Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Et Yemekleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 26.12.13, 20:26   #1
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,633
Ettiği Teşekkür: 104592
Aldığı Teşekkür: 161407
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi





Farklı lezzetler denemek isteyenler için nar şuruplu hindi ideal bir tarif olabilir diye düşündüm.



  • 1 adet temizlenmiş bütün hindi (ya da yarım hindi)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

  • 1 adet narın suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı su (pişen hindi suyuyla karıştırılacak)
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Öncelikle, temizlediğiniz hindiyi akan suyun altında iyice yıkayıp süzün. Hindinin her tarafını kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın. Şimdi de ellerinizi iyice yıkayarak, bir kaseye koyduğunuz zeytinyağına batırarak hindinin her tarafına zeytinyağı sürün. Aynı şekilde balı da elinize alıp hindinin her tarafına yedirin. Son olarak, tuz ve karabiberi de serpiştirerek ovun. Diğer taraftan, soyulmuş kuru soğanların her birini dörde bölüp hindinin içine yerleştirin.
Eğer yemek için kullandığınız hindi yarımsa üzerine dağıtabilirsiniz. Hindiyi büyük bir fırın poşetinin için yerleştirip 175 dereceye ayarlı fırında en az 2,5 - 3 saat pişirmeniz önerilir. Ya da hindiyi fırın tepsisine yerleştirip üzerini örtmeden de pişirebilirsiniz. Ancak, bu şekilde pişirdiğiniz hindinin üzeri iyice kahverengileşerek, pişme süresi tamamlanmadan yanıyor olduğu izlenimi verebilir. Böyle bir durumda, hindinin kahverengileşen yerlerini alüminyum folyoyla kapatıp yanmasını önleyebilirsiniz.
Ancak bu üzeri açık pişirme yönteminde, her 30 dakikada bir fırının kapağını açıp önceden erittiğiniz tereyağını ve hindinin tepsideki suyunu hindinin üzerinde gezdirmeniz gerekir. Hindiyi hazırladıktan sonra her tarafını alüminyum folyoyla kapatarak fırın tepsisinde pişirmek de bir alternatiftir.

Hangi tarzda kızartırsanız kızartın, arada bir hindinin pişip pişmediğini kontrol edin.

***

Sos için, küçük bir tencerede yağı eritip yağı unu ekleyerek iyice sararıncaya kadar, 3-4 dakika kısık ateşte kavurun.
Böylece unun kokusu gidecektir.Üzerine azar azar, pişen hindi suyuyla tamamladığınız 3 bardak suyu ekleyin.
Nar suyunu da hemen ilave edip sosu, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kaynattığınız sosu ocaktan alın.
Sosu pişen hindinin üzerine gezdirip isterseniz nar taneleri ve kestanelerle hindiyi süsleyip servise sunun.
Kaynak


II.




  • 1 adet hindi (4 kilo civarı)
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz
  • 1 adet limon
  • 1 adet portakal


  • Hindiyi tepsiye alın. Derin bir kase içinde sıvıyağ, rendelediğiniz sarımsak ve baharatları karıştırın.
  • Fırça yardımıyla tüm sosu hindinin içine ve dışına sürün.
  • Limon ve portakalı kabuklarıyla dilimleyip hindinin içine atın.
  • Hindiyi fırın poşetine alın ve poşeti kapatıp üzerine bıçakla 2-3 delik açın. 180 önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. 1 saatin sonunda ısıyı 150 dereceye düşürün ve 1,5 saat daha pişirin.
  • Kestaneli pilav ile servis yapın.




  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tarçın, yenibahar.
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 3 dal dereotu
  • Tuz, karabiber.
  • 1 su bardağı pişmiş kestane


Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Tereyağı ve bir miktar tuz ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduğunuz doğanlara dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip 2 dakika daha kavurun. Tarçın, yenibahar, tuz ve diğer baharatları da ekleyerek 2 dakika daha kavurun. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Pilav suyunu çekince dilimlediğiniz kestaneleri tencereye ekleyerek karıştırın ve altını kısarak 10 dakika kadar demleyin.

Kaynak

Başka tarifler için tıklayınız. I....II
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 20:30   #2
«... Beklenen Şarkı ...»

Çengelli İğne - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 1654
Mesajlar: 8,914
Ettiği Teşekkür: 30581
Aldığı Teşekkür: 30529
Rep Derecesi : Çengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Çok güzel gözükmekte ama bu hindi etini bir kez yedim ne kadar pişse de yerken garç gurç ses çıkarıyor yahu bu.
1 kez pişirmişti rahmetli annem daha da hiç pişmedi bizim evde hindi.
Ama çok güzel gözüküyor
Teşekkürler..
Çengelli İğne isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Çengelli İğne'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 20:42   #3
"Her Şey Güzel Oldu"

Redwine - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 3756
Mesajlar: 17,082
Ettiği Teşekkür: 69160
Aldığı Teşekkür: 66452
Rep Derecesi : Redwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardırRedwine şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Cap Canli
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Çengelli İğne Mesajı göster
Çok güzel gözükmekte ama bu hindi etini bir kez yedim ne kadar pişse de yerken garç gurç ses çıkarıyor yahu bu.
1 kez pişirmişti rahmetli annem daha da hiç pişmedi bizim evde hindi.
Ama çok güzel gözüküyor
Teşekkürler..
Kesinlikle seninle aynı fikirdeyim canım.. Çok zor pişiyor... Ve özelliklede beyaz etini hiç sevmiyorum

Ama tarif çok güzel gözüküyor onda seninle hemfikirim
__________________
Redwine isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Redwine'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 20:48   #4
«... Beklenen Şarkı ...»

Çengelli İğne - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 1654
Mesajlar: 8,914
Ettiği Teşekkür: 30581
Aldığı Teşekkür: 30529
Rep Derecesi : Çengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Ben orta halli bir ailenin çocuğu olarak söyleyeyim.
Böyle sofralar 40 yılın başında olurdu.O zamanlar hep imrenilirdi istenilirdi.
Ne inatla isterdik bazı şeyleri.Oysa bilmezdik bizim isteklerimizi ne zor şartlar altında gerçekleştirirdi ailelerimiz.En azından kendi adıma bu böyle idi.
İnsan hayata atılıp yaşam zorluğu ile karşılaşınca anlıyor.
Ne diyeyim Allah böyle sofraları herkese nasip etsin.
Çengelli İğne isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Çengelli İğne'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 21:11   #5
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8771
Mesajlar: 30,633
Ettiği Teşekkür: 104592
Aldığı Teşekkür: 161407
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Pişmeyeceğine kanaat getirilen hindinin (büyük ve yaşlı), önceden yumuşayıncaya kadar haşlanmasını, sonra fırında kızartılmasını öneririm.

Bir de, hindi yüksek ısıda kızartılırsa, dışı kızarıp, içi iyi pişmez. Ben yaptığım zaman, özellikle genç hindi seçmeme rağmen, 3 saat kadar bir sürede pişiririm.

4-5 kg.hindi için 2-3 saat,
5-7kg. hindi için 3-4 saat,
daha fazlası için de 4-5 saat pişirme süresi tanınmalıdır; ve hafif ısıda.
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 21:13   #6
«... Beklenen Şarkı ...»

Çengelli İğne - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 1654
Mesajlar: 8,914
Ettiği Teşekkür: 30581
Aldığı Teşekkür: 30529
Rep Derecesi : Çengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardırÇengelli İğne şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Teşekkürler
Çengelli İğne isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Çengelli İğne'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 21:16   #7
Dönersen Islık Çal..

Sevda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 842
Mesajlar: 7,424
Ettiği Teşekkür: 33075
Aldığı Teşekkür: 38411
Rep Derecesi : Sevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Hindi eti hiç yemedim. Vejetaryen olmasam bile yine de yemezdim sanırım hindi etini. Ama kestaneli iç pilav mükemmel gözüküyor.

Teşekkürler Canancığım. Sunumunda konun kadar güzel olmuş.
Sevda Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 26.12.13, 21:17   #8
XooX

Chevy - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Dec 2013
Konular: 189
Mesajlar: 1,844
Ettiği Teşekkür: 2052
Aldığı Teşekkür: 7010
Rep Derecesi : Chevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyorChevy artık herkes tanıyor
Ruh Halim: Merakli
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Nar suyunu cikarirsak güzel olur bence.
Chevy isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Chevy'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.12.13, 09:12   #9
...> Ata'm İzindeyiz <...

Türkü - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2011
Konular: 16
Mesajlar: 3,143
Ettiği Teşekkür: 29442
Aldığı Teşekkür: 18608
Rep Derecesi : Türkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmedeTürkü muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Keyifli
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Ben kestaneli iç pilavı alayım gerisi sizlerin olsun. Hindi yerine tavuk denesek bu tarifte nasıl olur acaba. Nar oldumu bir ürünün içinde kötü olması mümkün değil gibi geliyor bana.


Teşekkürler Canan.
__________________
Türkü isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Türkü'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 27.12.13, 11:28   #10
« Gün Batımı »

Cansuyu - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2013
Konular: 1857
Mesajlar: 5,811
Ettiği Teşekkür: 17696
Aldığı Teşekkür: 28930
Rep Derecesi : Cansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardırCansuyu şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Neseli
Standart Cevap: Nar Suyu Soslu Yılbaşı Hindisi ve Kestaneli İç Pilav Tarifi

Hindiyi sevmem ama kestaneli iç pilavı harika gözüküyor

Teşekkürler @Canan
__________________
“Gittin mi büyük gideceksin!
Ayrılık bile gurur duyacak seninle..
”


Cansuyu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Cansuyu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
hindinin, hindisi, kaşığı, kestaneli, naryılbaşı, pilav, soslu, suyu, tarifi, yemek, yılbaşı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar Rukia Makarna | Pilav 48 04.11.16 20:34
Yılbaşı Hindisi Tarifi LaLe Et Yemekleri 21 30.12.14 18:26
Kestaneli Biberli Pilav Canan Makarna | Pilav 8 04.02.13 20:19
Kestaneli Hindi Tarifi Canan Et Yemekleri 7 28.12.12 10:16
Kayısı soslu Cheese Cake Tarifi (6 kişilik) LaLe Kek | Pasta | Turta 11 15.12.12 23:15


WEZ Format +3. Şuan Saat: 03:25.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.