İzmir Usulü Lokma Tatlısı

**Canan** · 10.07.12, 14:59

İzmir Lokma Tatlısı

Malzemeler

2.5 su bardağı un

1 yumurta

20 gr yaş maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Yeteri kadar ılık su

Ayçiçeği yağı

Şerbeti için

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

Derin bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştırın.
Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun.
Hamuru 1 saat kadar mayalandırın.

Şerbet için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın.
Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Ayçiçeği yağını ısıtın.
Elinizi yağladıktan sonra hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Ortalarına delik açın.
Kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atın.
Bir iki dakika beklettikten sonra servis tabağına alın.
Sıcak servis yapın.

Sofra

10.07.12, 15:06

ne özlemişim meğerse

**Ilgın** · 10.07.12, 15:08

Maalesef tatlıyı sevmiyorum. Günde sadece 1 kg yiyebiliyorum. Sevseydim götürürdüm hepsini

**Canan** · 10.07.12, 15:22

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi Ilgın

Maalesef tatlıyı sevmiyorum. Günde sadece 1 kg yiyebiliyorum. Sevseydim götürürdüm hepsini

Günde 1Kg. tatlı yiyebiliyorsun ve tatlı sevmiyorsun

Sevsen kaç Kg yiyecektin Ilgın

**Ilgın** · 10.07.12, 15:32

Sevgili Canan, biz de böyle avutuyoruz kendimizi. Ah şu tatlıyı bırakıversem çita gibi delikanlı olacağım ama, olmuyor aşkımız bakiymiş tatlı ile

**Duayen** · 10.07.12, 16:55

İzmir e ilk geldiğim zamanlarda beni en çok etkileyen şeylerden biri olmuştu bu lokma tatlısı..
İlk gördüğümde satış yapıldığını sanıp para uzatmıştım,lokmayı döken usta bunun hayır için yapıldığını,bunun İzmirde geleneksel bir durum olduğunu söylediğinde İzmire ve İzmir insanına bir kez daha aşık olmuştum..
Umarım bir gün yolunuz İzmire düştüğünde, sokakta hayır için yapılıp dağıtılan bu tatlının keyfine sizde varırsınız...
Tarifin ve anımsattıkların çok güzel olmuş Cananım, cancağızım..

**LaLe** · 10.07.12, 17:38

Lokmayı çok severim.

Resimdeki lokmaların görüntüsü o kadar cezbedici ki (şekerpare gibi görünüyor), sevmeyen biri bile yiyebilir herhalde.

**Duayen** · 10.07.12, 17:56

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

Lokmayı çok severim.

Resimdeki lokmaların görüntüsü o kadar cezbedici ki (şekerpare gibi görünüyor), sevmeyen biri bile yiyebilir herhalde.

Senin iştahınla alakalı artık tereddütüm kalmadı Lalecim

Lakin söylermisin bu güzel iştaha rağmen bu formunu nasıl koruyorsun

**LaLe** · 10.07.12, 18:01

İştah değil Duayenciğim, sadece damak zevki

Ama son birkaç aydır yeme bozukluğundan çok sevdiğim şeyleri bile
pek yiyemiyorum.

**Duayen** · 10.07.12, 18:20

Alıntı:

Orjinal Mesaj Sahibi LaLe

İştah değil Duayenciğim, sadece damak zevki

Ama son birkaç aydır yeme bozukluğundan çok sevdiğim şeyleri bile
pek yiyemiyorum.

Oyyy kıyamam

Aman kuzum nazarımız değmesin sana,o yeme bozukluğunu senin yerine yaşamayı seve seve göze alırım, bana havale et sen

10.07.12, 14:59	#1
Canan Çiçekci kız Üyelik Tarihi: Mar 2011 Konular: 10306 Mesajlar: 32,712 Ettiği Teşekkür: 106073 Aldığı Teşekkür: 164794 Rep Derecesi : Ruh Halim:	İzmir Usulü Lokma Tatlısı İzmir Lokma Tatlısı Malzemeler 2.5 su bardağı un 1 yumurta 20 gr yaş maya 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı tuz Yeteri kadar ılık su Ayçiçeği yağı Şerbeti için 3 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Yarım limonun suyu Hazırlanışı Derin bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğurun. Hamuru 1 saat kadar mayalandırın. Şerbet için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlayınca limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayçiçeği yağını ısıtın. Elinizi yağladıktan sonra hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarına delik açın. Kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atın. Bir iki dakika beklettikten sonra servis tabağına alın. Sıcak servis yapın. Sofra __________________

10.07.12, 15:06	#2
Benigni Ziyaretçi Konular: Mesajlar: n/a Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı ne özlemişim meğerse

10.07.12, 15:08	#3
Ilgın Gerçek Üye Üyelik Tarihi: Dec 2011 Konular: 17 Mesajlar: 636 Ettiği Teşekkür: 712 Aldığı Teşekkür: 3856 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı Maalesef tatlıyı sevmiyorum. Günde sadece 1 kg yiyebiliyorum. Sevseydim götürürdüm hepsini __________________ Kader, çadırındaki kilim gibidir. İpliğini Tanrı verir sen dokursun

10.07.12, 15:32	#5
Ilgın Gerçek Üye Üyelik Tarihi: Dec 2011 Konular: 17 Mesajlar: 636 Ettiği Teşekkür: 712 Aldığı Teşekkür: 3856 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı Sevgili Canan, biz de böyle avutuyoruz kendimizi. Ah şu tatlıyı bırakıversem çita gibi delikanlı olacağım ama, olmuyor aşkımız bakiymiş tatlı ile __________________ Kader, çadırındaki kilim gibidir. İpliğini Tanrı verir sen dokursun

10.07.12, 16:55	#6
Duayen Huysuz ve Tatlı Kadın Üyelik Tarihi: Oct 2009 Konular: 198 Mesajlar: 3,851 Ettiği Teşekkür: 48414 Aldığı Teşekkür: 24280 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı İzmir e ilk geldiğim zamanlarda beni en çok etkileyen şeylerden biri olmuştu bu lokma tatlısı.. İlk gördüğümde satış yapıldığını sanıp para uzatmıştım,lokmayı döken usta bunun hayır için yapıldığını,bunun İzmirde geleneksel bir durum olduğunu söylediğinde İzmire ve İzmir insanına bir kez daha aşık olmuştum.. Umarım bir gün yolunuz İzmire düştüğünde, sokakta hayır için yapılıp dağıtılan bu tatlının keyfine sizde varırsınız... Tarifin ve anımsattıkların çok güzel olmuş Cananım, cancağızım..

10.07.12, 17:38	#7
LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Üyelik Tarihi: Jan 2009 Konular: 2491 Mesajlar: 19,668 Ettiği Teşekkür: 80441 Aldığı Teşekkür: 119012 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı Lokmayı çok severim. Resimdeki lokmaların görüntüsü o kadar cezbedici ki (şekerpare gibi görünüyor), sevmeyen biri bile yiyebilir herhalde.

10.07.12, 18:01	#9
LaLe Ne Mutlu Türküm Diyene Üyelik Tarihi: Jan 2009 Konular: 2491 Mesajlar: 19,668 Ettiği Teşekkür: 80441 Aldığı Teşekkür: 119012 Rep Derecesi : Ruh Halim:	Cevap: İzmir Usulü Lokma Tatlısı İştah değil Duayenciğim, sadece damak zevki Ama son birkaç aydır yeme bozukluğundan çok sevdiğim şeyleri bile pek yiyemiyorum.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder

İlgili Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
İzmir Enternasyonal Fuarı (Kültürpark)	ReaL	Ege	21	30.08.20 18:19
Agora \| (Konak - İzmir)	ReaL	Türkiye'den Tarihi Yerler ve Mekanlar	14	29.03.18 23:02
Smyrna (İzmir)	Smyrna	Türkiye'den Tarihi Yerler ve Mekanlar	2	16.11.16 18:27
İzmir Atatürk Evi ve Müzesi	Mathematician	Atatürk'e Ait Fotoğraf, Resim ve Özel Eşyalar	8	20.07.14 01:14
Atatürk’e İzmir Suikastından Başka İzmir’de Bilinmeyen Bir Suikast Girişimi	Kartal	Atatürk Kimdir?	1	04.02.12 23:50