Meşhur Ayvalık Lor Tatlısı

Malzemeler

• 50 gr. margarin (oda sıcaklığına yakın)
• 1 ufak avuç pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 150 gr. tatlı lor
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Alabildiğince Un
• Şerbet için
• 350 gr toz şeker
• 350 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Margarin ve pudra şekerini çukur bir kaba alın ve kremalaşana kadar çırpın. Yumurta sarısını da ilave ederek özdeşleşerek karışmalarını sağlayın.

Taze tatlı loru tel süzgeçten geçirerek karışıma ilave edin. Çırpıcınızla düşük ayarda fakat iyice özümsenene kadar çırpın.

Ardından, bir kahve fincanı unu eleyerek karışıma ekleyin, karıştırmadan kabartma tozu ve limon suyunu da ekleyin. Ve elinizle yoğurmaya başlayın.

Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar elenmiş un ekleyin ve pütürsüz bir kıvam elde edin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, cevizden iri toplar halinde hamur alıp hafif yassıltarak şekil verin ve dizin. 170-175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Tatlılar fırındayken şerbeti hazırlayın.

Sıcak tatlıları çıkarıp fırından, hazırladığınız şerbetin içine atın.

Bekleyin güzelce şerbetini çeksin. Ilındığından itibaren Ayvalık'a özgü kaymaklı dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Tatlıyı 1. günün ardından buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Şekerpare gibi mmmmm


Teşekkürler Başakça.

Hiç yemedim. Yapımı kolay gözüküyor, lor peyniri bulduğumda denemek üzere tarif defterime notumu alıyorum.

Teşekkürler Başakça.

__________________

Bunu denemiştim (Ben yapmadım, hazırını yedim ) Üzerine dondurma koydurmuştuk. Enfesti. Teşekkürler...

__________________

H.

Meşhurmuş ama ben ilkkez duydum. O kadarda ayvalığa gittik hiç görmemişim.

Teşekkürler Basakca.

__________________

Bundan mı yapsam acaba dedim ama malzeme eksik. Evde lor yok.

Evdeki malzemeye göre arayışlara devam.

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."

Nefis bir görünümü var. Olsa da yesem. Tatlıya hayır diyemem.
Teşekkürler ellerine sağlık Basakca.

__________________

Bu aralar canım müthiş tatlı istiyor. Daha dün tel kadayıf yaptım.

Lor tatlısını, lor yerine Mascarpone koysam olur herhalde.

Ben bunu deneyebilirim

__________________

Goruntusu sekerpareyi andiriyor.

Eskiden millet yemegin ustune tatli yerken ben kuruyemis tercih ederdim. Simdi ise durdukyere tatli yiyesim geliyor sonzamanlarda acayip bir degisim var bende yaslaniyormuyum nedir.

__________________

Görüntü olarak şekerpareyi andırıyor ama tad olarak çok farklı.
Ayvalık'a gidenlere bir bu tatlıyı öneririm birde sakızlı kurabiyelerini.

__________________

"Ey egosu boyundan büyük insan..
Bir gün ölüp toprak olacaksın. Bir tohum filizlenecek ot olacaksın, bir öküz seni yiyecek ve atık olacaksın.. Yani hep aynı kalacaksın."