Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Deniz Ürünleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 23.09.11, 10:10   #1
Uzman Üye

saya35 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 751
Mesajlar: 1,710
Ettiği Teşekkür: 1351
Aldığı Teşekkür: 7835
Rep Derecesi : saya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Çözüldü En güzel 5 hamsi tarifi!


Hepimizin sandığının aksine hamsili pilav yapmak zor değildir. Önemli olan aldığınız balığın taze olmasıdır. Hamsinin taze olduğunu anlamak için rengine ve gözlerine bakmak gerekir. Canlı, parlak renkli ve gözlü hamsi tazedir. Ayrıca hamsi bayatladığında baş kısmı üzerinde kanlı lekeler görülür. Bu lekelerin oluşmadığı balık tazedir. Hamsili pilav yaparken işinizi kolaylaştırmak için iri boy hamsi seçebilirsiniz. İşte hamsi ile yapılan birbirinden güzel tarifler...


Hamsili Pilav tarifi


Malzemeler
  • 1 kg hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 soğan
  • 1 kahve fincanı zeytin yağı
  • 1 demet yeşil soğan
  • Yarım demet taze nane
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Kuşüzümü
  • Dolmalık fıstık
  • Tuz
  • kara biber

Yapılışı


Hamsileri temizleyip mısır unuyla harmanlayın. 10-15 dk bu halde bekletin. Pirinci parlak ve güzel olması için bir tatlı kaşığı tuz ve limonlu suda bekletin.

Soğanları kıyın, zeytinyağını ısıtıp tencerenin içine atın. Kavurduktan sonra fıstıkları ve ardından pirinç ve suyu ekleyin.

Kaynattıktan sonra pirinçlerin suyunu çekmesi için bekletin. Ocaktan alıp içine tuz, şeker, kıyılmış yeşil soğan ve baharatları ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlenmeye bırakın.(15 dakika kadar)

Isıya dayanıklı derin kaselerin veya tek bir borcamın içini yağlayın. Dibini hamsi filetolarıyla kaplayın. Üzerine pilav yayın. Ardından üzerine de hamsileri koyun. 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ters çevirerek servis yapın.



Hamsi Buğulama tarifi






Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • 1 büyük soğan
  • 2 domates

Sosu için:


2-3 kaşık sıvıyağ
2 domates
1 adet yeşil soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz

Yapılışı:

Hamsilerin kılçıklarını temizleyin ve iyice bol su ile yıkayın. Sosu yapmak için doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurun, ufak doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber serperek karıştırın.

Sos hazır ise geniş bir tencerenin dibine biraz sostan yaydıktan sonra hamsileri dizin. Hamsileri kaç kat yapmak istiyorsanız aralarına sos koyarak dizin. En üste sırayla soğan dilimlerini, domates dilimlerini ve limonları koyun. Üzerine sıvı yağ gezdirin. 15-20 dakika süreyle pişirdiğinizde hamsi buğulama hazır olacaktır.



Fırında Hamsi








Malzemeler


  • 800 gr hamsi
  • 4 domates
  • Karabiber, tuz, limon suyu
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 sivri biber
  • 2 tane defne yaprağı

Yapılışı

Hamsilerin kılçıklarını çıkarın. Bir fırın tepsisine kuyrukları ortaya gelecek şekilde dizin. Soğanları, yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Bir kabın içinde doğranmış soğanları, yeşil biberleri, domatesi, kıyılmış maydanozu, 1 diş sarımsağı ve karabiber, tuz, limon suyu ile karıştırın. Hazırlanan bu malzemeyi balıkların üzerine yayın defne yapraklarını üzerine koyarak fırında 10-15 dk pişirin.



Hamsi Köftesi






Malzemeler
  • 1/2 kg hamsi
  • 2 kahve fincanı un
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Sıvı yağ (yeterince)
  • tuz , karabiber
  • sumak

Yapılışı


Hamsilerin kafalarını kopararak fileto şeklinde ayıklayın. Ufak parçalar şeklinde doğrayınız. Maydonozları yıkayın, soğanları rendeleyin ve diğer malzemelerle birlikte hamsiyle karıştırıp harmanlayın. Yumurtaları çırpın ve ilave edin. Elde ettiğiniz harmanı ufak toplar şeklinde yuvarlayın ve kızgın yağda pişirin.


KAYNAK
__________________
İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil.
Mark Twain

saya35 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
14 Üyemiz saya35'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 10:42   #2
Tam Üye

YaReN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2011
Yaş: 33
Konular: 22
Mesajlar: 242
Ettiği Teşekkür: 987
Aldığı Teşekkür: 1059
Rep Derecesi : YaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: Aptal
Thumbs down Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

kış geldi sayılır artık her cumartesi akşam mönüsü hamsi



bide kokmasa kokusu evden üç gün gitmiyor
__________________
YaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz YaReN'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 10:47   #3
Uzman Üye

saya35 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 751
Mesajlar: 1,710
Ettiği Teşekkür: 1351
Aldığı Teşekkür: 7835
Rep Derecesi : saya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmedesaya35 muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

ip ucu:
Balık kızarttıktan sonra mutfağa sinen kokuyu gidermek için bir kapta:

1 çay bardağı su ve 2 çorba kaşığı sirkeyi kaynatınız..



Yaren'cim..denemelisin...

__________________
İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil.
Mark Twain

saya35 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz saya35'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 10:48   #4
Tam Üye

YaReN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2011
Yaş: 33
Konular: 22
Mesajlar: 242
Ettiği Teşekkür: 987
Aldığı Teşekkür: 1059
Rep Derecesi : YaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerdeYaReN Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: Aptal
Thumbs up Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

Evet canım duymuştum ama hiç yapmamıştım deneyelim bakalım sağolasın
__________________
YaReN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz YaReN'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 11:28   #5
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8692
Mesajlar: 30,434
Ettiği Teşekkür: 104162
Aldığı Teşekkür: 160702
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!


Ellerine sağlık Saya teşekkürler.
Hamsi baluğunu hiç yemedim, denemedim bile

Ben sirkeyi kaynatmadan, küçük bir kaseye öylece koyuyorum faydası bayağı oluyor.
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 17:02   #6
Yeni Üye
amelia3 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2011
Konular: 1
Mesajlar: 9
Ettiği Teşekkür: 1
Aldığı Teşekkür: 31
Rep Derecesi : amelia3 Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

hepsi süper çok teşekkürler.. hamsi köftenin yanındaki patates salatasıda müthiş gözüküyor.. 2 tanecik ama olsun....
__________________
Forum Gerçek Türkiyeli'nin Resmi Forumu
amelia3 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz amelia3'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 17:12   #7
...:: HüsoMeL::...

DarkAngeL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Yaş: 36
Konular: 1381
Mesajlar: 4,016
Ettiği Teşekkür: 19436
Aldığı Teşekkür: 19537
Rep Derecesi : DarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevherDarkAngeL işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

Sayacım sayende haftasonu kesinlikle balık yapmayı düşünüyorum

Balığın yanında soğan,sarımsak,patatesi de attınız mı fırına ooohhh yeme de yanında yat

Şu sirke olayı gerçekten işe yarıyor mu??
__________________
DarkAngeL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz DarkAngeL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 23.09.11, 18:03   #8
Üye

ömer - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Aug 2011
Konular: 0
Mesajlar: 72
Ettiği Teşekkür: 112
Aldığı Teşekkür: 236
Rep Derecesi : ömer Karimasını arttırmak için doğru yerdeömer Karimasını arttırmak için doğru yerdeömer Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

annem sağolsun banada o söylemişti.kesinlikle işe yarıyor.
__________________
ömer isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz ömer'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 17.02.12, 00:53   #9
Ne Mutlu Türk'üm Diyene
Damon - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 78
Mesajlar: 1,978
Ettiği Teşekkür: 15559
Aldığı Teşekkür: 11526
Rep Derecesi : Damon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzelDamon gerçekten güzel
Ruh Halim: Neseli
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

Acıktım sanki birden
Hiç yemedim hamsi, bulursam yerim.
Paylaşım için teşekkürler ..
Damon isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Damon'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 01.10.12, 21:17   #10
Çokta Tın

Tale - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2012
Konular: 5
Mesajlar: 92
Ettiği Teşekkür: 53
Aldığı Teşekkür: 414
Rep Derecesi : Tale Karimasını arttırmak için doğru yerdeTale Karimasını arttırmak için doğru yerdeTale Karimasını arttırmak için doğru yerdeTale Karimasını arttırmak için doğru yerdeTale Karimasını arttırmak için doğru yerdeTale Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: Keyifli
Standart Cevap: En güzel 5 hamsi tarifi!

Canım fırın mısırı ununda kızartılmış hamsi istedi...
__________________
I'm Neria

Her yer Taksim her yer direniş.
Tale isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Tale'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
güzel, hamsi, tarifi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Güzel Kardeşim... Tanıdık Benim Bölümüm | Yazarlarımız 2 24.03.15 00:28
Şimdi o uyuyan güzel uyandırılmayı bekliyor USLU Sosyal Bilimler 3 25.02.10 21:53
Dünya'nın Büyük Aşkları DAMLA Duygularımız 3 06.02.09 03:11
Webber: 'En güzel araç RB5' uur Motor Sporları | Motosiklet Dünyası 0 26.01.09 07:34
Cumhuriyet Döneminde Güzel Sanatlar oneyouu Türk Tarihi 0 25.01.09 00:09


WEZ Format +3. Şuan Saat: 19:44.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.