Alaska Kömür balığının vücudu uzundur ve kafasında karakteristik birçok özelliği vardır. Karın yüzgeçleri süreklidir ve sırt yüzgeçleri neredeyse birbirleri ile bağlıdır. Ayrıca kavisli kenar çizgisi de çok iyi bir tanıma işareti olarak kendisini göstermektedir.
15 yıl yaşayan ve maksimum 80 santimetre olan bu balıklar denizlerin diplerinde yaşayan bir dip balığıdır. Bu balıklar denizlerin dibinde ne bulursa yerler. Mesela Ringa ve somon en önemlilerindendir. Alaska kömür balığı cinsel olgunluğa 4 yaşında erişir. Bu dönemden sonra her yıl ortalama olarak 15 milyon yumurta yavrulayabilirler.

protein ve mineral (Potasyum, sodyum) vede element olarakta Fosfor bakımından oldukça zengin bir anatomiye sahiptirler.

Alaska Kömür balığı çoğunlukla Kuzey Pasifik de yaşar. Bu balık türü dünya çapında en fazla avlanılan balıklardan bir tanesidir. Bu nedenle ticari bakımdan çok önemli bir lezzetli balıktır. Denizlerimizde bulunmazlar.

Bu balıklar, genellikle sürütme ağları ile ( trol ve direçler ile) avlanır. Bu balığın yaşam alanı Kuzey Pasifik olduğundan, sadece bu bölgedeki devletlerin ticari balıkçıları ava katılır. Önde gelen avlama devletleri ABD, Rusya ve Japonya’dır.

Alaska- kömür balığının eti ince ve çok lezzetlidir. Balık genel olarak avlanır avlanmaz daha gemide iken işlenmektedir. Beyaz ile pembemsi arasında olan et genellikle balık kroket gibi dondurulmuş ürün üretiminde de kullanılmaktadır.

Alaska- kömür balığının diğer bir ticari özelliği de, balık pazarında yıl boyunca genel olarak aynı kalite de bulunabilmesidir.

Sofralarda; kızartma, buharda pişirmek, haşlamak ve fırınlama olarak servis yapılabilmektedir.


Kaynak

__________________
....................................

CeMKaN,
Bende sana teşekkür ederim...

__________________
....................................

Teşekkürler @nurideniz34...
Bu şekilde gidersek yazın sanırım balık uzmanı olacağız bütün forum ahalisi olarak

__________________

Görsel olarak bende yanılgıya uğradım.

Bu yaz güzel balık olacak gibi @Ahmet Arif Hoca geçen akşam kıyıdan baya balık çeşidi aldım hatta birde kalkan yakaladım. Karışık bir tava yaptım 4 dublede yuvarladım süper oldu hani.

Teşekkürler @nurideniz34

__________________

Bi daha tutarsanız çağırın üstadım.
Balık tutamam ama...
Tutulmuşlardan yiyebilirim
Hem gönlümde sizin memlekette tutuklu kaldı vakyıynan
İki tekle yad etmek???

__________________

Hocam ramazan sonuna gel misafirim ol biseyler yer iki tek atarız.

__________________

Sonra kendimizi denize atmayız değil mi?

__________________

Hocam istersen denize de gireriz.

__________________

Ana mönüden alıntı yapıp konudan da sapmayalım bu arada Sebeplensin okuyucu.


Hayatımda hiç Karadeniz de yüzmedim Ama kenarında çook oturdum kapkara ufuklara dalarak...

__________________

Bu muhabbetli yorumlarınız için teşekkürlerimi gönderiyorum..
Doğrusu da bu....İyi geceler...

__________________
....................................