|
Her Konuda Kısa Bilgi ve Haberler Her konuda, gerekli - gereksiz kısa bilgi ve haberler |
|
Seçenekler |
04.05.2016, 21:25 | #1 |
Çevrimdışı
|
Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı Ekmek için söylenen tüm düşüncelerin üstüne tazecik bir fikir daha eklendi. Uzmanlar ekmeğin zararsız hatta çok faydalı olduğunu savundular.
Son dönemde popülerlik kazanan Grain Brain (Tahıl Kafası), Wheat Belly (Buğday Göbeği) gibi kitaplar ve Paleo diyeti gibi tahıllardan uzak durmayı salık veren uygulamalara dikkat çeken Brouns aslında buğdayla beslenerek yetişen yüzlerce sağlıklı nesil olduğunun altını çizdi. Bu kitaplarda ve tahılları karalayan bazı makalelerde bulguların yanlış yorumlandığını söyleyen Brouns iki değişken arasında görülen bağıntının neden sonuç ilişkisine işaret etmediğini, genel olarak yapılan hatanın bu olduğunu vurguladı.
İlerleyen yaşlarda saçların beyazladığı, aynı dönemde osteoporoz görülme riskinin de arttığı örneğini vererek bu iki durum arasında neden sonuç ilişkisi kurulamayacağını ifade eden Brouns, tahıllarla ilgili iddia ve tavsiyeleri osteoporoz tedavisi için saç boyamaya benzetti. Brouns benzer bir örnek olarak diyet içecek tüketiminin fazla kilolu insanlarda arttığını, bunun da diyet içeceklerin şişmanlığın sebebi olarak alınamayacağını söyledi. Hollandalı profesör günümüz buğdayı hakkındaki olumsuz iddialara kaynak olan genlerin kadim buğday türlerinde de bulunduğunu ifade ederek iddiaların çürütüldüğünü belirtti.
Fred Brouns tam tahıl içeriğinde yer alan bileşenlerin birbiri ile sinerji içerisinde çalıştığını, bu sayede kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, diyabet, bağırsak kanseri gibi rahatsızlıkların riskini azalttığını, yapılan güncel araştırmalardan verdiği örneklerle açıkladı. Brouns'un sözünü ettiği çalışmalardaki bir diğer önemli bulgu ise, tam tahıl liflerinin hastalık risklerini azaltma konusunda sebze ve meyve kaynaklı liflerden daha fazla etki gösterdiği oldu. Rafine unun tam buğdayda yer alan bazı besin öğelerinden mahrum olduğunu belirten Prof. Dr. Fred Brouns, açıklamalarının sonunda çeşitli hastalıkların riskinin düşürülmesi için günde 40 gram tam tahıl tüketilmesinin tavsiye edildiğini vurguladı. |
7 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 21:38 | #2 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Tam buğday ekmeğinin faydası o kadar fazla ki... |
4 Üyemiz Redwine'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 22:23 | #3 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Ama Canan hanım öyle demiyor. (Canan Karatay dan bahsediyorum.)
1936 yılından bu yana ekmeğin genetiği değiştirildiği için, her türünün vücuda zararlı olduğundan, Sigara gibi bağımlılık yaptığı ve kesinlikle bırakılması gerektiğinden bahsediyor söyleşilerinde. Ekmeğin faydası zararı konusunda doyurucu bilgiye ulaşamadım ben. İşin içinden çıkamıyorum, kafayı sıyırttıracağım. En iyisi tam buğday olanından günde birkaç dilim yiyip dengeyi tutturmak. Kilo sorunu olup diyet yapanlar için en ideali de bu galiba. Kafa karışıklığı nedeniyle, ekmeğe ilişkin son bilgiye beğeni verip vermemekte epey tereddüt ettim. (: Ama ortada emek ve güncel bir paylaşım var. Teşekkürler. |
4 Üyemiz Farbak'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 23:05 | #4 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Alıntı:
Farbak Canan hanıma kalırsak aç kalacağız. Herkes bir şeyler söylüyor. Ben her öğünümde birkaç dilim ekmek yiyorum. Tam buğday ekmeği diye ekmeğin içerisine boya kattıklarına bile tanık oldum. O nedenle de beyaz ekmek buğday ekmeği diye de ayrım yapmıyorum. |
|
4 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 23:06 | #5 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Ekmek yemesem en kral yemeği bile yiyemem. Aç olduğum zaman bir ekmeği yiyebilirim. Günde iki ekmek yerim. Kilom bildim bileli iki kilo ya azalır ya çoğalır. Değişen bir şey yok yani bünyemde.
|
4 Üyemiz Ahmet Arif Hoca'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 23:08 | #6 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Boya bile kullandıklarına göre ekmekte sıkıntı var o zaman @Gülümsün.
Ah eskiden ninemin kendi elcazlarıyla yaptığı yufka ekmekler. Yanında halis tereyağlar. Ah ah ne varsa eskilerde varmış. |
4 Üyemiz Farbak'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 23:12 | #7 | |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Alıntı:
|
|
4 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti. |
04.05.2016, 23:15 | #8 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Her şeyde üç kağıt var @Gülümsün.
Dürüst çalışan da var azda olsa, hırsız da var azımsanmayacak oranda. Teşekkürler bilgilendirdiğin için. Ben poşette almıyorum tam buğdayı, fırından bizzat gidip alıyorum sıcak sıcak. |
4 Üyemiz Farbak'in Mesajına Teşekkür Etti. |
05.05.2016, 00:12 | #9 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Fazla ekmek yemiyorum .
Sarı buğday ve arada tam tahıllı alıyorum . Her şeyin fazlası zarar azı karar derler Teşekkürler Gülümsün
__________________
''Türkiye, Atatürk'ü Allah'a borçlusun, geriye kalan her şeyi de Atatürk'e...'' |
3 Üyemiz Suzim'in Mesajına Teşekkür Etti. |
05.05.2016, 00:30 | #10 |
Çevrimdışı
|
Cevap: Ekmek Zararsız Hatta Çok Faydalı
Eskiden,büyüklerimiz bir oturuşta bir ekmeği tek başına yerlermiş,ama eskiden,şimdilerde tüm gıdaların genetiği bozuldu,kime inanacağımızı şaşırdık..Çokta takanlardan değilim..Bende ekmeksiz yemek yiyemeyenlerdenim..Hele fırından sıcacık yeni çıkmış ekmek yenmezmi,eve gelinceye kadar bir köşesi bitmiş oluyor.
|
Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz |
Etiketler |
ekmek, faydalı, hatta, zararsız |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
|
|
Önemli Uyarı | |
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz. |