Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Diğer Yemekler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 25.08.16, 00:02   #1
Müdavim

Dilaver - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2012
Konular: 431
Mesajlar: 3,713
Ettiği Teşekkür: 18776
Aldığı Teşekkür: 20507
Rep Derecesi : Dilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze: Kısır



Dilaver Usta'dan Enfes Bir Meze

Kısır

Efenim merhabalar..

Uzun bir aradan sonra, sessizliğimi bir çığlıkla bozayım, dedim
..

Uzun bir süredir aklıma takılıp yutkunmama yol açan, düşündükçe ağzımı sulandıran, bayanların dedikodu günlerinin vazgeçilmez yiyeceği olsa da, erkeklerin tadına doyamadığı, rakının yanında müthiş giden kısır yaptım bu gece..

Kısır öyle bir yiyecektir ki, ne hazırı satılır ne herkese yaptırılır.. Benim görüşüm bu tabi.

Neyse, uzatmayayım..

Yalnız yaşayan biri olarak, kimlere desem de bana bir kısır yapsalar, diye düşünmedim hiç.

Aslanlar gibi girdim mutfağa, da....

E, ben hiç kısır yapmadım ki...

Hay Allah... Kime sorsam?

Düşündüm düşündüm, yokkk..

Gogıl amca söyledi tabi ama içim elvermedi..

Halis mulis bize özgü ''kısır''ı yabancılardan öğrenecek değildim ya..

Derken telefonum çaldı..

Jessica arıyordu..

Dur be kızım, diyerek açtım telefonu..

-Ama Dilaver, ben özledi seni.. Kırık Türkçesi ile öyle bir Dilaver deyişi vardı ki, ahh ulen aaaahhh..

Sesimdeki umutsuzluğu, karamsarlığı hissetmiş olmalı ki,

-Noldu canıım, neyin var?

-Yav Jess kısır yapıcam, içime sinen tarif yok, sen anlamazsın.. Boşver..

-Dilaveerr, kısır çok kolay bir yemektir.

-Neyy

-İnce bulgurun var mıdır?

-Kızım de get bak işine.. Mısır gevreğini sütle karıştırmaya benzemez bu..

-Üff be Dilaveerr.. Bulgur var mı ince olan?

-Var leyn, var..

Bir yandan da düşünmüyorum değil, bu muhabbetin sonu nereye varacak?

-İki bardak bulguru, kaynamış suyla canim..

-

-Fazla koyma ama..

-

-Sonra maydanozunu, taze soğanını, marulu, biberi incecik kıy, oldu mu?

Ulen; o kırık Türkçe ile, tarif veren ağzını yerim senin, dicem de, demeyim hadi...

-Oldu caniiiim. Sonra?

-Büyük tenceren var mi Caniiiim?

-Var caniiim...

Ulen, elin kızı, eni konu kısırı tarif ediyor, iyi mi?

-Bulguru dök içineee, hepsini de at içineee..

-Kızım uzatmadan konuş..

-Ama caniim, neden kızıyorsun?

-Tamam la, tamam devam et..

- İki tatli kaşık tuz at.. Tadına bak.. Yetmezse bir tane daha at caniiim..

- Caniniiii yirimmm..

-Hi hi hiiiii..

-Gevşeme leyn.. Sonra?

-En üste salçayı koy iki kaşık Dilaveriiimm.

- Leynn, herkesin içinde Dilaverim, deme be..

-Herkesin içinde?

E ne bilsin garibim, ben forumda yazacam bu konuşmaları..

Tamam la, tamam yok bişi.. Devam et bakayım sarışın bombam..

-Dilaveriiim, çok özledim seniii...

-Hööyytt, aile var kızım!!

-Ailemi? Nerde aile var caniim?

-Ebeninn.. Yani elinin köründe.. Sarkma da, tarifi ver bir an önce..

-Üff yaa..

-Üfleme, leynn
....

Neyse forumdaşlar..

Hiç beklemediğim anda gelen telefonla Jessica'nın cidden on numara tarifi ile kısırı yaptım.

Basit gibi görünse de, bir demet maydanozun yapraklarını, tek tek ''yolarken'' cinnet geçirecektim..

Ulen Jessica, bana bu bir demet maydanozun yapraklarını tek tek yoldurun ya ..

E ben bunun acısını çıkarırım senden...
...

Evet dostlar...

İşte adım adım ''Kısır'' tarifi..


Kısır

Malzemeler

2 su bardağı İnce (köftelik) bulgur

1 demet marul (orta boy)

1 demet maydanoz

1 demet taze soğan

Üjj-bejj adet mümkünse bir kaç tanesi acı, sivri biber..

2 limonun sıkılmış suyu

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 çay bardağı mümkünse ayçiçek yağı

1 tane bira



...



Yapılışı




Aga, önce biradan derin bir yudum alın..

Sonra geniş bir tencereye sıcak su ilave ederek haşladığınız bulguru dökün güzelce..

İnce ince , ama bakın incecik olmalı... İnce ince kıydığınız tüm malzemeleri yavaş yavaş bulgurun üstüne boca edin..

Tuzunu biberini kattıktan sonra verin iki kaşık salçayı.

Yine derin bir yudum çekin biradan ki, tüm şevkiniz artsın..

Yarım çay bardağı ayçiçek yağını, gezdirin o tepelemenin üstünde..

Ve işin püf noktası, kocaman servis kaşığı ile karıştırın mirim bi güzel..

Ama harbi harbi karıştırın ha.. Öyle, üff tamam yeter demeyin (Jessica öyle dedi)


Ortaya çıkan şekil bu yani ustalar..

Yarın Jessica gelip tadına bakıp bana not verecekmiş..
...

Forumdaki hanımlar, hiç babalanıp eleştirmeyin yok rengi şöyle , şu malzeme eksik kalmış, diye..

Yapsaydınız karşiim, fotoğraflayıp foruma koysaydınız kendi tarifinizi de biz de yararlansaydık yani..

Elin Jessica'sı verdi tarifi, bu size yeter


Neyse..

Haydi bana afiyet olsun


__________________

Tanrılar, erkeklerin ''balıkta'' geçirdiği zamanı ömründen saymaz. (Babil Atasözü)
Dilaver isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
13 Üyemiz Dilaver'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 00:05   #2
Uzman Üye

nurideniz34 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2016
Konular: 707
Mesajlar: 3,699
Ettiği Teşekkür: 58113
Aldığı Teşekkür: 8863
Rep Derecesi : nurideniz34 isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Bu şimdi kısır mı....Teşekkürler...Afiyet olsun yiyenler....
__________________
....................................
nurideniz34 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
12 Üyemiz nurideniz34'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 00:14   #3
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,703
Ettiği Teşekkür: 15539
Aldığı Teşekkür: 22119
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

@Dilaver afiyet olsun , ellerine sağlık

Senelerdir ne yapar nede yerim , sevmiyorum galiba ben bu kısırı




__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 00:56   #4
Dost Nâzım

Efruz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2011
Konular: 82
Mesajlar: 2,295
Ettiği Teşekkür: 33653
Aldığı Teşekkür: 11787
Rep Derecesi : Efruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Üstüne ya nar ekşisi ya da pul biber gezdirip turşuyla yemek ne güzel olurdu şimdi. Ya da asma yaprağıyla.

Ya da en iyisi marulun içine koyacaksın. Böyle marul yaprağını kayık gibi tutup önce kısır, sonra hafiften nar ekşisi, üstüne turşu. Kayığın ucundan ucundan yemeye başlayacaksın. Tadı tam şu an damağımda, gözümü kapattığım an her şey tamam olacak

Çektirdiğiniz eziyet için sonsuz teşekkürlerimle
__________________



Bırak olmasın mezar taşımız,
bir okul bahçesine gömsünler bizi
çocuklar koşsun üzerimizde.

Efruz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 00:57   #5
Yorgun Mod

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1198
Mesajlar: 9,577
Ettiği Teşekkür: 32650
Aldığı Teşekkür: 43398
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Afiyet olsun. Eleştirmeye gerek yok. Altı üstü kısır yaniii Tebrikler eline sağlık.




Tapatalk
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 13:09   #6
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1626
Mesajlar: 9,488
Ettiği Teşekkür: 57142
Aldığı Teşekkür: 35721
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Jessica’nın kısır tarifi güzelmiş. Yabancı olmasına karşın kısır tarifini gayet iyi biliyormuş.

Nefis görünüyor. Ellerine sağlık, teşekkürler Dilaver (usta) modum.

Afiyet olsun.
__________________
Gülümsün Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 13:31   #7
Ne Mutlu Türküm Diyene

NaNaNe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jun 2016
Yaş: 52
Konular: 1319
Mesajlar: 9,080
Ettiği Teşekkür: 32897
Aldığı Teşekkür: 28240
Rep Derecesi : NaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cok Dertli
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Eğlenceli bir paylaşım olmuş
Teşekkürler
__________________

NaNaNe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz NaNaNe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 18:59   #8
"Her Şey Güzel Oldu"

Redwine - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 3755
Mesajlar: 17,513
Ettiği Teşekkür: 73474
Aldığı Teşekkür: 67714
Rep Derecesi : Redwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Dilaver usta ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor...

Yeşilliği ve rengi tam olmuş...

Yeşilliği az olunca sadece bulgur yiyorsun hiç olmuyor o zaman...

Afiyet olsunnnnn...

__________________
Redwine isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Redwine'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 20:35   #9
Müdavim

Gülce - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Apr 2013
Konular: 17
Mesajlar: 4,119
Ettiği Teşekkür: 24012
Aldığı Teşekkür: 21410
Rep Derecesi : Gülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülce şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Ellerine sağlık ablam, afiyet bal şeker olsun.

Suyunu biraz fazla mı kaçırmışın, dersin. O kadar da Jesica ikaz etmiş.

İşin şakası tabii ki de.



İlk denemen başarılı ablam.
__________________
Gülce isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Gülce'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 25.08.16, 22:05   #10
Yorgun Mod

Ekin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2011
Konular: 1198
Mesajlar: 9,577
Ettiği Teşekkür: 32650
Aldığı Teşekkür: 43398
Rep Derecesi : Ekin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardırEkin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Dilaver Ustadan Enfes Bir Meze | Kısır

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Gülce Mesajı göster
Ellerine sağlık ablam, afiyet bal şeker olsun.

Suyunu biraz fazla mı kaçırmışın, dersin. O kadar da Jesica ikaz etmiş.

İşin şakası tabii ki de.



İlk denemen başarılı ablam.


Elin jesicasına gidene kadar burda Gülce usta var. %100 yerli. Soracak insan bulamamış. Hayır yani forumda bu kadar bayan varken gidip jesicaya sormak ne olaki. Teessüffff ediyoruz.


Tapatalk
__________________



Ekin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Ekin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
dilaver, enfes, kısır, meze, ustadan


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 12:47.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.