Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Diğer Tatlılar


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 10.06.2014, 09:38   #1
Çevrimdışı
Cansuyu
« Gün Batımı »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Köftür Nedir?

Köftür Nedir?

Nevşehirden gelen bir arkadaşım Köftür getirmiş. Bende merak ettim neyle yapılıyor diye sizlerlede paylaşayım istedim..

Tadı aynı üzüm pekmezine benziyor. Değişik bir tat. Sakın sabah sabah bu yenirmi demeyin.

Tatlının saati olmaz




YAPILIŞI:

Un ile damla şırası iyice karıştırılır (yoksa pekmez de olur) içine bir miktar da Arpa unu ilave edilir. Su ile karıştırılarak Pelte kıvamında pişirilir.

(pişmeye yakın bir zamanda isteğe göre içine ceviz katılabilir.)

Piştikten sonra tepsilere dökülerek soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra dilim dilim kesilir, toz olmayan, temiz ve güneş gören bir yerde temiz bir Bez üzerine serilerek kurutulur.

Tamamen kuruduktan sonra Çömleğin içine dizilir ve iyice bastırılır, ağzı hava almayacak şekilde bağlanır. Serin bir yerde bekletilir.

Takriben 1-2 ay sonra köftür çömleğin içinde şekerlenir ve yemeye hazırdır.

Köftür Bağ bozumundan ve pekmezler kaynatıldıktan sonra Kış hazırlığı olarak pişirilir ve misafire ikram edilir. Pişirilirken içine Ceviz içi katılmamışsa, yanında ikram edilir.

kaynak


__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..



  Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 09:47   #2
Çevrimdışı
Hasat
Uzman Üye
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Neyin yerine pekmezde olur ?
__________________
Bazen su olmak lazım sessiz sakin ...!!! Bazen sel olmak lazım öfkeli ve hırçın...!!!
Bazen mum alevi olmak lazım; sabırla tükenmeyi bekleyen, bazense volkan olmak lazım; önüne gelen herşeyi hızla tüketen...!!!
Kimine SU oLacaksın, kimine SEL ...!!! Kimine MUM olacaksın, kimine VOLKAN ...!!! Ama kimseye asla ve asla KUL oLmayacaksın... !!!
  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Hasat'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 14:14   #3
Çevrimdışı
Cansuyu
« Gün Batımı »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

KÖFTÜRÜN FAYDALARI

• Vücuda enerji verir.

• Vücudun kan yapımında çok etkilidir.

• Beyaz üzüm pekmezi nin nişasta ile katı haline getirilmiş şeklidir.

• Genelde 10 uncu ay ile 2 nci ay arasında olur.

• Kekikle yenirse vücudu şişmanlatır.

• Kumları döker, idrarın damla damla gelmesinin tedavisinde iyi gelir.

Muhafaza şekli naylon torbaya sıkıca sarılıp buzdolabın da saklanma.
__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..



  Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 14:21   #4
Çevrimdışı
Redwine
"Her Şey Güzel Oldu"

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

İlk defa duydum Cansuyu... Görünüşü çifte kavrulmuş ve bayıldığım lokuma benziyor...

Akatarlarda varsa alıp deniycem merak ettim şimdi...

Paylaşım için teşekkürler...
__________________
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Redwine'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 14:39   #5
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Yap yiyelim

Teşekkürler. İlk defa duydum. Sen yapınca tadınada bakarım
__________________
  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 14:41   #6
Çevrimdışı
Cansuyu
« Gün Batımı »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi £kin Mesajı göster
Yap yiyelim

Teşekkürler. İlk defa duydum. Sen yapınca tadınada bakarım
Arkadaşlar sizler için tadına baktım. Aynı tadı cezeryeye benziyor.

Ben bunu yapmış olsaydım ooooooo
__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..



  Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 16:11   #7
Çevrimdışı
Canan
Çiçekci kız

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Üzüm pekmezinden yapılan pestile benziyor. Pestilin nasıl yapıldığını bilsem, onun yöresel adlandırılması diyeceğim.

Ben pekmezi hiç sevmem ki...

Teşekkürler Cansuyu. Umarım afiyet olmuştur
__________________
  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 16:14   #8
Çevrimdışı
Cansuyu
« Gün Batımı »

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Canan Mesajı göster
Üzüm pekmezinden yapılan pestile benziyor. Pestilin nasıl yapıldığını bilsem, onun yöresel adlandırılması diyeceğim.

Ben pekmezi hiç sevmem ki...

Teşekkürler Cansuyu. Umarım afiyet olmuştur
Afiyet olmazmı yedim çoğunu
__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..



  Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.06.2014, 16:30   #9
Çevrimdışı
Ekin
Başına Buyruk

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Buraya kadar yankılandı
Ne köftürmüş

__________________
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 16.06.2014, 00:50   #10
Çevrimdışı
Türkü
...> Ata'm İzindeyiz <...

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Köftür Nedir?

Nevşehir'e kaç kez gittim ama ne gördüm ne de duydum. Gelde merak etme şimdi.

Sana afiyet olsun,bizde yutkunalım :8
__________________
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Türkü'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
edilir, içine, köftür, nedir, sonra


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 11:55.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.