Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Et Yemekleri


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 03.03.10, 15:31   #1
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,229
Ettiği Teşekkür: 85449
Aldığı Teşekkür: 125444
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Red face Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Patlıcan Musakka





Malzemeler
  • İstediğiniz kadar patlıcan
  • Yine istediğiniz kadar acı olmayan yeşil biber (Olması gerekmez, ama ben koydum)
  • Kullandığınız malzemeye göre göz kararı kıyma
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Salça
  • Zeytinyağ

Hazırlanışı

Patlıcanların kabuklarını yaya kaldırımı gibi soyuyoruz, daha sonra 1 parmak kalınlığında yuvarlak kesip tuzlu suya koyup, siyah suyunun çıkmasını sağlıyoruz. Bu arada biberleri de yıkıyoruz. Patlıcanları sudan çıkartıp kuruluyoruz ve kızdırdığımız yağın içine atıp, önlü arkalı kızartıyoruz. Kızarttıklarımızı üzerine kağıt havlu serdiğimiz bir tepsiye alıyoruz.


Patlıcanların kızarması bittikten sonra sıra biberlere geliyor, onları da bir güzel kızarttıktan sonra kıymamıza sıra geliyor.


Soğanları ince ince kıydıktan sonra çok az yağ koyduğumuz tavanın içinde biraz kavuruyoruz sarımsakları ekliyoruz. Kıymayı da ilave ettikten sonra kavurma işine devam ediyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra içine salça, tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Tavayı ateşten aldıktan sonra maydonozu ilave edip karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.


Kızaran patlıcanları ister biraz derin olan fırın tepsisine, ister yayvan olan bir tencereye diziyoruz ve üstüne kıymamızı yayıyoruz. En üste de biberleri güzelce dizdikten sonra, bir kasenin içinde biraz salça ve tuzu eritip yemeğin üzerine döküyoruz.
Pişmeden önce görüntüsü aynen böyle oluyor. Pişmiş hali ise ilk resimde

Şimdi muhakkak birileri, ‘’hani bunun üzerinde dilimlenmiş domatesler’’, der. Domates mometes yok efendim! Koymadım bilerek, zira bu aralar eve hiç domates alınmıyor, neden mi? Hormonlu hepsi de ondan


Neyse sinirlenmeden yemeğin tarifine devam edeyim. Yemeğin suyunu koyduktan sonra tenceremizi pişmek için ocaktaki yerine yerleştiriyoruz. Fırında pişirmek isteyen fırına tabii.


Malzemeler kızarmış olduğundan çok fazla pişmesine gerek kalmıyor. Olduğuna kanaat getirdiğiniz zaman altını kapatın, bitti… Bu kadar işte.


Bu yemeğin yanına pirinç pilavı güzel yakışır, ama ben tavuk suyuna nohutlu bulgur yaptım, o da yakıştı. Bulgur pilavını da çok severim.

Afiyet Olsun…

Offff, bu yemeğe tazecik ekmeği bandıra bandıra yemesi de ayrı bir keyif


* * * * * * * *

Patlıcan ile yapılan her şeyi çok severim (bir tek Smy sevmez). Patlıcanın besin değeri yok derler ya hani, halt etmiş onlar, inanmayın siz onlara. Tabiat hiç faydasız bir şey sunar mı bize?


Biraz patlıcan üzerine bilgimiz de olsun:

Patlıcanın besin değerleri:

100 gr. taze patlıcanın içerdiği önemli besin değerleri şunlardır:

24 kalori; 1,1 gr. protein; 5,5 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 2 gr. yağ; l gr. lif; 37 mgr. fosfor; 15 mgr. kalsiyum; l mgr. demir: l mgr. sodyum; 15 mgr. potasyum: 30 IU A vitamini; 0,05 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 0,05 mgr. B3 vitamini; 0,081 mgr. B6 vitamini ve 5 mgr. C vitamini.

Sağlığımıza yararları:

Yukarıda sayılan besin değerlerinin yanı sıra;
  • Patlıcan, damarları yüksek kolesterolün yarattığı kötü etkilerden korur.
  • Patlıcan, istemsiz kas kasılmalarını önleyen maddeler içermektedir.
  • Patlıcan, içerdiği yüksek orandaki lifiyle pekliğe (hazımsızlığa) iyi gelir.
  • Sağlığımıza yararlı bu etkilerinden faydalanmak için patlıcan diyetimize katılmalı ve tüketilmelidir.
Dikkat: Olgunlaşmamış patlıcanda solanin adlı bir madde bulunur. Böyle patlıcanları çiğ olarak yemek, bu madde nedeniyle zehirlenmelere yol açabilir. Ancak patlıcan pişirildiğinde bu madde parçalanarak yok olur. Ayrıca, güç sindirilen bir besin olduğundan çocuklara, patlıcan yemesi için ısrar edilmemelidir.


CadII'ya not: Cadııcığım tabak yine porselen değil, seramik. Bakma renginin beyaz göründüğüne, krem rengi o


LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Eski 03.03.10, 15:36   #2
Uzman Üye

Paneb - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2010
Konular: 29
Mesajlar: 1,373
Ettiği Teşekkür: 2928
Aldığı Teşekkür: 5921
Rep Derecesi : Paneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmedePaneb muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Terbiyesiz
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Lale beni kırmayacağını düşünerek soruyorum, musakkayla aramı yapar mısın Yemek ayırmam ama yapanı ayırırım, o bakımdan şunların hepsi bi yana lale sen öbür yana valla
__________________
esena bola aga besa ama esi ucegiras.

-Üstada sormuşlar kırılan kalp yine sever mi?
Üstat da;Evet demiş..
Adam peki demiş,
-Üstadım siz hiç kırılan bardaktan su içtiniz mi?
Üstat da cevap vermiş;Peki sen hiç bardak kırıldı diye su içmekten vazgeçtin mi?
Paneb isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Paneb'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:37   #3
Müdavim

Lilium - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Yaş: 32
Konular: 376
Mesajlar: 3,667
Ettiği Teşekkür: 8687
Aldığı Teşekkür: 17838
Rep Derecesi : Lilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura about
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Ellerine sağlık Lale çok güzel görünüyor acıktığımı hissettim
__________________
Lilium isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Lilium'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:38   #4
Uzman Üye

LoDoS - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2009
Konular: 361
Mesajlar: 1,842
Ettiği Teşekkür: 3083
Aldığı Teşekkür: 6200
Rep Derecesi : LoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmedeLoDoS muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi LaLe Mesajı göster


Şimdi muhakkak birileri, ‘’hani bunun üzerinde dilimlenmiş domatesler’’, der. Domates mometes yok efendim! Koymadım bilerek, zira bu aralar eve hiç domates alınmıyor, neden mi? Hormonlu hepsi de ondan
Bu birileri ben ve Real galiba

Tarif çok güzel
Ellerine sağlık


Diğer arkadaşlarımıza da buradan seslenmek istiyorum
Kendi yörenizin lezzetli tariflerin paylaşın lütfen
__________________
LoDoS isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
5 Üyemiz LoDoS'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:39   #5
Müdavim

Kardelen26 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: May 2009
Konular: 233
Mesajlar: 4,746
Ettiği Teşekkür: 25529
Aldığı Teşekkür: 22825
Rep Derecesi : Kardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura about
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Lilium Mesajı göster
Ellerine sağlık Lale çok güzel görünüyor acıktığımı hissettim
Kız dur bakalım akşam yemeğine daha var..şimdiden acıktım dersen benide acıktıracaksın valla
__________________
Kardelen26 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Kardelen26'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:39   #6
Ne Mutlu Türküm Diyene

LaLe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2009
Konular: 2491
Mesajlar: 21,229
Ettiği Teşekkür: 85449
Aldığı Teşekkür: 125444
Rep Derecesi : LaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardırLaLe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi paneb Mesajı göster
Lale beni kırmayacağını düşünerek soruyorum, musakkayla aramı yapar mısın Yemek ayırmam ama yapanı ayırırım, o bakımdan şunların hepsi bi yana lale sen öbür yana valla
Musakkayla aranı yapmam, çünkü kendi aramı yaparım onunla


LaLe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz LaLe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:40   #7
Müdavim

Lilium - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2009
Yaş: 32
Konular: 376
Mesajlar: 3,667
Ettiği Teşekkür: 8687
Aldığı Teşekkür: 17838
Rep Derecesi : Lilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura aboutLilium has a spectacular aura about
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi kardelen26 Mesajı göster
Kız dur bakalım akşam yemeğine daha var..şimdiden acıktım dersen benide acıktıracaksın valla
Ama ben daha öğlen yemeği yemedim ki
__________________
Lilium isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Lilium'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:40   #8
Müdavim

**EMEL** - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2009
Konular: 404
Mesajlar: 3,932
Ettiği Teşekkür: 13089
Aldığı Teşekkür: 14465
Rep Derecesi : **EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor**EMEL** artık herkes tanıyor
Ruh Halim: Pisman
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Öff harika görünüyor eline sağlık Lalecim...

Ama ben kış mevsiminde domatesten başka patlıcan, biber, kabak, fasulye gibi yaz sebzelerinide kullanmıyorum gerek hormon mevzuu gerekse sera olayı deepfreez'e atmışsam yazdan, anca onları değerlendiriyorum .

Dünde salı pazarına çıkmıştım patlıcana elim gitti ama yine vazgeçtim, seraların üzerlerini açsınlar, hele bi güneş görsün sonra dedim ama keşke alsaymışım ne bileyim bugün böyle bişe yapıcan bize zalimmm
__________________
Hayat dediğiniz 1 çay
İnsan ise sadece 1 şeker
Karıştırdıkça hayattan tat aldığını sanırsın
Oysaki;
Hayatın seni erittiğini çay bitince anlarsın..




**EMEL** isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz **EMEL**'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:40   #9
Gerçek Üye

Akashaa - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2010
Konular: 7
Mesajlar: 988
Ettiği Teşekkür: 3441
Aldığı Teşekkür: 3234
Rep Derecesi : Akashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmedeAkashaa muhteşem bir gelişmede
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Eline sağlık Lale'cim çok güzel görünüyor
__________________
Hâsılım yoh ser-i kûyunda belâdan gayrı
Garazım yoh reh-i aşkında fenâdan gayrı
Ney-i bezm-i gamem ey âh ne bulsan yele ver
Oda yanmış kuru cismimde hevâdan gayrı
Akashaa isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Akashaa'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 03.03.10, 15:41   #10
Müdavim

Kardelen26 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: May 2009
Konular: 233
Mesajlar: 4,746
Ettiği Teşekkür: 25529
Aldığı Teşekkür: 22825
Rep Derecesi : Kardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura about
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Lale'nin Patlıcan Musakka Tarifi:))

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Lilium Mesajı göster
Ama ben daha öğlen yemeği yemedim ki
Ah canım kıyamam, tamam o zaman yiyebilirsin
__________________
Kardelen26 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Kardelen26'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
lalenin, musakka


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma Umutgüneşi Dolma | Sarma 0 26.01.09 04:14
Patlıcan dolması Umutgüneşi Dolma | Sarma 0 26.01.09 04:06


WEZ Format +3. Şuan Saat: 01:11.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.