Kürdan Kebabı

@**Canan** · 25.11.2012, 16:10

Kürdan Kebabı

Malzemeler:
4 adet uzun boylu patlıcan 300 gr kıyma

1 adet soğan

4 dilim ekmek içi yada galeta unu

1 adet yumurta

sıvı yağ (patlıcanları kızatmak için)

2 adet biber

2 adet domates

tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

Kürdan

Hazırlanışı:

Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde yassı olarak uzun uzun kesin ve tuzlu suda 15dk bekletin. Beklettikten sonra patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın.

Köftesinin yapılışı:

Soğanı rendeleyip, maydanozu ince ince kıyın.(köfte de soğanı sevmeyenler eklemeyebilir) Kıyma, ufalanmış ekmek (galeta unu) yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.Daha sonra köfteleri kızartın.

2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 1 adet köfte koyun. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın.Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.

Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. Fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz…

Sofra

@**Sevda** · 25.11.2012, 16:57

Pek sevdiğim bir lezzet. Köfte ve patlıcan birbirine yakışan tatlar.

Teşekkürler Canancım.

@**hyrysn** · 27.11.2012, 13:24

Sarmısaklı yoğurtla da güzel oluyor

@**Limon** · 04.12.2012, 14:49

Olsada yesek

Teşekkür ettim Canan (:

@**Megan** · 04.12.2012, 18:30

Bu kebabın diger bir adıda islim kebabı ,oldukça hoş guzel bir lezzet .

Denemenizi tavsiye ederim .

@**C.Cienfuegos** · 04.12.2012, 18:30

Yemeyen varsa şimdi gidip yemeli.O kadar diyorum.

@**cyberbob** · 31.05.2013, 10:44

Bu akşamın menüsü olabilir

@**Canan** · 31.05.2013, 10:54

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi cyberbob

Bu akşamın menüsü olabilir

İmzandaki site tanıtım linkini sil hemen cyberbob

@**DarkAngeL** · 31.05.2013, 10:55

Önceki gün yapmıştım.Dün akşam itibariyle bitirdik afiyetle.

Ben pişmeye yakın tepsiye kabuklu sarımsak da koydum.

Lokum gibi olmuştu. Bu tarz köfteli tavuklu fırın yemeklerinin yanında harika oluyor tavsiye ederim..

Teşekkürler Canan

25.11.2012, 16:10	#1
Çevrimdışı @Canan Çiçekci kız Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Canan	Kürdan Kebabı Kürdan Kebabı Malzemeler: 4 adet uzun boylu patlıcan 300 gr kıyma 1 adet soğan 4 dilim ekmek içi yada galeta unu 1 adet yumurta sıvı yağ (patlıcanları kızatmak için) 2 adet biber 2 adet domates tuz, karabiber, pulbiber, kimyon 1 tutam maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su Kürdan Hazırlanışı: Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde yassı olarak uzun uzun kesin ve tuzlu suda 15dk bekletin. Beklettikten sonra patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Köftesinin yapılışı: Soğanı rendeleyip, maydanozu ince ince kıyın.(köfte de soğanı sevmeyenler eklemeyebilir) Kıyma, ufalanmış ekmek (galeta unu) yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.Daha sonra köfteleri kızartın. 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 1 adet köfte koyun. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın.Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. Fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz… Sofra __________________

25.11.2012, 16:57	#2
Çevrimdışı @Sevda Dönersen Islık Çal.. Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Sevda	Cevap: Kürdan Kebabı Pek sevdiğim bir lezzet. Köfte ve patlıcan birbirine yakışan tatlar. Teşekkürler Canancım.

27.11.2012, 13:24	#3
Çevrimdışı @hyrysn Yeni Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @hyrysn	Cevap: Kürdan Kebabı Sarmısaklı yoğurtla da güzel oluyor __________________ Forum Gerçek Türkiye'nin Forumu

04.12.2012, 14:49	#4
Çevrimdışı @Limon Süper Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Limon	Cevap: Kürdan Kebabı Olsada yesek Teşekkür ettim Canan (: __________________

04.12.2012, 18:30	#5
Çevrimdışı @Megan Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @Megan	Cevap: Kürdan Kebabı Bu kebabın diger bir adıda islim kebabı ,oldukça hoş guzel bir lezzet . Denemenizi tavsiye ederim . __________________ Ya çaresizsiniz, yada çare sizsiniz. Benim Hayatımı Yargılamadan önce .. Benim ayakkabılarımı giy ve benim geçtiğim yollardan, sokaklardan, dağ ve ovalardan geç . Hüznü, acıyı ve neşeyi tad... Benim geçtiğim senelerden geç, benim takıldığım taşlara takıl,yeniden ayağa kalk ve aynı yolu tekrar git, benim gittiğim gibi !! Ancak ondan sonra BENİ YARGILAYA BİLİRSİN

04.12.2012, 18:30	#6
Çevrimdışı @C.Cienfuegos Uzman Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @C.Cienfuegos	Cevap: Kürdan Kebabı Yemeyen varsa şimdi gidip yemeli.O kadar diyorum. __________________ *"Tanrım, artık bir ateist olduğum için beni bağışla , ama Nietzsche'yi okudun mu?"* John Fante

31.05.2013, 10:44	#7
Çevrimdışı @cyberbob Yeni Üye Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @cyberbob	Cevap: Kürdan Kebabı Bu akşamın menüsü olabilir

31.05.2013, 10:55	#9
Çevrimdışı @DarkAngeL ...:: HüsoMeL::... Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır. @DarkAngeL	Cevap: Kürdan Kebabı Önceki gün yapmıştım.Dün akşam itibariyle bitirdik afiyetle. Ben pişmeye yakın tepsiye kabuklu sarımsak da koydum. Lokum gibi olmuştu. Bu tarz köfteli tavuklu fırın yemeklerinin yanında harika oluyor tavsiye ederim.. Teşekkürler Canan __________________ Tık...

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)