şefimiz Canan.

__________________

O değilde balık köftesini tattınız mı ?? Süper lezzet (:

Böreğini beğenmedim ..

__________________

İlk defa duydum.
Farklı bir lezzete benziyor,denemek lazım.
Saolun.

__________________

İçinde balık olsun yeterki her şeyi yiyebilirim.
Koca istanbuldan balık yemeden dönüyorum,yarın ilk işim balık yapmak olacak,bu tarifide kesin denerim,ama domatessiz

Limoncum,balık köftesi dediğin gibi muhteşem,her balık severin tatması gerek bencede

Teşekkürler Cancağızım,biraz acıktırdın beni ama olsun