Malzemeler:

• Bir tane büyük filoto yaptırılmış levrek
• Bir baş kuru soğan
• Tane karabiber
• Balık çeşnişi (aktarlarda ve büyük marketlerde bulunur)
• 7 Diş ezilmiş sarımsak
• Saf zeytinyağı
• Alüminyum folyo

Yapılışı:

Uzun uzadıya tarif vermeye gerek yok. (Şimdi adını zikredersem gelir bir çuval dolusu yazar gider. Ama kim olduğunu çok merak edeceğinizden eminim. De; sabredin o kendini hemen belli eder) Mutfakta harcanan zamanı gereksiz gördüğümden tariflerin hemen hemen hepsini değiştirir kendime göre uygularım. Böylelikle daha az zaman kaybetmiş olduğum gibi de enfes şeyler ortaya çıkar. (Efe sıpası ve babamın öyle diyor da )

Ayy şimdi kendimi o bahsettiğim arkadaş gibi övüyorum hissettim ne hikmetse. Neyse efenim geçelim asıl konumuza.

Balıkçıdan alınan büyük bir levrek güzelce temizlettirilip (fileto olarak) eve getirilir.
Ardından mutfakta balık üzerinde gerekli yıkama süzdürme işlemi yapıldıktan sonra asıl işleme geçilir.

Büyükçe bir baş kuru soğan temizlenip yıkandıktan sonra yarım ay şeklinde doğranır. Sarımsaklar da güzelce ayıklandıktan sonra kenara alınır. Süzülen balığımızı daha önceden parçalar böldüğümüz alimünyum folya üzerine her bir parçasını ayrı ayrı koyarız. Üzerine aktardan veya marketten aldığımız balık çeşnisinden değirmende öğüterek serpiştiriz. Tane karabiber de ekledikten sonra dilimlediğimiz soğanları ve sarımsakları da serpiştirdikten sonra saf zeytinyağımızdan gezdiririz ve folyoyu hava almayacak şekilde kapatıp fırın tepsisine yerleştiririz. Fırında ne kadar sürede piştiğine dakika tutmadım. Zaten gelen kokudan pişmiş olduğunu anlar ve kontrol edersiniz.

Sonuç ortada.

Yanına da güzelce bir roka salatası yaparsanız iyi olur.

Afiyet olsun.

Bugün annemde fırında levrek yaptı. Balık olarak zaten başka yemiyorum ben
Senin balığın görüntüsüde süper görünüyor.
Ellerine sağlık Basakca afiyet olsun

Bu hanımefendi bu işi fazlası ile iyi biliyor görseller ise az önce yemek yememe rağmen tekrar aciktirdi.

Aslında mutfakta az çok benimde marifettim vardır bende denemesem olmaz.

Teşekkürler @Basakca

__________________

Ellerine sağlık Başakça..

Çok lezzetli görünüyorlar...

Afiyet olsun...

__________________

Balıkçı @Dilaver 'n kulakları çınlasın


Ellerine sağlık Başakca.

İyi ki yeni yemek yedim


Yalnız, Geçenlerde, ''balığın yanında roko yemeyin'' diye bir şeyler okuduk burada.

Roka salatasız da balık yenmez ki canım

__________________

Balıkçı foruma gelir gelmez damlar konuya...

Rokasız ve rakısız balık olmaz...

Her dediklerine kulak asarsak yandık...

__________________

Çok güzel olmuş. Hatta harika ve basit. Tam bana göre Muhteşemsin.

Eline sağlık Basakca

__________________

Biliyorum muhtesem oldugumu.

Raki ile daha da muhtesem bu balik biliyormusunuz ?

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Efendim şimdi afiyet olsun.

__________________

Tesekkur ederim. Oluyor bile

SM-N910C cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."