Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Hamur Tatlıları


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 07.08.13, 20:22   #1
Müdavim

Dilaver - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2012
Konular: 431
Mesajlar: 3,645
Ettiği Teşekkür: 18087
Aldığı Teşekkür: 20327
Rep Derecesi : Dilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardırDilaver şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Uykucu
Standart Yamak Dilaver Usta'dan Bestseller | Dilber Dudağı




Efenim, bekledik baktık gördük ki forumda ki hanımlarımız bu bayram yine pek bir tembel.. Şimdi kimi hastalık mazeretine, kimi iş mazeretine, kimi bilmem ne mazeretine sarılacak.. Sarılın efenim sarılın... Nasılsa forumun umudu olarak ben buradayım..


Siz yemek yapmakla, ellerinin pek bi becerkli olmasıyla övünen hanımlar iyi okuyun ve izleyin bakalım..

Yamak Dilaver Ustadan Bayram Şöleni

Ben evin tek erkeği (biraderim evlendi- evden ayrıldı) olaraktan, yaşlı anacağımı ev işleri ile yormamak babında; camları sildim, yerleri süpürdüm, bayram yemeklerini ve tatlısını yaparak anacığımdan bol bol dua!! aldım..

Efenim camları silip yerleri süpürürken resim çekip buraya koysam, komşu devletlere koz vereceğim endişesi yaşadığım için bu işler sırasında resim çekme olaylarını pas geçtim.. E dost var düşman var be canım, öyle değil mi??

Neyse...Yemeklere geçelim efenim...

Kasaptan özel olarak benim için hazırlanan kuşbaşı etleri bir tencereye koyarak suyunu çekene kadar kavurdum.. İyice suyunu çektikten sonra yağını salçasını soğanını koyarak tekrar kavurmaya devam ettim.. Yeterli gördüğüm an da (etin miktarına göre) ben üç bardak ılık su ve tuzunu koyarak (tuzu önceden koymayın eti sıkar ha), Tas Kebabı hazır olana kadar pişirmeye devam ettim..




Daha sonra benim için özel toplanan bağ yaprakları ile içini itina ile hazırladığım Yaprak Sarmasını sarmaya koyuldum.. O sırada Valide Sultan komşuya kahveye gittiği için resim çekemedim.. Siz buna da mana bulursunuz ya, neyse...







Tüm bu işleri bitirdikten sonra... Günlerdir hatta aylardır canımın çektiği.... Aklımdan hiç çıkmayan.... Onunla yatıp onunla kalktığım.... Hayali gözlerimin önünden hiç gitmeyen... O muhteşem, o enfes, o müthiş tatlıyı yapmaya giriştim.. Dilber Dudağı...

Malzemeler:

3 yumurta,
1 bardak toz şeker,
1 bardak eritilmiş tereyağ,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
4- 5 su bardağı un (hamurun alacağı kadar),
1 su bardağı ufalanmış fındık içi,

Şerbet için;
4 su bardağı toz şeker,
5 Bardak su

Yapılışı:

Efenim bir kap içine 1 bardak toz şeker ve 3 yumurta ilave edildi, güzelce çırpıldı... Bakınız hanımlar dikkat ediyorum bazılarınız öte beri çırpma işini yapıyor.. Ben boilie yapımında bile (bir çeşit balık yemi) çırparken hakkını vererek yapıyorum,
lütfen siz de çok çok iyi çırpınız.. Öyle ki iyice beyazlayana kadar çırpınız.. İçine bir bardak eritilmiş soğutulmuş tereyağ ilave edilir.





Tekrar çırpmaya devam edilir...






Un, kabartma tozu, vanilya ilave edilir... Ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar, şu benim meşhur ifadem olan ''kulak memesi'' kıvamını duymuşsunuzdur, heh işte o kıvama gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz...

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elde yuvarlayarak avucumuzun içine koyuyoruz ve baş parmağımızla ufalanmış fındıkları içine koyabileceğimiz bir yuva hazırlıyoruz... Bunları yaparken benden resim çekmemi bekleyemezsiniz heralde






Ola ki bekleyenler vardır... Buyursunlar....


İri çekilmiş ya da ufalanmış birer tatlı kaşığı fındığı koyarak elimizin içinde hamuru sıkarak hafif ama öyle abanarak değil , yavaşça şekil veriyoruz, şekli söylememe gerek var mı, dudak anacım dudak, Sezen'inkiler gibi

Yalnız bu sefer bi değişiklik oldu benim tatlı da.. Valide Sultan bayram tatlısı olduğu için, gelen misafirlere ikram edeceğim için;

- a benim akılsız oğlum, hiç misafire bayram da dudak şeklinde tatlı sunulur mu, gelen genç kızlar olursa ayıp olur, diyerek benim dilber dudaklı tatlılarıma şerh koydu engel oldu
Ben de öte beri şekil verdim işte

Neyse...Tatlılarımız bu şekilde yapıp, önceden yağladığımız tepsiye dizip, fırına atıp pişirdiiiiimmm...






Haa şerbetine yarım limon suyu eklemeyi unutmayın, illa ben söylemeyim herşeyi..





İşte tatlımın son hali artık bayram sabahı şerbetini çekmiş olarak mideme inmeye hazır olacak...






Uffff nasıl beklenir ki



İyi bayramlar FORUMGERÇEEEEKKKK



__________________

Tanrılar, erkeklerin ''balıkta'' geçirdiği zamanı ömründen saymaz. (Babil Atasözü)
Dilaver isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
12 Üyemiz Dilaver'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 21:10   #2
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8758
Mesajlar: 30,610
Ettiği Teşekkür: 104536
Aldığı Teşekkür: 161323
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan Bir BESTSELLER | Dilber Dudağı

Bir tek anacığını düşünüp ona kıyamayışın hoş ve takdir edilesi bir durum.

Diğer taraftan.....

Tas kebabıymış Çok yağlı ve salçalı

Dilber dudağıymış Şekil veremediğin için anacığını bahane etmen gerekmezdi.

Kalbura bastı olmuş onlar yahu

Yaprak sarmasının tabaktaki halini de görseydik


Nezaketen ellerine sağlık diyem bari
__________________
Canan Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
11 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 21:14   #3
» » » Çapulcu « « «

Banemin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2009
Konular: 494
Mesajlar: 11,474
Ettiği Teşekkür: 42771
Aldığı Teşekkür: 74686
Rep Derecesi : Banemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Dilberin dudağı diye konuya girdim ama önce tas kebabı, ardından yaprak sarmayı görünce herhalde sonunu da Şehzade parmağı ile getirecek diye korktum.

Neyse ki dilber dudağı her ne kadar dudaklıktan çıkmışsa da görüntüye girdi. Azıcık ruj da süreydin iyiydi ama neyse.

Artık yarın bir köşeye çekilip uslu uslu kısmetini bekle. Mutlaka çıkar bir yerlerden.


Ellerine sağlık Dilaver...
__________________
Ben hiç insan kaybetmedim...
Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim...

Banemin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Banemin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 21:27   #4
Müdavim

Basakca - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Aug 2009
Konular: 2209
Mesajlar: 11,973
Ettiği Teşekkür: 79777
Aldığı Teşekkür: 77685
Rep Derecesi : Basakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Ruhsuz
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Yani ne desem ki?

Bir kocaman aferim diyeyim de köşeme çekileyim.

De;

Be cancağızım, mutfağa girmişsin sanki damatlıklarla.... Bir papyonun eksik. İnsan gömleğinin kollarını sıvar be.

Ki; bu işi senin yaptığına inanalım.







Özverin için ayrıca teşekkürler, her şeye göğüs gererek bu konuyu açman bile bir artı puandır.




Basakca isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
10 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 21:57   #5
Müdavim

Kardelen26 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: May 2009
Konular: 233
Mesajlar: 4,746
Ettiği Teşekkür: 25529
Aldığı Teşekkür: 22826
Rep Derecesi : Kardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura aboutKardelen26 has a spectacular aura about
Ruh Halim: Suspus
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Benden kocaman bir aferin
Ellerine sağlık Dilaver
__________________
Kardelen26 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Kardelen26'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 23:38   #6
Dost Nâzım

Efruz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2011
Konular: 82
Mesajlar: 2,294
Ettiği Teşekkür: 32816
Aldığı Teşekkür: 11873
Rep Derecesi : Efruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Pantolon gömlekle yemek yapanı da ilk defa gördüm Gerçi babamda bazen işten gelince hemen mutfağa böyle giriyor

Yaprak sarmasını görünce de canım kabak dolması çekti. Hafif diri kalmış, ince küçük kabaklar.. Ahh ya

Ellerine sağlık olsun
__________________



Bırak olmasın mezar taşımız,
bir okul bahçesine gömsünler bizi
çocuklar koşsun üzerimizde.

Efruz Şu Anda Forumda.   Alıntı ile Cevapla
9 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 07.08.13, 23:43   #7
» » » Çapulcu « « «

Banemin - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jul 2009
Konular: 494
Mesajlar: 11,474
Ettiği Teşekkür: 42771
Aldığı Teşekkür: 74686
Rep Derecesi : Banemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardırBanemin şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Yahu ne yapsın?

Etek veya şalvar giyip başına da eşarp mı bağlasın?


Uyma sen bunlara Dilaver.
__________________
Ben hiç insan kaybetmedim...
Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim...

Banemin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
7 Üyemiz Banemin'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 08.08.13, 00:06   #8
» İsyankar Zır Deli «

Inatci - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jun 2013
Konular: 126
Mesajlar: 2,230
Ettiği Teşekkür: 7316
Aldığı Teşekkür: 12039
Rep Derecesi : Inatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Meskul
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Eğer birini kendi yaptıysa yuh desinler bana Çırpıcıyı tutmasında hayır yok bir kere Zavallı annesinin birde işine engel olmuş dur çaktırma fotoğraf çekip hava atacağım diye.Ah anneler hep böyledir fedakar ve vefakar yoksa başkası olsa yalannnn diye çemkirirdi şimdiye kadar
Yine de paylaşım için ellerine sağlık.Kalbura bastılar fena durmuyor annen epey yetenekliymiş anlaşılan
__________________
Inatci isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Inatci'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 08.08.13, 00:13   #9
Müdavim

Basakca - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Aug 2009
Konular: 2209
Mesajlar: 11,973
Ettiği Teşekkür: 79777
Aldığı Teşekkür: 77685
Rep Derecesi : Basakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardırBasakca şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Ruhsuz
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

İnatçı, bu kadar insafsız olma. Garibanı azcık sevindirelim. Nede olsa bayram hazırlığı yapmış bizler için. Sözde

Şu an bu konuya 10 tane ziyaretçi var dışarıdan. Kısmetine mani olmayalım dimi.



Basakca isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Basakca'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 08.08.13, 00:25   #10
» İsyankar Zır Deli «

Inatci - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jun 2013
Konular: 126
Mesajlar: 2,230
Ettiği Teşekkür: 7316
Aldığı Teşekkür: 12039
Rep Derecesi : Inatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevherInatci işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Meskul
Standart Cevap: Yamak Dilaver Usta'dan BESTSELLER | Dilber Dudağı

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Basakca Mesajı göster
İnatçı, bu kadar insafsız olma. Garibanı azcık sevindirelim. Nede olsa bayram hazırlığı yapmış bizler için. Sözde

Şu an bu konuya 10 tane ziyaretçi var dışarıdan. Kısmetine mani olmayalım dimi.



Haklısın ne diyebilirim ki Geri aldım bak yeni baştan yorum yapıyorum şimdi

hepsi birbirinden süper olmuş seni alan yaşadı


Nasıl yalancılıkta başarılı olabilmişmiyim
__________________
Inatci isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
8 Üyemiz Inatci'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
bestseller or, dilaver, dilber, dudağı, yamak


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


İlgili Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Bayram Tatlıları: Şeker Pare, Revani, Kadayıf, Dilber Dudağı, Ev Baklavası LaLe Hamur Tatlıları 45 19.07.15 19:22
Dilber Dudağı Tatlısı LaLe Hamur Tatlıları 6 01.11.11 16:14


WEZ Format +3. Şuan Saat: 19:21.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.