Bıçak balıkları isimlerini bıçağa benzeyen vücut şekillerinden (morfoloji) almaktadır. Uzun, yanlardan iyice basık ve baştan kuyruğa gittikçe incelip daralan bir vücutları vardır. En önemli belirleyici özellikleri alt ksımlarında yer alan ve anüsten kuyruğa kadar uzanan anal yüzgeçleridir. Bu yüzgecin hareketi dalgalanma şeklindedir ve bu balıkalrın hem ileriye hem de geriye doğru oldukça etkili ve hızlı yüzmelerini sağlamaktadır. Bu yüzgecin ve yüzüş tekniğinin özelliği ve balığa kazandırdığı avantaj en güzel uzunlamasına akvaryumlarda görülebilmektedir.

Tatlı sularda yaşayan bıçak balıkları iki ayrı takıma mensupturlar. Bunlar Gymnotiformes ve Osteoglossiformes takımlarıdır. Tuzlu suda yaşayan ve nispeten bıçağı andıran bu nedenle de yine bıçak balıkları olarak adlandırılan balıklar Gri bıçak balığı, mavi bıçak balığı , yakalı ustura balığı ve Jack bıçak balığı ise Perciformes (levreksiler) takımındandır.
kaynak:akvaryumportalı.com