İstiridye Mantar Sotesi

@**Suzim** · 15.12.2015, 00:20

İstiridye Mantar Sotesi

Malzemeler

400 gr istiridye mantarı(şerit şeklinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1 sap biberiye
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

İstiridye Mantar Sotesi Nasıl Yapılır

Mantarları yıkayıp iki kâğıt havlu arasına alarak kurulayalım. Daha sonra şeritler halinde doğrayalım. Mantar Sote yapacağımız yapışmaz tabanlı tavayı ocağa koyalım ve harlı ateşte kızdıralım. Zeytinyağını ilave edelim. Yağ kızınca mantarları tavaya koyalım ve karıştırarak mühürleyelim. Buradaki püf noktası mantarın tamamını tavaya boca etmeyelim ve mümkünse mantarların tavada üst-üste durmayacağı miktarda koyalım. Eğer tavamız büyük değilse iki-üç partide mühürleyelim. Mantarların mühürlenmesi bitince tereyağı ve maydanoz hariç baharatları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak mantarlar karamelize olana kadar sotelemeye devam edelim. Ocağı söndürmeden önce tereyağı ve kıyılmış maydanozu da ilave edelim.

Read more: http://www.pembekekik.com

@**Cem1907** · 15.12.2015, 00:22

Çok teşekkürler ama istridye mantarını hiç duymamıştım.Bu gece öyle yedim ki çatlıyorum Suzim!

@**Suzim** · 15.12.2015, 00:27

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Çok teşekkürler ama istridye mantarını hiç duymamıştım.Bu gece öyle yedim ki çatlıyorum Suzim!

Geçen hafta ilk defa yapıp yedim kuşbaşı etle .
Muhteşem bir lezzeti var , tavsiye ederim

@**niyazican** · 15.12.2015, 00:38

İşten geleli yaklaşık bir saat oldu sırf yemek için dışarı çıkıp bulup yapmak istiyorum...

@**Suzim** · 15.12.2015, 00:40

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi niyazican

İşten geleli yaklaşık bir saat oldu sırf yemek için dışarı çıkıp bulup yapmak istiyorum...

Bu saatte bulamazsınız , pazarlarda satılıyor .

@**Cem1907** · 15.12.2015, 03:12

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Suzim

Bu saatte bulamazsınız , pazarlarda satılıyor .

Suzim;size akıl vermek haddime değil ama sakın ola ki,açık pazarlardan mantar almayınız.Zehirsiz olarak doğada yetişen veya kültür mantarları bile az oranda zehir içerir ama insan bünyesi bunu halleder,fakat açık pazarlara o kadar güvenmeyiniz.Migros vs gibi büyük marketler bence her zaman daha güvenilirdir.Biliyorsunuz her mantar anında zehirlemez,bazıları 1 hafta sonra bile çıkabilir!

ve geç zehirlenme en tehlikeli olanıdır.

@**Deniz** · 15.12.2015, 14:20

Hiç duymadın mantar sotesini ilgimi çekti nerde yetişir ki ..? genelde uzak durdum mantarlardan..

bilgin için teşekkürler..

@**Cem1907** · 15.12.2015, 17:45

İstridye mantarı buymuş.

Ne yalan söyleyeyim,dün akşam Suzim bahsedene kadar bu mantarı hiç bilmiyordum.

@**Suzim** · 16.12.2015, 00:22

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907

Suzim;size akıl vermek haddime değil ama sakın ola ki,açık pazarlardan mantar almayınız.Zehirsiz olarak doğada yetişen veya kültür mantarları bile az oranda zehir içerir ama insan bünyesi bunu halleder,fakat açık pazarlara o kadar güvenmeyiniz.Migros vs gibi büyük marketler bence her zaman daha güvenilirdir.Biliyorsunuz her mantar anında zehirlemez,bazıları 1 hafta sonra bile çıkabilir!

ve geç zehirlenme en tehlikeli olanıdır.

Yedik bir şey olmadı çok şükür

Yinede teşekkür ederim .

@**Suzim** · 16.12.2015, 00:23

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Deniz

Hiç duymadın mantar sotesini ilgimi çekti nerde yetişir ki ..? genelde uzak durdum mantarlardan..

bilgin için teşekkürler..

Nerde yetiştiğini bende bilmiyorum ama pazara gittiğimde sorar öğrenirim

15.12.2015, 00:20	#1
Çevrimdışı @Suzim Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Suzim	İstiridye Mantar Sotesi İstiridye Mantar Sotesi Malzemeler 400 gr istiridye mantarı(şerit şeklinde doğranmış) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 3 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 sap biberiye 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) İstiridye Mantar Sotesi Nasıl Yapılır Mantarları yıkayıp iki kâğıt havlu arasına alarak kurulayalım. Daha sonra şeritler halinde doğrayalım. Mantar Sote yapacağımız yapışmaz tabanlı tavayı ocağa koyalım ve harlı ateşte kızdıralım. Zeytinyağını ilave edelim. Yağ kızınca mantarları tavaya koyalım ve karıştırarak mühürleyelim. Buradaki püf noktası mantarın tamamını tavaya boca etmeyelim ve mümkünse mantarların tavada üst-üste durmayacağı miktarda koyalım. Eğer tavamız büyük değilse iki-üç partide mühürleyelim. Mantarların mühürlenmesi bitince tereyağı ve maydanoz hariç baharatları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak mantarlar karamelize olana kadar sotelemeye devam edelim. Ocağı söndürmeden önce tereyağı ve kıyılmış maydanozu da ilave edelim. Read more: http://www.pembekekik.com __________________ ''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''

15.12.2015, 00:22	#2
Çevrimdışı @Cem1907 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Cem1907	Cevap: İstiridye Mantar Sotesi Çok teşekkürler ama istridye mantarını hiç duymamıştım.Bu gece öyle yedim ki çatlıyorum Suzim! __________________

15.12.2015, 00:38	#4
Çevrimdışı @niyazican Tam Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @niyazican	Cevap: İstiridye Mantar Sotesi İşten geleli yaklaşık bir saat oldu sırf yemek için dışarı çıkıp bulup yapmak istiyorum... __________________

15.12.2015, 14:20	#7
Çevrimdışı @Deniz Müdavim Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Deniz	Cevap: İstiridye Mantar Sotesi Hiç duymadın mantar sotesini ilgimi çekti nerde yetişir ki ..? genelde uzak durdum mantarlardan.. bilgin için teşekkürler.. __________________ Bağımsızlıktan yoksun bir ulus,Uygar insanlık karşısında uşak olmaktan kurtulamaz. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK

15.12.2015, 17:45	#8
Çevrimdışı @Cem1907 Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Cem1907	Cevap: İstiridye Mantar Sotesi İstridye mantarı buymuş. Ne yalan söyleyeyim,dün akşam Suzim bahsedene kadar bu mantarı hiç bilmiyordum. __________________

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)