Malzemeler

• 400-500 gr kabak
• 1,5 çay bardağı buğday unu
• 1 çay bardağı su veya soda
• 3 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Servis için;

• Süzme yoğurt, dereotu, sarımsak, tuz

Hazırlanışı


Un, sirke, tuzu derince kaseye alalım, azar azar su ekleyerek karışımı pütürsüz hale getirelim. (Koyu boza kıvamında olmalı) Kabağımızı tırtıklı bir bıçakla kazıyalım. Verev şekilde 3-4 mm lik dilimleyelim. Kızartma yağımızı kızgın hale getirelim. Bulamaca buladığımız kabak dilimlerini kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.

Not: Bol dereotlu, sarımsaklı, yoğurtla sıcak servis yapalım. Sarımsaklı yoğurdu kabaklarınızın üstüne döktüğünüz takdirde yumuşayacaktır. Ayrı servis önerim.

Bulamacı kabağıma göre ölçüledim, tarifin püf noktası sirke, bilinen kabak kızartmaları gibi dış harcından dolayı yumuşak olmuyor. Sirke tadı kalmıyor.


Kaynak

__________________

Kabak kızartmasını yapıyorum ama sirkeli değil. Birde sirkelisini deneyelim bakalım nasıl olacak?

İnatçı, yaptın mı bu sirkeliden de sarımsaklı sosu ayrı servis edin diye öneriyorsun?

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

İnatçı yüzünden forumcak kilo alacağız Valla gayet başarılı yemekler bunlar ancak ; bir de yapan olsa..!

__________________

Sirkelisini yapmadım ama zaten sevmemde yumuşak yumuşak bir şey bu kabak kızartma .Neyse aklıma gelirde denersem es kaza hani ola ki sonucu yazarım buraya kıtırmı oluyor,çıtır mı diye
Ben denenmiş tariflerden aldım bunu yazanın suçu günahı.
Mihri sebze kilo yapmaz diyorlar, bakma kızartma lafı geçtiğine, rahat rahat yiyebilirsin Kendimde inanmadım iyi mi

__________________

İnanma zaten Güzel olan herşeyin göbücük olarak geriye döndüğüne inananlardanım hatta bunu bizzat deneyimlediğim için hayatımın altı ayını yemek geri kalan altı ayını diyet uygulayarak geçiriyorum ama şu da bir gerçek ki güzel yemek yapabilmek insana Tanrı'nın bi lutfu, ben genelde aktif yiyicilerdenim

__________________

Bu konuda Baattin'in güzel bir lafı var,bence uygulamaya değer gibi sanki Gerçi bana göre kabak için değmez ama

__________________

Kabak kızartmasını zaten pek sevmem, bir de sirke mi

Ne kadar güzel sunum da yapsan İnatçı, yine de denemem

Teşekkürler...

__________________

Bu süper işte..!! Ya da Romalılar gibi yedikten sonra mideyi boşaltmak lazım Roma hükümarları yemek yemeyi çok severler , yemek sofrasında tıka basa yedikten sonra mideyi karıştıracak sopaları olurmuş..!! İşte bütün bu zahmet yemek uğruna
ve sonucun ellerine sağlık.

__________________

Kızartmaya buruk bir tad verir bence.

Emeğine sağlık, teşekkürler Inatci.

__________________

Benim bildiğim bir şey varsa kızartma türlerinde soda ve sirke kızartılan malzemenin çıtır olmasını sağlar. Hiç buruk tat verdiğini görmedim. Yemek kaşığı ile bir ki kaşık sirke güzel oluyor.

Canan çaktırma ama bende kabak sevmeyenlerdenim

__________________