Forum Gerçek

AnasayfaForumları Okundu Kabul Et Bugünkü Mesajlar
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Et Yemekleri


Yeni Konu aç  Cevapla
 
Seçenekler
Eski 18.10.2009, 14:29   #1
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Red face Kaburga Dolması

Kaburga Dolması

Malzemeler:
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş badem
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çorba kaşığı reyhan veya fesleğen
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz, karabiber
Kaburga Malzemesi:
  • 1.5 kg kuzu kaburga (ön kol)
  • Yarım çorba kaşığı
  • Biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
  • Pirinci yıkayıp süzün. Tencerede tereyağını eritip pirinç ve bademi kavurun. Karışımın yarısını bir kaba alıp ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pilav soğuyunca pulbiber, tuz, karabiber, maydanoz, reyhan ve ayırdığınız pirinçli karışımı ekleyip karıştırın.
  • Kaburgayı iç pilavla doldurup sağlam bir iplikle dikin. Kaburga dolmasını büyük bir metal süzgece yerleştirin ve uygun bir kapakla kapatın. Süzgeci, içinde su bulunan büyük bir tencerenin üzerine yerleştirin (suyun süzgece değmemesine dikkat edin.) Buharda 3 saat pişirin.
  • Biber salçasına karabiber ve çok az su ekleyip karıştırın. Kaburga dolmasını fırın tepsisine alıp salçayı üzerine sürün. 190-200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirip. Servis yapın.
Hazırlama Süresi : 60 Dakika
Pişme Süresi : 3 Saat 20 Dakika

-Dip Not: Dolma yapacağınız kaburgayı kasapta özel olarak kestirip içini dolduracağınız kısmı cep şeklinde açtırın.
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 18.10.2009, 14:59   #2
Çevrimdışı
saya35
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Thumbs down Cevap: Kaburga Dolması

offffffffffff....abi bu ne yaaaa...olsa da yesekk demeden edemedim şimdiii...benim salyalar laptopa zarar verirse nolcakk bilmiyorum artıkk...süppperr paylaşımın için teşekkürler(ne kadar iştahlı olduğumu belli ettim galibaa....)
__________________
İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil.
Mark Twain

  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz saya35'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 18.10.2009, 15:05   #3
Çevrimdışı
Basakca
Müdavim

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Thumbs down Cevap: Kaburga Dolması

Şişşşşttt ....
Sevgili ReaL bu yemekleri yapıyormusunuz



Dibin notcağızı: Ben yemem bunu sakın benim için zahmete girmeyiniz kuzu ve kanatlı familyasından olanları yemem de
__________________
"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 18.10.2009, 15:12   #4
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Yemek işinde iyi sayılırım...

Bu kadar zahmetlisini yapmasamda fırında but da iyi oluyor gibi...

Hatırımda yanlış kalmadı ise Diyarbakır'da Selim Amca isimli restorantın meşhur yemeğidir ve Diyarbakır'a bir vesileyle gelen ünlüler burada illaki Kaburga Dolmasını yer...

Çok yağlı ama tadı çok güzel...

* * *

Bu Kaburga Dolması Diyarbakır ilimize hastır... Eskiden kurban bayramlarında İzmir Çeşme'nin bir köyünün hemen hemen her evinde Kuzu Dolması yapılır, bu tarife benzer içinde sadece badem yok o kadar... Şimdi hala yapılıyor mu bilmiyorum...

__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 18.10.2009, 15:19   #5
Çevrimdışı
OkyanusunKalbi
WoodStock

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Bu kadar et yersem kesin komalık olurum ben...
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz OkyanusunKalbi'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 18.10.2009, 15:19   #6
Çevrimdışı
saya35
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

yemekler hakkında bu kadar bilğin olması çok güssselll....bayan olmama ragmen yemek repartuarım fukaradırrr.........
__________________
İnsanlığın haline baktığın zaman, Nuh'un gemiyi kaçırmamış olmasına üzülmemek elde değil.
Mark Twain

  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz saya35'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 18.10.2009, 15:25   #7
Çevrimdışı
LaLe
Ne Mutlu Türküm Diyene

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Harika bir görüntü. Tadı da bir o kadar güzeldir muhakkak.

Teşekkürler ReaL.
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.07.2010, 19:27   #8
Çevrimdışı
CadII
Hotantu Kabilesinden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Ben bunu yedim arkadaşlar O günden beri diğer tüm yemekler gözümden de gönlümden de düşmüş bulunuyor. ReaL, Allah senin bildiği gibi yapsın. Şu saatte gördüm ya bunu. nasıl doyacağım şimdi ben
__________________
Bu güzel ülkede elbette özgürlük türküleri söylenecektir. Ve yine kardeşçe paylaşım olacaktır. Görsek de, görmesek de...

H.
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz CadII'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.07.2010, 20:03   #9
Çevrimdışı
LoDoS
Uzman Üye

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Real çok zahmetli ama bir o kadarda güzel bir tarif hazırlamışsın.
Teşekkürler
Yapıp yiyenlere aşk ve afiyet olsun
__________________
  Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz LoDoS'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 14.07.2010, 22:47   #10
Çevrimdışı
ReaL
Deniz Sevengillerden

Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
Standart Cevap: Kaburga Dolması

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi LoDoS Mesajı göster
Real çok zahmetli ama bir o kadarda güzel bir tarif hazırlamışsın.
Teşekkürler
Yapıp yiyenlere aşk ve afiyet olsun
Bu arada hoşgeldin Lodos, özlettin kendini..
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
  Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
dolması, kaburga


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hızlı Erişim


WEZ Format +3. Şuan Saat: 16:05.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.