Zeytinli Çörek

[@Canan]

• 4.5 su bardağı un
• Yarım paket yaşmaya
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• Tuz
• Yarım su bardağı kurutulmuş (zeytinyağında yumuşatılmış) domates
• Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yumurta sarısı
• Kuru kekik

• Unu derin bir kapta tuz ile karıştırın.

• Ortasını havuz şeklinde açıp maya, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve suyu ilave edip yoğurun.

• Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalandırın.

• İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.

• Elinizin büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın.

• Ortasına harçtan paylaştırıp kenarlarını parmak genişliğinde kesin.

• Kesik yanlarını ortaya getirip kafes şekli verin.

• Yağlanmış tepsiye dizin.

• Üzerine yumurta sarısı sürüp kekik serpin.

• 45 dakika daha mayalanması için bekletin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kaynak

[@Cansuyu]

Zeytin kara ben kara belkide bu yüzden zeytini ve zeytinle yapılan herşeyi çok seviyorum.

Karnımda acıktı olsada yesek