Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Deniz Ürünleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 14.11.09, 02:06   #1
Uzman Üye

LoDoS - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 361
Mesajlar: 1,846
Ettiği Teşekkür: 3094
Aldığı Teşekkür: 6225
Rep Derecesi : LoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
LoDoS - İCQ üzeri Mesaj gönder LoDoS - MSN üzeri Mesaj gönder LoDoS isimli Üyeye Skype üzeri Mesaj gönder
Standart Ahtapot güveç





Ahatapot Güveç



Malzemeler
  • İrice bir ahtapot
  • Arpacık soğanı
  • Sarımsak
  • Domates
  • Limon
  • Biber
  • Maydanoz
  • Nane
  • Dereotu
  • Tereyağı
  • Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

Enfes bir güveç yapmak için çok taze ve irice bir ahtapota ihtiyaç var.Yeni avlanmış ve buzdolabına girmemiş olması şart.

En zahmetli kısmı ahtapotu dövmek.Başkaca bir yumuşatma metodunu uygulamayın.Bazı tariflerde görüyorum deepfreeze koyup bekletmek haşlamak gibi yumuşatma metodları uygulanıyor.Dövmek dışındaki yöntemler ahtapotun lezzetini bitiren tembel işi tekniklerdir.

Hangi usulde yaparsanız yapın ahtapot mutlaka dövülmelidir.Dövme işinde yorulursanız arkadaşlarınızdan yardım isteyin.En az 1 saat çok sert darbelerle dövülmelidir. 15 dk sonra tamam ahtapot köpürdü artık yumuşamıştır diye bırakmayın.

ahtapotu temizleyip küp küp doğradıktan sonra mutlaka büyükçe toprak bir güveç bulun.İçine bolca arpacık soğan soğan koyun.8 - 10 diş bütün sarımsak 10 tane ortaboy kabukları soyulmuş küp doğranmış domates 1 tane kabuğu soyulmuş ve tavla zarı gibi doğranmış limon acı seviyorsanız 10 tane kadar sivri biber sevmiyorsanız çarliston da olur.Toplamı 1 demet kadar maydanoz taze nane ve dereotu karışımı doğrayın.Tuz ve karabiber ekleyin.Yarım sigara paketi kadar tereyağ koyun.1 tane defne yaprağı ve 1 bardak su ekleyin

Malzemeler tamam.Güvecin kapağını kapatın.Biraz unla suyu karıştırın ve yumruk büyüklüğünde bir hamur yapın.Bu hamurla güvecin kapağının kenarlarını hava almayacak şekilde sıvayın.Sadece buharın çıkabileceği küçük bir delik bırakın.

Sonra çıkın bahçeye bir çoban ateşi yakın ateş köz olunca güveci oturtun közün üstüne .Sakın acele etmeyin ağır ağır pişirin.Ateş zayıfladıkça kenarında yakacağınız odunların canlı közünü güvece dayayın.Tahmini 15 - 2 saat gibi sürede pişirin.Süre yaklaşınca kapakta bıraktığınız küçükdelikten çıkan buhardan küçük bir parça ekmeği ıslatıp atın ağzınıza pişip pişmediğini size kendisi söyler.

Piştiğine emin olunca alın ateşin üstünden açın kapağını koyun masanın ortasına tabaklarınıza azar azar alın soğutmadan.Eğer soğursa tekrar güveci koyun ateşin üstüne ısıtın.

Sakın ola yanında rakıyı unutmayın.
Afiyetler olsun..........


__________________
LoDoS isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz LoDoS'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.11.09, 02:19   #2
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,874
Ettiği Teşekkür: 88873
Aldığı Teşekkür: 128278
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Ahtapot güveç

Öffff, suyuna ekmeği bandırıp bandırıp yiyeceksin. Ben böyle yerim

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık LoDoS
...
LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 02:21   #3
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2651
Mesajlar: 31,283
Ettiği Teşekkür: 169533
Aldığı Teşekkür: 184195
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Ahtapot güveç

Ellerine sağlık, teşekkürler Lodos...
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 02:24   #4
Süper Üye

nur@n - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Aug 2009
Konular: 511
Mesajlar: 2,261
Ettiği Teşekkür: 1393
Aldığı Teşekkür: 5429
Rep Derecesi : nur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmedenur@n muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ahtapot güveç

Balık güveç ..olsa..
nur@n isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 03:33   #5
Müdavim

OkyanusunKalbi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 616
Mesajlar: 7,991
Ettiği Teşekkür: 27524
Aldığı Teşekkür: 40402
Rep Derecesi : OkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzelOkyanusunKalbi gerçekten güzel
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ahtapot güveç

nede lezzetlidir bayılırım.
__________________
ForumGerçek Türkiye'nin Forumu
OkyanusunKalbi isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 12:18   #6
Müdavim

Lilium - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Yaş: 31
Konular: 376
Mesajlar: 3,687
Ettiği Teşekkür: 8768
Aldığı Teşekkür: 17905
Rep Derecesi : Lilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura about
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ahtapot güveç

ama ama ama :S ben zaten doğru düzgün et yemem bide ahtapot güveç mi olamazz

teşekkürler lodos..
__________________
Lilium isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 15:02   #7
Gerçek Üye

Megan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 264
Mesajlar: 941
Ettiği Teşekkür: 689
Aldığı Teşekkür: 3156
Rep Derecesi : Megan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmedeMegan muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ahtapot güveç

ellerine saglık lodos ,yemiş kadar olduk çok teşekkurler .
__________________
Ya çaresizsiniz, yada çare sizsiniz.

Benim Hayatımı Yargılamadan önce ..

Benim ayakkabılarımı giy
ve benim geçtiğim yollardan,
sokaklardan, dağ ve ovalardan geç .
Hüznü, acıyı ve neşeyi tad...
Benim geçtiğim senelerden geç,
benim takıldığım taşlara takıl,yeniden ayağa kalk

ve aynı yolu tekrar git, benim gittiğim gibi !!

Ancak ondan sonra BENİ YARGILAYA BİLİRSİN
Megan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 15:23   #8
Müdavim

Kardelen26 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: May 2009
Konular: 233
Mesajlar: 4,848
Ettiği Teşekkür: 27057
Aldığı Teşekkür: 23264
Rep Derecesi : Kardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura about
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Ahtapot güveç

teşekkürler lodos ben almım...balığın dışında sevmemde deniz ürünlerini
__________________
Kardelen26 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 14.11.09, 21:28   #9
Okunuşu: Simirna

Smyrna - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 625
Mesajlar: 8,409
Ettiği Teşekkür: 37275
Aldığı Teşekkür: 38730
Rep Derecesi : Smyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzel
Ruh Halim: Enerji Dolu
Standart Cevap: Ahtapot güveç

Off Lodos offffff..... Yenmez mi bu ya?

Deniz ürünü olsun da ne olursa olsun.
__________________
Smyrna isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Smyrna'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.11.09, 21:30   #10
Huysuz ve Tatlı Kadın

Duayen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 198
Mesajlar: 4,292
Ettiği Teşekkür: 53767
Aldığı Teşekkür: 26116
Rep Derecesi : Duayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisi
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Ahtapot güveç

işlem biraz yorucu,özellikle dövme kısmı..ama sonuç muhteşem
valla yemek söz konusu olunca sabahlara kadar konuşur ve dinlerim
sen yaz sevgili lodos ben takip ediyorum tariflerini..bende sizin emekli tayfanızdanım
ellerine sağlık yemiş kadar olduk gerçekten
__________________
Duayen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
ahtapot


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Mimic Octopus (Taklitçi Ahtapot) KaRaaNKa Hayvanlar Alemi 8 07.06.16 14:52
En İyi Güveç Adresleri... ReaL Diğer Yemekler 7 29.06.14 20:39


WEZ Format +3. Şuan Saat: 18:50.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2018 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.