Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Börek | Çörek


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 27.02.13, 04:55   #1
DadLuCadI..

Gulbade - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Yaş: 48
Konular: 168
Mesajlar: 555
Ettiği Teşekkür: 1794
Aldığı Teşekkür: 2795
Rep Derecesi : Gulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyorGulbade karizması günden güne artıyor
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Mercimekli Bükme





Malzemeler:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
  • 1 türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi
  • Alabildiği kadar un
  • tuz
  • 250 gr tereyağı
  • Üzeri için; 2 yemek kaşığı yoğurt-2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç Harcı İçin;
  • 200 gr yeşil mercimek
  • tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Tarifi:
  1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın üstünü 3 parmak geçecek kadar su koyup haşlayın. Suyu biterse ilave edebilirsiniz. Haşlanınca suyunu süzün. 1 çorba kaşığı sıvıyağla kavurun tuz ekleyin.
  2. Hamuru için süt, sıvıyağ, sirke ve tuzu karıştırın. Üstüne alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 4 bezeye bölün. Altına ve üstüne un serperek incecik açın. Servis tabağından 5 parmak geniş oluyor.
  3. Tereyağını eritin. Açtığınız ilk yufkayı serin tereyağıyla bolca yağlayın. İkinci yufkayı serin tekrar yağlayın. Aynı şekilde 3. ve 4. yufkaları da koyup yağlayın. Üst üste 4 yufka olacak. 4 Kenarını birbirinin üstüne fazla gelmeden zarf şeklinde katlayın. Sonuçta büyükçe bir kare oluşacak. Tereyağının donması için yarım saat bekletin. 16 eşit parçaya yada 25 eşit parçaya kesin.
  4. Her parçayı merdaneyle tekrar açın ortasına mercimekli harç koyun kenarlarını üst üste kapatıp alta gelecek şekilde yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
  5. Yoğurt ve sıvıyağı karıştırın böreklerin üstüne fırçayla sürüp 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Kaynak
__________________
Gulbade isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 27.02.13, 05:05   #2
Üye

Boyacikoylu - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 4
Mesajlar: 28
Ettiği Teşekkür: 34
Aldığı Teşekkür: 91
Rep Derecesi : Boyacikoylu Karimasını arttırmak için doğru yerdeBoyacikoylu Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Mercimekli Bükme

Benim bu mercimekle ilgili bir tezim bulunmaktadır ki bahsini geçirdiğim mercimeğe şimdiye kadar hiçbir lokantada rastlayamamışlığım hadisesine dayandırdığım bahis konusu tezimi de "Aşevlerinde mercimek pişirilmemektedir" şeklindeki bir ifadelendirilme ile ortaya konulmuşluk vaziyetinde durdurulan iddiam meydana getirmektedir.
__________________
Boyacikoylu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bükme, kadar, mercimekli, sıvıyağ, üstüne


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 17:54.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.