Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Deniz Ürünleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 26.10.13, 21:09   #1
Yönetici

Basakca - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Aug 2009
Konular: 2209
Mesajlar: 13,383
Ettiği Teşekkür: 85347
Aldığı Teşekkür: 82968
Rep Derecesi : Basakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Ruhsuz
Standart Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi







  • 1 kilo hamsi
  • Bir su bardağı mısır unu
  • Bir baş kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz




İlk önce balıkçıya telefon edilir. Taze hamsi var mı diye sorulur. Cevap olumlu ise gidip alınır. İsterseniz eğer balıkçınız siz gidene kadar da bir güzel temizler ve paketler.

Daha sonra alınan hamsiler ile eve dönülmeden önce biraz yeşillik alınır. Balığın hamgi cinsi olursa olsun rokasız gitmez. Belki bana öyle geliyordur. Herkesin damak zevki ayrı. Sizler kendi zevkinize göre yeşillik cinsinden satın alıp vakit kaybetmeden eve dönün.

Evet yeşillik işi de tamam olunca eve varılır ve azcık soluklanır. Tamam mı aldınız soluğunuzu, haydi durmayın sıvayın kollarınızı girin mutfağa.

Kullanacağın kapkacağınızı çıkarın. Önce hamsileri bir iki su yıkayın ve süzgeçe alın suyunu iyice süzdürün. Hamsilerin suyu süzülürken bir baş soğan ve üç diş sarımsağı rondoya atın. Rondo da un ufak oluncaya kadar parçalayın. Kısaca suyu çıkana kadar. Soğan ve sarımsağı bu şekilde hallettikten sonra bir çukur kaba alın içine karabiber tuzu da kattıktan sonra harmanlayın. Bu karışıma en son mısır ununu katın karıştırın. Hamsilerimizi bulayacağımız karışım hazır. Hiç vakit kaybetmeden kızaratacağımız hamsileri içine atıp bir güzel harmanlıyoruz.

En son olarak da balık tavamıza az bir yağ koyarak hamsilerimizi güneş şeklinde dizip arkalı önlü pişiriyoruz.

Göz zevkinize göre süsleyip püsledikten sonra tercih ettiğiniz salata çeşidi ile servise hazırdır.

Afiyet olsun.


Dibine not:

Cunda Adası'nda yediğim roka salatasının da tarifini vereyim de tam olsun.

Rokanızı güzelce temizledikten sonra incecik kıyın. Bir domatesi rendeleyip içine bir diş sarımsak ve zeytinyağı koyup karıştırıyorum. İnce kıyım rokaların üzerine bir limon suyu ve zeytinyağı kattıktan sonra bunları da harmanlayıp servis tabağına alıyorum. Üzerine de sarımsaklı domates rendesi ekleyip bir güzel afiyetlenmek üzere masaya alıyorum.

Tabi ki balık ve türevleri olunca milli ayranımız olmadan olmaz. Bir kadeh de ondan arka taraflardan da usulca seslenen bir melodi eşliğinde gecenin sessizliğinde kayboluyorken, Cemil Meriç’le bir kez daha hem fikir oluyorsun.


“Ve kitaptaki insanları sokaktakilerden daha çok sevdim.”





__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve sıçtığı bok olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Basakca isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
15 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:27   #2
Müdavim

Aristo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 1281
Mesajlar: 13,054
Ettiği Teşekkür: 53854
Aldığı Teşekkür: 46923
Rep Derecesi : Aristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi




Salgı bezleri birden patlama yaptı... Ağzım acayip sulandı ha...

Ben o rakıyı bile içerim böyle yemeğin yanında.

Ha bir de şu soğanla maydonoz yok mu... Balık oldu mu, onlarsız da olmaz yani...

Ellerine sağlık.
__________________
zafere kadar devrim
Aristo Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
13 Üyemiz Aristo'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:34   #3
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 6489
Mesajlar: 27,092
Ettiği Teşekkür: 103470
Aldığı Teşekkür: 146329
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Keşke karnım aç iken görseydim bu sofrayı... Tokken bu kadar imrendim de aç iken ne olurdu bilemem

Hazırda hamsim yok ama, buzluktaki laksların canına okurdum herhalde ama rakısız

Ellerine sağlık Başakça...
__________________


Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:37   #4
Müdavim

Aristo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 1281
Mesajlar: 13,054
Ettiği Teşekkür: 53854
Aldığı Teşekkür: 46923
Rep Derecesi : Aristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster
Keşke karnım aç iken görseydim bu sofrayı... Tokken bu kadar imrendim de aç iken ne olurdu bilemem

Hazırda hamsim yok ama, buzluktaki laksların canına okurdum herhalde ama rakısız

Ellerine sağlık Başakça...
Laks, somon mu oluyo?
__________________
zafere kadar devrim
Aristo Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
13 Üyemiz Aristo'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:43   #5
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 6489
Mesajlar: 27,092
Ettiği Teşekkür: 103470
Aldığı Teşekkür: 146329
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Ah pardon Aristo. Bazı kelimeler, dilime o kadar yerleşmiş ki...Farkında olmadan çıkıveriyor elimden

Evet, somon demek istedim
__________________


Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:50   #6
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2645
Mesajlar: 31,052
Ettiği Teşekkür: 168416
Aldığı Teşekkür: 182864
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Başakça insanı.. Bu saatte oldu mu yani? Kaç kere de söyledim, böyle iştah kabartıcı konuları öğle saatlerinde açın ki, imrenen, canı çeken, ağzı sulanan yapabilsin..

Seni kınım kınım kınıyorum..

Yarın olur mu şimdi ya..

Afiyet olsun, hepsi kilo olarak sana dönsün emiiii...

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:52   #7
Müdavim

Aristo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 1281
Mesajlar: 13,054
Ettiği Teşekkür: 53854
Aldığı Teşekkür: 46923
Rep Derecesi : Aristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Ben de amin diyorum Real' in ''bedduasına''...
__________________
zafere kadar devrim
Aristo Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
13 Üyemiz Aristo'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:57   #8
Müdavim

Kardelen26 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: May 2009
Konular: 233
Mesajlar: 4,848
Ettiği Teşekkür: 27057
Aldığı Teşekkür: 23253
Rep Derecesi : Kardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura about
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Başakça insanı.. Bu saatte oldu mu yani? Kaç kere de söyledim, böyle iştah kabartıcı konuları öğle saatlerinde açın ki, imrenen, canı çeken, ağzı sulanan yapabilsin..

Seni kınım kınım kınıyorum..

Yarın olur mu şimdi ya..

Afiyet olsun, hepsi kilo olarak sana dönsün emiiii...

Aman abi üzüldüğün şeye bak, şurda yarına ne kaldı, hem bu gece saatlerbir saat geri alınacağından dahada yaklaşmış oldun yarına
__________________
Kardelen26 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
12 Üyemiz Kardelen26'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 22:59   #9
Moderator

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1181
Mesajlar: 9,106
Ettiği Teşekkür: 31074
Aldığı Teşekkür: 41032
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Kotu Cocuk
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Eline sağlık Başakça çok leziz gözüküyorlar. Kaldımı Şuan İst. dayım. Atlayıp gelebilirim. Yalnız canım o salatayı çok çekti.
Bittim tarifine Tok olsam bile yerim o salatayı
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.10.13, 23:02   #10
Müdavim

Aristo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 1281
Mesajlar: 13,054
Ettiği Teşekkür: 53854
Aldığı Teşekkür: 46923
Rep Derecesi : Aristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Basakca'dan Hamsi Tava Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi £kin Mesajı göster
Eline sağlık Başakça çok leziz gözüküyorlar. Kaldımı Şuan İst. dayım. Atlayıp gelebilirim. Yalnız canım o salatayı çok çekti.
Bittim tarifine Tok olsam bile yerim o salatayı
Aha yamyam da geldi. Nefis yemekleri kaçırmaz ki; gökten zembille iner yine gelir
__________________
zafere kadar devrim
Aristo Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Aristo'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
basakcadan, hamsi, önce, soğan, sonra, tarifi, tava


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Trabzon (Trapezus) | Türklerin Anadolu’da Fethettiği Son Başkent Basakca Karadeniz 53 16.04.16 17:10
En güzel 5 hamsi tarifi! saya35 Deniz Ürünleri 14 22.09.15 21:10
Hamsi Tatlısı Gulbade Hamur Tatlıları 7 15.02.13 22:43
Hamsi Pilavı - By LoDoS LoDoS Deniz Ürünleri 8 14.11.10 18:31
Hamsi Böreği -[Bizim Yöreden]- Silent Storm Deniz Ürünleri 5 20.09.09 19:58


WEZ Format +3. Şuan Saat: 17:12.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2018 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.