Beyaz Kum Midyesi Pişirilmesi (Tavası)

**nurideniz34** · 27.06.16, 16:34

Beyaz Kum Midyesi Pişirilmesi (Tavası)

Cam kapaklı tava ocak üzerine konur ısıtılmaya başlandığında üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. ( Ay çiçek veya Zeytin yağı )

Ardından ufak parçalar halinde doğranmış olan soğan ve doğranmış 2 diş sarımsak tavaya ilave edilir.

Soğanın rengi biraz pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine tatlı suda temizlenmiş olan Midyeler ilave edilir, ve tahta maşa ile 2 dakika kadar karıştırılır. Kapak kapatılarak midyelerin pişmesi sağlanır.

Ardından, 1 çay bardağı Beyaz şarap ile bir miktar tuz ve karabiber de ilave edilir.

Bu esnada tavadaki Alkol ve su buharlaşmaya başlamıştır, lezzet vermesi bakımından da üzerine 1 çay bardağı balık suyu ilave edilir ve 2 dakika daha pişirilerek işleme son verilir.

Anında Porselen tabağa bir miktar suyu ile birlikte alınan midyelerin üzerine de doğranmış maydanoz ilavesiyle servis yapılır.

Bu sırada midyelerin piştiği kabuklarının açılmasından anlaşılır.

Afiyet olsun.

Kaynak: Nuri Deniz

**StorMAnqeL** · 27.06.16, 23:03

Ellrine emeklerin sağlık olsun..

**Suzim** · 28.06.16, 01:12

Midye yemem ama sevenler için güzel bir tarif olmuş

**nurideniz34** · 28.06.16, 01:33

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi CeMKaN

Daha hic midye yemedim lakin yiyebilecegimide sanmiyorum. Degerli bilgiler icin cok tesekkürler Nuri abi.

......................

Karadeniz'de gemide tayfalar ekmek arası yapıp getirdiler...İçini yumurta gibi yapmışlardı...
Aylarca Karadeniz'de dalgalarla boğoşurken beni deniz tutmaz iken, bunu elime verdiklerinde kokusu 2 gün burnumdan çıkmadı ve mide bulantım da 2 gün geçmedi...Kola ve gazos'a saldırdım...ardından sade kahve...sefilleri oynadım...Nasıl yerler anlamış değilim...yiyebilenlere afiyet olsun diyorum.

27.06.16, 16:34	#1
nurideniz34 Uzman Üye Üyelik Tarihi: Mar 2016 Konular: 707 Mesajlar: 3,208 Ettiği Teşekkür: 49976 Aldığı Teşekkür: 7822 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Beyaz Kum Midyesi Pişirilmesi (Tavası) Beyaz Kum Midyesi Pişirilmesi (Tavası) Cam kapaklı tava ocak üzerine konur ısıtılmaya başlandığında üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. ( Ay çiçek veya Zeytin yağı ) Ardından ufak parçalar halinde doğranmış olan soğan ve doğranmış 2 diş sarımsak tavaya ilave edilir. Soğanın rengi biraz pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine tatlı suda temizlenmiş olan Midyeler ilave edilir, ve tahta maşa ile 2 dakika kadar karıştırılır. Kapak kapatılarak midyelerin pişmesi sağlanır. Ardından, 1 çay bardağı Beyaz şarap ile bir miktar tuz ve karabiber de ilave edilir. Bu esnada tavadaki Alkol ve su buharlaşmaya başlamıştır, lezzet vermesi bakımından da üzerine 1 çay bardağı balık suyu ilave edilir ve 2 dakika daha pişirilerek işleme son verilir. Anında Porselen tabağa bir miktar suyu ile birlikte alınan midyelerin üzerine de doğranmış maydanoz ilavesiyle servis yapılır. Bu sırada midyelerin piştiği kabuklarının açılmasından anlaşılır. Afiyet olsun. Kaynak: Nuri Deniz __________________ ....................................

27.06.16, 23:03	#2
StorMAnqeL Uzman Üye Üyelik Tarihi: Dec 2015 Konular: 211 Mesajlar: 1,781 Ettiği Teşekkür: 7681 Aldığı Teşekkür: 7147 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Beyaz kum midyesi pişirilmesi ( Tavası ) Ellrine emeklerin sağlık olsun.. __________________ Ve kadın gitti! Seve seve gitti, acıya acıya gitti. Söküp attı kangren olan ilişkiyi kalbinden ama, bir daha kimseyi 'O adam' kadar sevemedi..... İnan Durak Taş

28.06.16, 01:12	#3
Suzim Müdavim Üyelik Tarihi: Mar 2015 Konular: 1200 Mesajlar: 6,437 Ettiği Teşekkür: 13297 Aldığı Teşekkür: 21366 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: Beyaz Kum Midyesi Pişirilmesi (Tavası) Midye yemem ama sevenler için güzel bir tarif olmuş __________________ ''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder