Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Diğer Yemekler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 14.10.09, 15:08   #1
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Ispanyol Mutfagi

ISPANYOL KARIDESI

Malzemeler:

1 kg karides
2 ince dilimlenmis sogan
2 su bardagi bira
1 dis sarmisak
1 defne yapragi
3 adet tane karabiber
2 adet kereviz yapragi
2 çay kasigi tuz
1/2 limon

Yapilisi:

Birayi genis bir kaba bosalttiktan sonra sarimsak, sogan dilimleri, defne yapragi, kereviz, biber ve tuzu ekleyin.
Yaklasik 10 dakika kaynatin.
Limon ve karidesleri de katarak 12 dakika daha kaynatin.
Atesten alin, ilinmaya birakin. Kabuklarini soyun ve iyice sogutun.
Zevkinize göre süsleyip servis yapin.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:08   #2
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Karides Kokteyl

Malzemeler:

2 çorba kasigi mayonez
1 çorba kasigi ketçap
1 tatli kasigi konyak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
8 adet haslanmis orta boy karides
1 dilim limon

Yapilisi:

2 çorba kasigi mayonez ve 1 çorba kasigi ketçabi bir kapta iyice karistirin.
1 çorba kasigi konyagi ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandirin.
8 adet orta boy haslanmis karidesi küçük küpler halinde kesin.
Karisimin içine ekleyin.
Limon dilimiyle ve karideslerle süsleyerek servis yapin.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:09   #3
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Peynir Soslu Balik Izgara

Malzemeler:

1kg morina yada mersin baligi yada kiliç filetosu
ayçiçek yagi
peynir sosu
3 su bardagi rendelenmis ekmek kirintisi


Peynir sosu için:

200 gr ince kesilmis kasar peyniri
2 çay kasigi hardal
2 çay kasigi acisiz kirmizi biber
4 çay kasigi acili sos
1 su bardagi bira


Yapilisi:

Sos malzemelerini bir tencerede peynir eriyene kadar karistirarak pisirin.
Balik filetolarini küçük parçalara ayirin. Her iki tarafina da yag sürün.
Ekmek kirintilarina bulayin. 15 dakika izgarada pisirin.
Peynir sosu ile birlikte servis yapin.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:09   #4
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Pirasa Köftesi

Malzemeler:

2 kg pirasa
250 gr kiyma
2 yumurta
tuz
2 çay kasigi karabiber

Yapilisi:

Pirasa çok ince dogranir ve çok iyi pisene dek haslanir.
Haslandiktan sonra iyice sIkilir sulu kalmamasina dikkat edilir.
Içine yumurta, kiyma, tuz, karabiber eklenir. Iyice karistirilir.
Sonra elinizle izgara köfte sekli verilir.
Köftelerin tümü hazirlaninca diger yerde 2 yumurta çirpilir.
Köfteler tek tek önce yumurtaya sonra una bulanarak misir özü yaginda kizartilir, sicak servis yapilir.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:09   #5
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Banana Fritter (Muzlu Tatli)

Malzemeler:

Un 11 çorba kaşığı (100 gr.)
Tuz 1 çimdik
Yumurta 1 adet
Yumurta akı 1 adet
Süt 6 çorba kaşığı
Toz şeker 1 çorba kaşığı
Rom (Kanyak da olabilir) 3 çorba kaşığı
Muz (Olgun, dörde bölünmüş) 6 adet
Yağ (Kızartma için)
Tereyağı (Erimiş) 1 kaşık
Pudra şekeri (Servis için)


Yapilisi:

Unla tuzu derin bir kaba eleyin.
Yumurta ve erimiş tereyağını una katarak sütle karıştırın.
Düzgün bir sıvı elde edinceye kadar çırpın.
Başka bir kapta toz şekerle rom veya kanyağı karıştırıp içine muz parçalarını atın. Bir kenara koyarak 30 dakika dinlendirin.
Derin bir kaba kızartma yağını koyun ve kızdırın.
Kızartmadan önce muzları süzün ve fazladan ayırdığınız una bulayın.
Yumurta sarısını katılaşıncaya kadar çırpın. Ve hamurun içine katın.
Muz parçalarını bu hamura bulayın ve nar gibi oluncaya kadar kızartın.
Kızarmış muzları bir kâğıt peçete üzerine alarak yağını süzün ve üzerine pudra şekeri serperek soğutmadan servis yapın.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:09   #6
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Bari Usulü Katli Güvec

Malzemeler:

1. kat için:
3 adet orta boy domates
1 demet maydanoz
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi karabiber

2. kat için:
2 adet orta boy kabak
(soyulmadan 1 parmak eninde halka dogranmis)

3. kat için:

2 su bardagi temizlenmis, yikanmis kabuksuz midye
(ya da dondurulmus midye)

4. kat için:
1 su bardagi pirinç
10-12 adet kiraz domates (varsa)

Ayrica:
Yarim su bardagi zeytinyagi
Yarim su bardagi et suyu (yada yarim su bardagi sicak su içine 1 adet et suyu tabletini atip, kullanabilirsiniz).


Yapilisi:

Genis bir güveç veya derin ve genis bir kabin altina küp dogranmis domates ve ince kiyilmis maydanozlari yerlestirelim. Tuz ve karabiberini serpistirelim. Sonra üzerine ikinci kat olan yuvarlak dogranmis kabaklari yerlestirelim. Simdi sira, yikanmis midyeleri üçüncü kat olarak siralamaya geldi. Isterseniz her kat malzemeyi yerlestirirken hafifçe tuz ve karabiberi de serpistirin. Artik son kat olarak, yikanmis kiraz domatesleri de koyalim. En sonunda zeytinyagini gezdirip, et suyunu ilave edelim. 175 dereceye ayarli firinda 35-40 dakika pisirip, ilik olarak servise sunalim.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:09   #7
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Jambonlu Enginar (Alcachofas Com Ja)

Malzemeler:

5-6 adet ayiklanmis enginar
1 adet limon suyu
1 çay kasigi tuz
10-12 dilim herhangi bir cins janbon
1 adet büyük boy kuru sogan (ince yemeklik dogranmis)
4 yemek kasigi zeytinyagi
2 su bardagi konserve bezelye (ya da haslanmis bezelye)
1 çay kasigi tuz
2 adet haslanmis kati yumurta


Yapilisi:

Önce enginarlari dörde bölelim ve üzerine çikacak kadar su ilavesiyle bir tencereye yerlestirip, orta isidaki atesin üzerine oturtalim. Içine enginarlar kararmasin diye limon suyunu ve tuzunu da ekleyip, haslanmaya birakalim. En fazla 20-25 dakika sonra pisip, iyice yumusayan enginarlari süzüp, bir kenarda beklemeye alalim. Bu arada genis bir tavaya zeytinyagini koyup, ince kiyilmis soganlari ekleyip 1-2 dakika kadar kavuralim. Hemen üzerine küp küp yani kusbasi et formunda dogranmis salamlari katalim ve 1-2 dakika daha birlikte soteleyelim.Haslanmis ya da konserve bezelyeyle beraber haslanmis enginarlari ekleyip, 2-3 dakika karistiralim ve altini söndürelim. Tuzunu serpistirip, servis tabagina alalim. Yanina dilimlenmis kati yumurtayla süs yapip servise sunalim.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:10   #8
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

İspanyol omleti (4 kişilik)

Malzemeler:
2-3 büyük domates

4 yumurta

Kaşar peyniri

Kekik

Tuz

Tereyağı

HAZIRLANIŞI :
Domatesler soyulduktan sonra, yuvarlak dilimler halinde kesilir. Kızdırılmış tereyağında, domates halkaları her iki yüzü de pişecek şekilde sotelenir. Üzerine yumurtalar sarıları tercihen dağıtılmayaak şekilde kırılır. Hafif tuz ilavesi yapılır. Kapağı kapalı şekilde, yumurtanın içi iyice piştikten sonra bütün tavayı kaplayacak kadar ince bir kat kaşar, yumurtanın üzerine konur. Kaşarlar eridikten sonra üzerine bol kekik ilavesi yapılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:10   #9
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Kuru Üzümlü & Kiymali Börek

Malzemeler:

16 dilim

350 gr. kiyma
300 gr. un
30 gr. kuru üzüm
40 gr. kiyilmis iç badem
4 adet kirmizi biber
1 adet sogan
1 dis sarmisak
3 yemek kasigi domates salçasi
1 adet yumurta sarisi
6 yemek kasigi kirmizi sarap
9 yemek kasigi zeytinyagi
Toz kirmizi biber
½ tatli kasigi kimyon
2 tatli kasigi kuru maya
Toz seker
Tuz


Yapilisi:

Kirmizi biberleri temizleyin, kuru üzümlerle birlikte kiyin. Kirmizi sarapla karistirip, sarap buharlasincaya kadar pisirin.
Sarmisagi ezin, sogani küp seklinde dograyin bademlerle birlikte 4 yemek kasigi zeytinyaginda kavurun. Sonra kiymayi ekleyip, kavurmaya devam edin. 3 yemek kasigi domates salçasi katin. Tuz, seker, toz kirmizi biber ve kimyon ile tatlandirin. Kiyma iyice kavrulunca biber ve kuru üzüm karisimini ekleyip sogumaya birakin.

Hamur için un ve mayayi karistirin. 3 çay bardagi ilik su ve 4 yemek kasigi zeytinyagi ekleyerek mutfak robotu'nda yogurun. 20 dakika üzeri örtülü olarak mayalanmaya birakin. Tekrar yogurup unlanmis tezgahta 3 mm. kalinliginda 30x45 cm.'lik bir dikdörtgen seklinde açin.

Kiymali içi, hamurun üzerine yayin. Uzun kenarindan rulo yapip, birlesme yeri alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin. Uçlarini alta kivirin. Yumurta sarisini kalan zeytinyagi ve domates salçasi ile karistirip, hazirladiginiz rulonun üzerine sürün. Daha sonra birkaç yerinden çatalla delin.

Önceden 200º isitilmis firinin alttan ikinci rafinda 30 dakika pisirin. Dilimledikten sonra ilik ya da soguk olarak servis yapin.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 14.10.09, 15:10   #10
. . . En Çatlak Kiremit . . .

Pitsy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 175
Mesajlar: 2,423
Ettiği Teşekkür: 11376
Aldığı Teşekkür: 10644
Rep Derecesi : Pitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmedePitsy muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Ispanyol Mutfagi

Portakalli Krem Karamel

Malzemeler:

10 kisilik

5 adet portakal
300 gr. toz seker
15 gr. tereyagi
3 su bardagi süt
2 adet kivi
4 adet yumurta
4 adet yumurta sarisi
150'ser gr. yesil ve siyah üzüm
1 paket vanilya



Yapilisi:

1.5 litrelik dikdörtgen bir kalibi yaglayin. 1 su bardagi sekeri tavada eritip, karamelize edin. 6 yemek kasigi sicak su ilave edip, karamel eriyene kadar isitin. Hemen kaliba dökün, katilasmaya birakin.
Sütü kaynatin. Vanilya, yumurta, yumurta sarisi ve kalan sekeri çirpin. Sicak sütü karisima katip, süzgeçten geçirin.

Portakallari iyice yikayin. Ikisinin kabugunu rendeleyip, süte katin. Sütü kaliba dökün. Derin bir firin tepsisine sicak su koyun. Kalibi tepsiye oturtun, 160º sicakliktaki firinin alttan 2. rafinda 1 saat pisirin.

Portakallarin filetosunu çikartin. Kivileri dilimleyin, üzümleri yikayin. Tatliyi ters çevirip tabaga alin ve meyvalarla süsleyin.
__________________

Pitsy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Pitsy'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
ispanyol, mutfagi


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 12:39.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.