Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Hamur Tatlıları


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 10.10.15, 00:14   #1
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21604
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Oklava Tatlısı (Oklava Burması)

Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )









Oklava tatlısı Trakya'nın pekçok yerinde üç aşağı beş yukarı benzer tariflerle yapılan şerbetli bir tatlıdır. Oklava burması, cevizli oklava burması vb...isimlerle de bilinmektedir. Bayram sofraları için bayram baklavası gibi ikinci bir tatlı olarak hazırlandığı olur. Düğün evlerinde verilen yemekler için, birkaç gün öncesinden komşu kadınlarca hazırlanıp fırınlanmış halde düğün evlerine beraberinde şerbetini hazırlayacak kadar toz şekerle birlikte götürülmesi bir çeşit adete dönüşmüştür. Bu tip tatlıların çıtırdaması için hamurunun malzemesine çok az sirke katılmaktadır.

Malzemeler :

Hamuru İçin :
  • 3 çorba kaşığı erimiş tereyağ
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı süt ( oda sıcaklığında )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çimdik tuz
  • aldığı kadar un






Üzeri İçin :
  • 4-5 çorba kaşığı tereyağ
Açmak için :
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 8-10 yemek kaşığı nişasta
İçi İçin :
  • 1/2 kg ince dövükmüş ceviz içi
Şerbeti için :
  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • yarım limonun suyu
Yapılışı :




  • Unu derince bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın
  • Hamuruna ilave edilecek malzemeleri katıp unu yedire yedire özleştirmeye başlayın.
  • Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
  • Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini bir bezle örtün.
  • Hamurunuzu yarım saat kadar dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz hamurlarınızı un ve nişasta karışımı ile olabildiğince ince açın.
  • Açtığınız yufkanın yarısına cevizli iç harçtan bolca koyun.
  • Yufkanın harçsız kısmını üzerine katlayın.
  • Hamuru oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sardırıp oklava üzerinde büzdürün.
  • Büzdürdüğünüz yufkalardan oklavayı çekip, iç harçlı hamuru yağlanmış bir tepsiye içten dışa halkalar şeklinde dizin.
  • 4-5 çorba kaşığı tereyağı yanmadan kızdırıp üzerinde biriken köpükleri aldırın.
  • Sinideki tatlınızın heryerine gelecek şekilde üzerine gezdirip, tatlınızı bıçakla servise gelecek dilimler halinde kesin.
  • Tatlınızı 200 derece fırında nar gibi oluncaya değin pişirin.
  • Tatlınızın şerbetini de hazırlayıp soğumaya bırakın.
  • Fırından aldığınız tatlınızı ılındırıp, soğuk şerbeti tatlınızın heryerine gelecek şekilde yedirin.
  • Şerbetini çekip demlenmiş tatlınızı servise alın.


http://www.trakyagezi.com
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 10.10.15, 00:18   #2
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )

Haydaaa!Valla bir daha bakmayacağım bu konulara Suzim.Son 2 ayda yarım beden büyüdüm,3 kilo almışım.Yarından tezi yok rejimdeyim!
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 10.10.15, 00:23   #3
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21604
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Haydaaa!Valla bir daha bakmayacağım bu konulara Suzim.Son 2 ayda yarım beden büyüdüm,3 kilo almışım.Yarından tezi yok rejimdeyim!



Bencede bakmayın

Ama çok güzel görünüyor .


__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 10.10.15, 00:38   #4
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Bencede bakmayın

Ama çok güzel görünüyor .

Güzel mi?Cennetlik bir görüntü!.Kız kardeşim 4 gün bizdeydi;o süre zarfında 2 tepsi dolusu muhteşem leziz poğaça yapmıştı,en az 10 tanesini ben yedim!Pantalon'un beli sıkıyor resmen!!Poğaça severseniz,kendisinden tarifini alıp forumda paylaşırım.

Can boğazdan gelir ama boğazdan da gidiyor galiba!
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 10.10.15, 00:43   #5
Müdavim

Suzim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2015
Konular: 1199
Mesajlar: 6,514
Ettiği Teşekkür: 13552
Aldığı Teşekkür: 21604
Rep Derecesi : Suzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardırSuzim şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Cem1907 Mesajı göster
Güzel mi?Cennetlik bir görüntü!.Kız kardeşim 4 gün bizdeydi;o süre zarfında 2 tepsi dolusu muhteşem leziz poğaça yapmıştı,en az 10 tanesini ben yedim!Pantalon'un beli sıkıyor resmen!!Poğaça severseniz,kendisinden tarifini alıp forumda paylaşırım.

Can boğazdan gelir ama boğazdan da gidiyor galiba!


Afiyet olsun .

Tarifi paylaşabilirsiniz , bakalım nasılmış


__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...''
Suzim isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 10.10.15, 01:11   #6
Uzman Üye

Cem1907 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Sep 2015
Yaş: 63
Konular: 173
Mesajlar: 3,001
Ettiği Teşekkür: 3334
Aldığı Teşekkür: 9491
Rep Derecesi : Cem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisiCem1907 muhteşem birisi
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Oklava Tatlısı ( Oklava Burması )

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Suzim Mesajı göster
Afiyet olsun .

Tarifi paylaşabilirsiniz , bakalım nasılmış

Tamamdır Suzim,yarın alıp paylaşırım.
__________________
Cem1907 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cem1907'in Mesajına Teşekkür Etti
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
burması, oklava, tatlısı


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 19:14.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.