Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Et Yemekleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 03.02.10, 00:12   #1
Uzman Üye

Jazz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Yaş: 47
Konular: 76
Mesajlar: 1,093
Ettiği Teşekkür: 6505
Aldığı Teşekkür: 4812
Rep Derecesi : Jazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura aboutJazz has a spectacular aura about
Ruh Halim: Yalniz
Standart Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Bu akşam işten eve dönerken birden aklıma esti ve buzdolabındaki kuşbaşı tavuk göğsünü değerlendirmem gerektiğini düşündüm (hayır birşey değil, kullanmazsam bozulacak).

Otobüsteyken ablama telefon edip daha önce bana verdiği mantarlı kremalı tavuğun tarifini tekrarlamasını istedim; söyledi bir bir. İşte, hemen hemen anladım gibi; durakta iner inmez mantar ve hazır krema almak için markete uğradım.

Hava nasıl soğuk; eskiden soğuklar Balkanlardan gelirdi, ya da en azından oradan geldiği söylenirdi. Bu soğuklar Sibirya'dan gelmiş. Sanırım önümüzdeki ayın başlarında Antartika'dan gelecek bir soğuk hava dalgasının etkisine gireceğiz. Karla karışık bir yağmur; aslında yağmurla karışık kar desek daha doğru. İşimi bitirip hemen evin yolunu tuttum. Bir an önce kombiyi yakmak istiyorum çünkü...

Eve vardığımda kombiyi yakmanın o kadar da gerekli olmadığına karar verdim; evin içi dışarıya göre hayli ılıktı çünkü. Bir de kolay kolay üşümem; sanırım ayıgillerdenim. Ya da bundan önceki yaşamımda galiba bir ayıydım ben. Hıh! Şuna doğalgaza gelecek yüzde bilmem kaçlık zamdan korktum desene! Ayıgillermiş! Neyse, girdim mutfağa; tarif nasıldı, önce mantarlar doğranacak ve bir tencerede kavrulacak (bir zahmet yıkandıktan sonra tabii) sonra pişen mantarlar bir kaba alınacak, daha sonra tavuklar aynı tencerede pişirilecek ve mantarlarla krema eklenecek, gibi bir şeydi sanırım.

Mantarları tencerede çeviriken bunlar suyunu bayağı saldılar, ben telefonun hoparlörünü açıp ablamı aradım yine, n'olacak bu mantarların hali diye; millet memleketin halini sorar ben mantarların derdine düşmüşüm. Ablamın dediğine göre bunlar, yani mantarlar pişerken önce sularını salar sonra da çekermiş. Nitekim de öyle oldu; bu arada ablamla lâfladım biraz. Mersin'delermiş oğlanla. Annem ve babamın yanında. Balık almış babam, levrek. Roka salatası da yapmışlar ya, off! Ben de orada olacaktım ki, bir otuzbeşlik giderdi valla...


Yemeğe geri dönelim; ben ablamla telefonda konuşurken kendimi masada oturmuş yemeği afiyetle yerken buldum. Güzel de olmuştu yani; açıkçası kendimden bu performansı beklemiyordum. Bu uğraşın sonunda mutfağın ne hale geldiği mevzusunu geçiyorum...

Konunun içinde tam olarak takip edemeyenler için tarifi tekrarlayayım:

Kremalı Mantarlı Tavuk

Malzemeler: Tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış), mantar ve krema

Hazırlanışı: Mantarlar doğranır ve derince bir tencerede suyunu önce salıp sonra çekene kadar kavrulur ve ayrı bir kaba alınır. Sonra aynı tencerede tavuklar çok az miktarda sıvı yağ ile pişirilir ve mantarlar ile krema eklenir. Neredeyse sıvı haldeki krema biraz fokurdayınca ocaktan alınır ve afiyet olsun...

İsteğe göre tavuğu pişirme aşamasında yeşil-kırmızı biber, soğan da eklenebilir. Hatta sarımsak konduğunda çok güzel oluyormuş. O zaman da, olur size kremalı sebzeli mantarlı tavuk...

Evet; afiyet olsun....
__________________
Küçük hırsızlar el feneri kullanır, büyük hırsızlar deniz feneri...

Jazz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz Jazz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.02.10, 00:37   #2
Okunuşu: Simirna

Smyrna - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 625
Mesajlar: 8,366
Ettiği Teşekkür: 36758
Aldığı Teşekkür: 38608
Rep Derecesi : Smyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzel
Ruh Halim: Enerji Dolu
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Ellerine sağlık...

Umarım mutfağı toplayıp bulaşıkları da yıkamışsındır.
__________________
Smyrna isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Smyrna'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.02.10, 00:41   #3
Deniz Sevengillerden

ReaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2670
Mesajlar: 30,888
Ettiği Teşekkür: 165391
Aldığı Teşekkür: 185356
Rep Derecesi : ReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardırReaL şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Arastirmaci
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Ellerine sağlık Jazz..

Bu güzel anlatım bu bölümde heder olmasın...
__________________



Tüm katılımcı arkadaşların okumasını rica ediyorum... Lütfen Tıklayınız..
* * *
ReaL Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
ReaL'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 03.02.10, 00:45   #4
Bonita
Ziyaretçi
Bonita - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Konular:
Mesajlar: n/a
Rep Derecesi :
Ruh Halim:
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Ben bunu krema yerine, beşamel sos ile yapmayı denemiştim.

Güzelde yaptım

Paylaşım için Teşekkürler Jazzz
  Alıntı ile Cevapla
'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 03.02.10, 00:49   #5
Okunuşu: Simirna

Smyrna - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 625
Mesajlar: 8,366
Ettiği Teşekkür: 36758
Aldığı Teşekkür: 38608
Rep Derecesi : Smyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzelSmyrna gerçekten güzel
Ruh Halim: Enerji Dolu
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Sana tembel işi bir öneride bulunayım mı?

Hazır kremalı mantar çorbasını 5 bardak su yerine 2-3 bardak su ile pişirirsen; koyu koyu bir sos elde edersin. Tavukları sote edip bunu da ilave ettin mi işlem tamamdır...

Ben böyle yapmıyorum tabiki... Tembel değilim ben...

Sadece bekar yaşayan arkadaşlardan duyduğumu söylüyorum.
__________________
Smyrna isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Smyrna'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.02.10, 02:09   #6
Huysuz ve Tatlı Kadın

Duayen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Konular: 198
Mesajlar: 4,074
Ettiği Teşekkür: 51269
Aldığı Teşekkür: 25259
Rep Derecesi : Duayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisiDuayen muhteşem birisi
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Biraz değişik bir tat katmak isterseniz bu tarife,çok az hardal koymanızı tavsiye ederim..
Ellerinize sağlık. Sohbette, yemekte, çok başarılıydı
__________________
Duayen isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Duayen'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 03.02.10, 02:41   #7
Bonita
Ziyaretçi
Bonita - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Konular:
Mesajlar: n/a
Rep Derecesi :
Ruh Halim:
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi smyrna Mesajı göster
Sana tembel işi bir öneride bulunayım mı?

Hazır kremalı mantar çorbasını 5 bardak su yerine 2-3 bardak su ile pişirirsen; koyu koyu bir sos elde edersin. Tavukları sote edip bunu da ilave ettin mi işlem tamamdır...

Ben böyle yapmıyorum tabiki... Tembel değilim ben...

Sadece bekar yaşayan arkadaşlardan duyduğumu söylüyorum.
Önerini dikkate alacağım.
  Alıntı ile Cevapla
Eski 03.02.10, 02:44   #8
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,229
Ettiği Teşekkür: 85449
Aldığı Teşekkür: 125444
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Dışarıda kar, ocakta kremalı mantarlı tavuk

Ah be Jazz birde fotoğrafını çekseymişin yemeğin tam olacakmış


Bir yemek tarifi bu kadar mı güzel anlatılır? Ellerine sağlık.
LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
dışarıda, kremalı, ocakta


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Kırmızı ibikli küçük tavuk YOLCU Sosyal Bilimler 2 03.02.12 00:34


WEZ Format +3. Şuan Saat: 02:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.