Kestanepare

Malzemeler

• 500 gram kestane püresi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 2-3 çorba kaşığı krema
• 10-12 adet kestane şekeri
• 100 gram damla çikolata
• 10-12 adet kestane
• Beş buçuk su bardağı su
• Bir buçuk su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya

Süslemek için

• Renkli pasta şekeri

Yapılışı

Kestanelerin kabuklarını soyun. Üç buçuk su bardağı suyu tencereye alıp, kestaneleri ekleyin. Kısık ateşte, kestanenin ince kabukları yumuşayana dek pişirin. Suyunu süzüp, kabuklarını temizleyin.


Ayrı bir yerde tozşeker ve kalan suyu orta hararetli ocakta, tozşeker eriyene dek kaynatın. Ocağın altını kısıp kestaneleri ilave edin ve yaklaşık 2 saat pişirin. Ocaktan alıp, 1 gün dinlendirin. Daha sonra tencereyi ocağa oturtup, kısık ateşte 15 dakika pişirin. Vanilya ekleyip, hafifçe karıştırın.


Kestaneleri şerbetten alıp, düz bir tabağa yerleştirin ve soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde kestane püresi, galeta unu, pudra şekeri, krema ve damla çikolatayı kıvamlı bir hal alana dek yoğurun.


Küçük mandalina ebadında parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasını açıp, kestane şekerlerini içlerine yerleştirin. Renkli pasta şekerlerine bulayıp servis yapın.

Afiyet olsun.


Kaynak

Listemdeydi bu tarif. Ama bazı durumlardan dolayı geç kaldım.

Tam atıştırmalık bir tarif.

Ellerine sağlık, teşekkürler Çengelli İğne.

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Çengelli İğne Ayyyy ben önce mi açtım şimdi o kadar hazırlık yapmışsındır

Ama şimdi öyle düşünme. Sadece benimde aklımdaydı demek istedim.

Ellerine sağlık, açarak iyi yapmışsın.

Kestaneyi tatlı olarak hiç sevemedim.

Teşekkürler....