Forum Gerçek

Forum Gerçek (http://www.forumgercek.com/)
-   Diğer Tatlılar (http://www.forumgercek.com/diger-tatlilar/)
-   -   İpe Dizersin: Portakal Kabuğu Reçeli (http://www.forumgercek.com/diger-tatlilar/129910-ipe-dizersin-portakal-kabugu-receli.html)

Redwine 20.12.16 19:16

İpe Dizersin: Portakal Kabuğu Reçeli
 


Malzemeler
  • 1,5 kilogram portakal
  • 1-1,5 su bardağı toz şeker
  • 4-5 damla limonun suyu
  • 1,5 su bardağı su
Püf Noktası
Kaynayan sudan sonra buzlu suda bekletme işlemi kabukların acılığını almak için uygulanması gereken bir yöntemdir. Eğer bu yöntemi yapmak istemezseniz 3 gün suda bekletip, gün aşırı su değiştirerek de portakal kabuklarının acılığını alabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Dilerseniz içine çubuk tarçın ilave edip, kaynayınca çıkartabilir ve böylece aromalandırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
  • Portakalın kabuğunu dikey olarak 6-8 eş parçaya bölün. Kabuklarını düzgünce soyun.
  • Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
  • Kalın, temiz iğne ve iplik yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin.
  • Üç ayrı tencerede kaynayan su hazırlayın.
  • İpe dizilmiş kabukları kaynayan su dolu tencerenin bir tanesine koyun ve 7-8 dakika haşlayın.
  • Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki tenceredeki suyla tekrarlayın.
  • Daha sonra boş bir tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edip, sulanması için 2-3 saat bekletin.
  • Suyu ilave edin ve nazikçe karıştırarak pişirin. Su kaynayınca limon suyunu ilave edin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Kavanozlara alın. Kapaklarını kapatın ve kavanozları ters çevirerek soğutun.
Afiyet Olsun...


Gülce 20.12.16 19:43

Cevap: İpe Dizersin: Portakal Kabuğu Reçeli
 
Çok sevdiğim reçellerden biri.:minerva:


Bu reçelin püf noktası, kalın kabuklu portakaldan yapılmasıdır. Yafa portakalı uygundur.

Teşekkürler Redwine.:!

Gülümsün 20.12.16 19:52

Cevap: İpe Dizersin: Portakal Kabuğu Reçeli
 
Biraz daha farklı tarifle ben bu reçeli turunçtan yapıyorum. Çok nefis oluyor. Paylaşım için teşekkürler ellerine sağlık Redwineciğim.:zflower:

Canan 20.12.16 19:53

Cevap: İpe Dizersin: Portakal Kabuğu Reçeli
 
En çok sevdişğim bir reçelll... :minerva:


WEZ Format +3. Şuan Saat: 11:59.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker