Malzemeler:

• Yeşil ceviz
• Sönmemiş kireç
• Şeker
• Karanfil
• Limon suyu
• 2-3 karanfil
  
• Yarım limon suyu

(Ceviz ve şeker ölçüsü: 1 kg cevize karşılık bir kg şeker)

Ceviz Reçeli Yapılışı:

Yeşil cevizlerin kabukları incecik soyulur, her gün suları değiştirilerek 25 gün suda bekletilir. 26. gün cevizler kireçli suda bir gece bekletilir. Sabah cevizler bol suyla yıkanır suları değiştirilerek 2-3 kez 15 dakika kaynatılır. Artık cevizler reçel olmaya hazırdır. Bu işlemlerden sonra cevizler, normal reçel yapım aşamalarından geçer. Cevizler ve şeker bir bardak su ilavesiyle kaynatılır ocaktan almaya yakın karanfiller ve limon suyu eklenir. Soğuyan reçel kavanozlara alınır.

Kireçli Su: 5 litre suya 200gr sönmemiş kireç eklenir. İyice karıştırılır. Kirecin dibe çökmesi beklenir (bir gece)üstte kalan duru su, su bulandırılmadan dikkatlice alınır ve cevizler bu suda 1 gece bekletilir…

Kaynak

__________________

Ceviz ile ilk kez okudum denemeye değer. Rahmetli anneannem bal kabağı reçeli yapardı, yazılan gibi sönmemiş kireçle pek bir güzel olurdu

__________________

Gördüğüm an hemen alırım. Hiç yemedim, hatta görmedim de.

Teşekkürler Gülbade...

__________________

Ne uğraşacağım yapmayla Gider Kıbrıs' a alırım Orada harika yapıyorlar

__________________

H.

Kaynak siteye girip, yukarıda koyu mavi renkte yazılmış ceviz receli yazısını tıklarsan evine kadar gelir ReaL

Alıntı:

Ne uğraşacağım yapmayla Gider Kıbrıs' a alırım Orada harika yapıyorlar

İlk duyduğumda araştırdım hangi yöreye ait diye Kıbrıs ve Akdeniz bölgesinde cok bilinip yapılıyormuş. Ayrıca Kıbrıs'a kadar gitmeye gerek yok netten sipariş verin ayağınıza kadar gelir

__________________

Bir daha teşekkür ederim o zaman..

__________________

Reçeli hiç sevmem ama Gülbade sağ olsun bu tatlı sayesinde sevdim.

__________________
Eğer yufka yürekli isen bunu oku: Yufka yüreğini herkese açma kol böreği olarak sana geri döner.

Allaam yaaa. Belki Kıbrıs' a gitmek için bahane arıyos Belki kumar oynıcas, belki çok zengin olcas

__________________

H.

Ceviz reçeli görüntüsü güzel gelmedi ama tadı hoş olabilir annem meraklıdır benim her tür reçeli denemeye ve yemeye.Gidip ona sorayım nasıl bir şeymiş bakalım en azından madem Kıbrıs'ta varmış, oraya geziye gittiğinde, kesin yemiştir affetmez bu konuları kendisi
Teşekkürler paylaşım için.

__________________

Bende yemeyengillerdeyim. Bahane ile Kıbrıs ha...

Beynimde şimşekler çakıyor. Bizim ekibe bir duyurayım. İşin ucunda ceviz reçeli var nasılsa. Homini gırtlak yemeyi de seviyorlar.


Teşekkürler Gülbade.

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."