İzmir Usulü Lokma Tatlısı

[@Canan]

İzmir Lokma Tatlısı

Malzemeler

• 2.5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 20 gr yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar ılık su
• Ayçiçeği yağı

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

Derin bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.

Şerbet için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın.
Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Ayçiçeği yağını ısıtın.
Elinizi yağladıktan sonra hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ortalarına delik açın.
Kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atın.
Bir iki dakika beklettikten sonra servis tabağına alın.
Sıcak servis yapın.


Sofra

ne özlemişim meğerse

[@Ilgın]

Maalesef tatlıyı sevmiyorum. Günde sadece 1 kg yiyebiliyorum. Sevseydim götürürdüm hepsini

[@Canan]

Orjinal Mesaj Sahibi Ilgın

Maalesef tatlıyı sevmiyorum. Günde sadece 1 kg yiyebiliyorum. Sevseydim götürürdüm hepsini

Günde 1Kg. tatlı yiyebiliyorsun ve tatlı sevmiyorsun

Sevsen kaç Kg yiyecektin Ilgın

[@Ilgın]

Sevgili Canan, biz de böyle avutuyoruz kendimizi. Ah şu tatlıyı bırakıversem çita gibi delikanlı olacağım ama, olmuyor aşkımız bakiymiş tatlı ile

[@Duayen]

İzmir e ilk geldiğim zamanlarda beni en çok etkileyen şeylerden biri olmuştu bu lokma tatlısı..
İlk gördüğümde satış yapıldığını sanıp para uzatmıştım,lokmayı döken usta bunun hayır için yapıldığını,bunun İzmirde geleneksel bir durum olduğunu söylediğinde İzmire ve İzmir insanına bir kez daha aşık olmuştum..
Umarım bir gün yolunuz İzmire düştüğünde, sokakta hayır için yapılıp dağıtılan bu tatlının keyfine sizde varırsınız...
Tarifin ve anımsattıkların çok güzel olmuş Cananım, cancağızım..

[@LaLe]

Lokmayı çok severim.

Resimdeki lokmaların görüntüsü o kadar cezbedici ki (şekerpare gibi görünüyor), sevmeyen biri bile yiyebilir herhalde.

[@Duayen]

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Lokmayı çok severim.

Resimdeki lokmaların görüntüsü o kadar cezbedici ki (şekerpare gibi görünüyor), sevmeyen biri bile yiyebilir herhalde.

Senin iştahınla alakalı artık tereddütüm kalmadı Lalecim
Lakin söylermisin bu güzel iştaha rağmen bu formunu nasıl koruyorsun

[@LaLe]

İştah değil Duayenciğim, sadece damak zevki


Ama son birkaç aydır yeme bozukluğundan çok sevdiğim şeyleri bile
pek yiyemiyorum.

[@Duayen]

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

İştah değil Duayenciğim, sadece damak zevki


Ama son birkaç aydır yeme bozukluğundan çok sevdiğim şeyleri bile
pek yiyemiyorum.

Oyyy kıyamam
Aman kuzum nazarımız değmesin sana,o yeme bozukluğunu senin yerine yaşamayı seve seve göze alırım, bana havale et sen