21.12.2012, 21:23 | #1 |
Çevrimdışı
|
Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Künefenin birden fazla çeşidi olmasına rağmen genel yapılış yöntemi aynıdır. İki katman kadayıf arasına tuzsuz bir cins peynir koyularak hafifçe pişirilir ve üzerine çok koyulaşmamış şeker şurubu katılır.
Mersin künefesinden farklı olarak, Hatay künefesi istenilen porsiyon sayısına göre çeşitli büyüklüklerdeki özel tepsilerde kısık ateş üzerinde döndürülerek pişirilir. Daha sonra maharetli bir şekilde ters çevrilerek diğer tarafının da aynı şekilde pişmesi sağlanır. Ateşten alındıktan sonra üzerine şerbeti ve fıstığı eklenip sıcak olarak servis yapılır. |
21.12.2012, 22:37 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
İçine peynir koyup kadayıfı da ziyan ediyorlar.
__________________
Ben hiç insan kaybetmedim... Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim... |
21.12.2012, 22:39 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Harika bir tatlıdır.
Güzelliği de içine konan peynirde zaten Banemin. İlk yediğimde ben de yadırgamıştım, fakat sonraları müptelası oldum. Çıtır, çıtır pişmiş olacak var ya... Öffff Konuyu hazırlarken benim de canım çok çekti Keysi. İştahımı yarına erteledim. Acını paylaşıyorum |
21.12.2012, 22:42 | #4 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Cevizin köküne kıran mı girmiş?
__________________
Ben hiç insan kaybetmedim... Sadece zamanı geldiğinde, vazgeçmeyi bildim... |
21.12.2012, 22:43 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Resimlerde güzel görünüyor. Ama ne hikmetse pek barışamadım bu künefe ile. |
21.12.2012, 22:46 | #6 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Peynir yerine ceviz konsaydı arasına, o zaman kadayıftan farkı kalmazdı
Alıntı:
Arkadaşların doğru demiş Başakça, iyi yapan bir ustanın elinden çıkan künefeye doyum olmaz.. |
|
21.12.2012, 22:53 | #7 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Gaziantep'de yedim , hoşuma gitmedi. Doğrusu kadayıfa peyniri yakıştıramadım.
Resimlerde görünüşü çok güzel. Eline sağlık LaLe. |
21.12.2012, 22:53 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Birçok yerde yedim ama Hatay'da mükemmel yapıyorlar. Çok severim künefeyi...
Teşekkürler Lale...
__________________
Ey, iki adımlık yerküre Senin bütün arka bahçelerini gördüm ben! Nilgün MARMARA |
24.12.2012, 10:36 | #9 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Hatay'lı bir arkadaşım var,özel tepsisi ve pişirme aparatı ile önce gözümüzü sonra karnımızı doyuruyor.
Sıcacık ve çıtır çıtır künefe ve bir bardak su rica ediyorum sevgili Lale.
__________________
|
27.04.2013, 23:32 | #10 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Künefe | Künefe Nedir? | Nasıl Sunulur ve Yapılır?
Hatay'a kardeşimin yemin törenine gitmiştik. |
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
adana, antep fıstığı, ceviz, dil peyniri, fındık, kadayıf, kaymak, kilis, künefe, mardin', nasıl, nedir |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |