Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Diğer Tatlılar


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 24.10.15, 23:55   #1
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21603
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı









Balkabağı Trakya mutfağında çok çeşitli değerlendirilen bir malzemedir. Çorbası, böreği, tatlısı yapılır. Kırklareli'nin Balkan köylerinde kavun dilimleri şeklinde dilimleyip siniye dizilen kabaklar üzerine şeker serpiştirerek peçkada ( kuzine ) pişirilir ki, bu yöreye has bir özellik gösterir.
Kabak tatlısı ev mutfaklarının olduğu kadar Trakya esnaf lokantalarının da sevilen lezzetleri arasında yer alır. Tatlının püf noktalarından birisi kullanılan şeker miktarıdır. Şeker oranı kesinlikle 1/2 'den düşük olmalıdır. Yani 2 kg kabak kullanılacaksa 1 kg şeker kullanmak bu tatlı için fazladır. Dolayısıyla damak zevkinize göre bu miktarı 1 kg.'ın altında bir değerde belirlemelisiniz.
Trakya'da Edirne civarında bu tatlıyı hazırlarken bir miktar vanilya eklenir. Yöre mutfağında bu tatlı hazırlanırken bir gece şekerde bekletilir. Hal böyle olunca kabaklar kendi tadını ve suyunu şekere geçirir. İlave su katmaya gerek duyulmaz. Üzerine kırıklı ceviz serperek ve şerbetinden gezdirerek servis tabağına alınır.











Malzemeler :
  • 2 kg balkabağı ( soyulmuş dilimlenmiş )
  • 3 su bardağı şeker
  • Üzeri için dövülmüş ceviz ( fındık )
Hazırlanışı :
  • Soyulmuş dilimlenmiş balkabaklarını bol suda yıkayıp süzdürün.
  • Dilimlenmiş balkabaklarını derince bir tencereye bir kat kabak, bir kat şeker olacak şekilde diniz.
  • En üst kata yine şeker boca edip tencerenin kapağını kapatın.
  • Bir gece bu şekilde bekleyen kabaklar tadını ve suyunu şekere geçirecektir.
  • Ertesi gün tencereyi orta ateşte pişmeye alın.
  • Kabaklar yumuşayıp şerbetini salıncaya değin pişirin.
  • Ardından tatlınızı bir siniye döküp, sininizi ocak üzerine alın.
  • Kenarlarından çevire çevire şerbeti kıvam alıncaya değin pişirin.
  • Sinide çevrilen tatlınız şerbetiyle daha özleştiği için daha parlak olacaktır.
  • Servis tabağına aldığınız tatlınızın üzerine bolca kırıklı ceviz ve tatlının şerbetinden gezdirin.
http://www.trakyagezi.com
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 24.10.15, 23:57   #2
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Offf offf!!

Suzim gelmiş,neşem gelmiş!.

Felaket-ül felaket bir tatlıdır bu!Lakin gece yememek lazım,biraz hava yapar,balon gibi uçar insan!
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:01   #3
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21603
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Offf offf!!

Suzim gelmiş,neşem gelmiş!.

Felaket-ül felaket bir tatlıdır bu!Lakin gece yememek lazım,biraz hava yapar,balon gibi uçar insan!


Aman yahu onu yeme bunu yeme açlıktan öleceğiz

Atın ölümü arpadan olsun

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:05   #4
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Aman yahu onu yeme bunu yeme açlıktan öleceğiz

Atın ölümü arpadan olsun
Elbette yahu!Şu kısa ömürde !At arpa'dan ölsünde ,yeter ki erken gitmesin!
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:07   #5
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21603
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Elbette yahu!Şu kısa ömürde !At arpa'dan ölsünde ,yeter ki erken gitmesin!


Gitmesin aminnnnnn

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:13   #6
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Gitmesin aminnnnnn
Ama gidiş pek hayra alamet değildir!Ben bunu gözlemlemekteyim maalesef!
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:17   #7
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21603
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Ama gidiş pek hayra alamet değildir!Ben bunu gözlemlemekteyim maalesef!


Arpayı kararında yerse bir şey olmaz

__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:32   #8
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Arpayı kararında yerse bir şey olmaz
''Az'ı karar çoğu zarar'' demişler ama uyan kim?.İnsanlarda at misali olmuşlar

Bu tatlıyı ben dışarıda pek yemem;evde daha güzel olur,üstü bol cevizli
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:33   #9
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21603
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
''Az'ı karar çoğu zarar'' demişler ama uyan kim?.İnsanlarda at misali olmuşlar

Bu tatlıyı ben dışarıda pek yemem;evde daha güzel olur,üstü bol cevizli

Geçen hafta 2 kilodan yapmıştım kendi başıma yedim üç günde


__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.10.15, 00:38   #10
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Kabak Tatlısı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Geçen hafta 2 kilodan yapmıştım kendi başıma yedim üç günde

Aman aman!Bu kadar şey 3 günde yenir mi hiç?

Neyse dün gece ve daha evvelden yeğenimden bahsetmiştim size;kopyanız diye,valla bilgisayarımda küçük bir resmini buldum ama 10 yıl falan evveline ait.Şu aralar kendisi insan irisi oldu.

__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
kabak, tatlısı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 01:03.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.