Osmanişmane Tarifi

[@Basakca]

Osmanişmane Tarifi

Malzemeler

100 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
5 adet mantar
2 adet sivri biber
Yarım domates
1 dilim pastırma
Tuz
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz


Beğendi için:

2 adet patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı süt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz


Üzerine:

Rendelenmiş kaşar peyniri

Osmanişmane Yapılışı


Eti tereyağında sote edin. Üzerine doğranmış mantar ve sivri biber ekleyip 5 dakika kavurun. Daha sonra kabukları soyulduktan sonra iri küpler halinde doğranmış domates, ikiye bölünmüş pastırma ve cevizi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Tuzunu ayarlayıp ocaktan alın. Beğendiyi hazırlamak için, patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin, kabuklarını soyun. Tereyağını bir tavaya alıp, irice doğranmış patlıcanı 10 dakika pişirin. Zeytinyağını ayrı bir tavaya alıp, unu rengi dönene kadar kavurun. Üzerine süt ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Karışımı ocaktaki patlıcana ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kaşar peyniri ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Etli karışımı bir güvece yerleştirin. Üzerine beğendiyi yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.


Afiyet olsun.

[@Banemin]

Malzeme listesi, yemeğin yapılışı falan tamam, bunları bir şekilde çözer ve hallederim...

Başakça benim senden başka bir ricam olacak.

Bu yemeğin ismini kolay telaffuz edebilmek için de bir tarifin var mı?

[@Canan]

Gerçekten o ne biçim isim


Bu malzemelerle yapılan Osmanişmaneyi yerimm ben.

Malzemelerin hepsi de var evde ( yalnız kuzu değil dana eti ) yarın gulaş yapacaktım, bunu mu denesem acaba

Başakça teşekkürler.

[@Türkü]

Yemeğin ismi itici,görüntüsü çekici.

Dana eti ile denemek üzere notumu alıyorum. Yaptığımda ''nedir bu ''diye sorduklarında, adını çoktan unutmuş olacağımdan kendimce bir isim bulacağım kesin.

Teşekkürler Başakça.

[@LaLe]

Pismaniyeden bozma gibi olmus yemegin adi, ama mutlaka cok lezzetlidir. O kadar malzemeden sonra, hele bir de üstüne peynir rendesi ve firina atilmasi... Offf diyorum sadece.

Patlicana deginmeden gidecegimi sandiysan yanildin Basakcacigim Icinde patlican olan her yemek benim icin bastan ilk sirayi almistir.


Tesekkürler paylasim icin.

[@Sevda]

Görüntüsü gerçekten harika.

Et koymasam olur sanırım , için de yeteri kadar sebze var zaten

Teşekkürler Başakça.

[@Dilaver]

Osmanişmane

Başka yorum yok

[@Redwine]

Tamda karnım acıkmıştı...

Enfes görünüyor...

Teşekkürler Başakça...