Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Deniz Ürünleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 24.11.14, 03:04   #21
Müdavim

Aristo - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2013
Konular: 1338
Mesajlar: 12,585
Ettiği Teşekkür: 52708
Aldığı Teşekkür: 45892
Rep Derecesi : Aristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardırAristo şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Türk mutfağında sos yoktur.

Sos özellikle Fransız mutfağından son zamanlarda bize bulaşmış gereksiz bir ''suni tad yaratma aracı''dır.

Ben balık denince en çok palamut, uskumru ve kolyoz tipi yağı ve dolayısıyla da tadı zengin balıkları severim.

Şimdi bu balıkların yanına sos kondu mu olmuyo yani... Çünkü tuzlu su balıklarının lezzeti zaten kendinden kaynaklı... Ek tad katmanın bir anlamı yok... Ek tad katarken aslında balığın tadı tali plana itiliyor...

Ama somon mesela...

En yağlı balık cinslerinden biridir ama onu da doğru hazırlayınca sosa gerek kalmaz.,

Aslında var ya; sosla balığa lezzet katılmaz. Asıl mesele balığın lezzetini tavadan tabağa yansıtacak pişirme yöntemidir.
__________________
zafere kadar devrim
Aristo isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Aristo'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.10.15, 21:01   #22
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2651
Mesajlar: 30,702
Ettiği Teşekkür: 167585
Aldığı Teşekkür: 182034
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Yine nerden düştüm bu konuya..

* * *

Kültür balıkları, denizde doğasında yetişen balıklar kadar lezzetli olmaz.

Çipura veya Levrek balığını ızgarada pişirdikten sonra üzerine; bir diş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanmış sos ilave edilirse bu farkı ortadan kaldırabiliriz. Balığa da ayrı bir lezzet verir.

Sarımsak su gibi oluncaya kadar iyice ezilir, limon suyuna eklenir, bir miktar da zeytinyağı ilave edilerek iyice çırpılır. Kıvamı boza gibi olacaktır. Balığın üzerine gezdirilip, servis yapılır..

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 20.10.15, 21:31   #23
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 62
Konular: 173
Mesajlar: 3,301
Ettiği Teşekkür: 3904
Aldığı Teşekkür: 10200
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Yine nerden düştüm bu konuya..

* * *

Kültür balıkları, denizde doğasında yetişen balıklar kadar lezzetli olmaz.

Çipura veya Levrek balığını ızgarada pişirdikten sonra üzerine; bir diş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanmış sos ilave edilirse bu farkı ortadan kaldırabiliriz. Balığa da ayrı bir lezzet verir.

Sarımsak su gibi oluncaya kadar iyice ezilir, limon suyuna eklenir, bir miktar da zeytinyağı ilave edilerek iyice çırpılır. Kıvamı boza gibi olacaktır. Balığın üzerine gezdirilip, servis yapılır..

Çoğu büyük beyaz etli balıklara mayonez çok iyi gider bence...
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.01.16, 21:47   #24
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2651
Mesajlar: 30,702
Ettiği Teşekkür: 167585
Aldığı Teşekkür: 182034
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Balığa sos mu olur arkadaş ya..
Demiştim..

Vallahi oluyormuş..

Somon balığına; sarımsak, süt, dereotu muhteşem..

E bari tarifini de vereyim.. Yarım yamalak bırakmayayım.

Dilimlenmiş soman balığını çok ama çok az yağda kızartıyoruz ( Zaten somon balığı olduça yağlı, kızartılma esnasında kendi yağını salacaktır.)

Dilimlenmiş somon balığı iyice kızardıktan sonra ocağın ateşini iyice kısıyoruz, bir dilim somon balığına bir diş ince kıyılmış sarımsağı ilave edip sarımsakları iyice öldürüyoruz.

Ocağın altını biraz daha açıp, bir dilim somon balığına bir çay bardağı süt olacak şekilde, sütü ilave edip hafif hafif karıştıyoruz, sos yoğunlaşınca, ocaktan indirip üzerine kıyılmış dereotunu ilave ediyoruz..

Muhteşem bir lezzet..
(Resim temsilidir)

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.01.16, 22:02   #25
«.. Sıla Yolcusu..»

CeMKaN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2011
Konular: 945
Mesajlar: 8,668
Ettiği Teşekkür: 79549
Aldığı Teşekkür: 37408
Rep Derecesi : CeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Bitkin
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

@ReaL sefim canin rakimi cekti. Ya da baligin yaninda kirmizi sarap mi iceceksin.
__________________

CeMKaN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz CeMKaN'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.01.16, 22:20   #26
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1511
Mesajlar: 8,701
Ettiği Teşekkür: 52640
Aldığı Teşekkür: 32787
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

İyice karnım açıtı gecenin bu saatinde.

Real tarifin güzelmiş. Konuya emeği geçen arkadaşlara teşekkürler.
__________________
Gülümsün isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.01.16, 22:24   #27
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2651
Mesajlar: 30,702
Ettiği Teşekkür: 167585
Aldığı Teşekkür: 182034
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi CeMKaN Mesajı göster
ReaL sefim canin rakimi cekti. Ya da baligin yaninda kirmizi sarap mi iceceksin.
Uzun zamandır şarap içmedim.

Balığın yanında illaki rakı içerim. Yoksa balık ziyan olur.

Yok, bugün içmek yok.. Yarın olabilir.



__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.01.16, 22:27   #28
«.. Sıla Yolcusu..»

CeMKaN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Nov 2011
Konular: 945
Mesajlar: 8,668
Ettiği Teşekkür: 79549
Aldığı Teşekkür: 37408
Rep Derecesi : CeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardırCeMKaN şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Bitkin
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi ReaL Mesajı göster
Uzun zamandır şarap içmedim.

Balığın yanında illaki rakı içerim. Yoksa balık ziyan olur.

Yok, bugün içmek yok.. Yarın olabilir.


Benim sinifa geldin mi rahat icersin is derdin kalmaz. Tabi sen daha gencsin ya, biraz daha var. Sarapta öylesine aklima geldi. Bende kirmizi sarabi cok severim.
__________________

CeMKaN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
CeMKaN'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 23.06.16, 18:36   #29
Uzman Üye

nurideniz34 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2016
Yaş: 69
Konular: 674
Mesajlar: 3,652
Ettiği Teşekkür: 58143
Aldığı Teşekkür: 8680
Rep Derecesi : nurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisinurideniz34 muhteşem birisi
Ruh Halim: Cap Canli
Thumbs up Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Bu güzel bilgiler ve paylaşım için teşekkürler...
__________________
En büyük zenginlik,
Sıhhat ve afiyette olmaktır...


İstanbul - 0RH pozitif -1949

Balıkçı Reisi: Nuri Deniz
(Kimya ve İşletme müh.)
nurideniz34 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
nurideniz34'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 04.11.16, 20:46   #30
καλλιέργεια

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1187
Mesajlar: 9,128
Ettiği Teşekkür: 31183
Aldığı Teşekkür: 41339
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Balığa Hangi Sos Yakışır | Balık İçin Sos Tarifleri

Balık mevsimide geldi

Konu için teşekkürler...
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
balığa, balık, hangi, kızarmış balık, pişirme, sosları, soslu balık, sosu, yöntemi, yöntemleri


Konuyu Toplam 4 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 4 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Balık Takvimi | Hangi Mevsimde Hangi Balık ReaL Deniz Ürünleri 24 20.11.16 10:16
Amatör Oltacılık Hakkında Herşey Kartal Balık Avcılığı 6 02.11.14 10:17
Hangi Ot ve Baharat Hangi Balıkla Gider? ReaL Deniz Ürünleri 21 25.05.14 16:19
Daha Çok Balık Yemeliyiz ReaL Pratik Bilgiler & Püf Noktalar 33 04.04.12 20:14
Oltayı Tanıyalım Genel Bilgiler -Amatörler İçin Kartal Balık Avcılığı 6 01.06.10 17:53


WEZ Format +3. Şuan Saat: 14:02.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2018 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.