Hamsikoli

Malzemeler:

• 1 kg hamsi

• 2 su bardağı mısır unu

• 2 adet soğan

• 1 demet maydanoz

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• Kızartmak için;Sıvı yağ

Yapılışı:

Kılçıkları alınmış 1 kilo hamsi yoğurma kabına koyulur. 2 adet kuru soğan ve 1 demet maydanoz küçük küçük kıyılıp hamsilerimn üzerine eklenir. 1 dolu tatlı kaşığı nane, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı karabiber ve 2 su bardağı mısır unu ve biraz da sıvı yağ katılıp hamsiler yoğrulur. Hamsili harçtan yassı iri köfteler yapılır ve köfteler kızgın yağda nar gibi kızartılır.

Hamsikoli servise hazırdır.