Rafine (işlenmiş) veya basit karbonhidratlar; kepek, lif ve besin öğelerinden ayrılmış şekerler ve rafine tahıllardır. Bunlar arasında beyaz ekmek, pizza hamuru, makarna, hamur işleri (simit, poğaça, açma vb.), beyaz un, beyaz pirinç ve birçok kahvaltılık gevrek yer almaktadır. Besin değerleri çok azdır, boşa alınan kalorilerdir ve mümkün olduğunca kaçınılmalıdır.

Basit/rafine karbonhidratlar iştah hormonlarını etkileyerek obeziteye sebep olur. Hızla sindirilirler, yüksek glisemik indeks ve yükleri kan şekeri seviyelerinde sağlıksız iniş çıkışlara ve sürekli yorgunluğa neden olur.

Sabahları kahvaltı yapmaya vakti olmayanların tercihi genelde hazır ve hızlı ulaşabileceği yiyecekleri seçmek oluyor. Peki, bu yiyeceklerin sağlığımıza ne gibi etkileri oluyor? İşte her sabah simit ve poğaça yiyenlere Uzman diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım'ın açıklamaları…

Rafine karbonhidratlar yediğinizde, kan dolaşımınız şekerle dolar ve bu da şekerin kanınızdan temizlenmesi için pankreastan ekstra insülin salınımını tetikler. Vücudunuz hemen ihtiyaç duyduğu şekeri kullanır ve bir miktarı insülin yardımı ile karaciğerinizde ve kaslarınızda glikojen olarak depolar, fazlası ise yağ olarak depolanır.

Tüm bu insülin, bir yemek sonrası, genellikle daha şekerli karbonhidratlar istememize ve açlık hissine sebep olur. Bu durum aşırı yememize, kilo almamıza, trigliserid seviyelerinin yükselmesine ve zamanla insülin direnci ile Tip 2 diyabet riski gelişmesiyle sonuçlanır.

Rafine karbonhidrat ve şekeri yüksek diyetler beraberinde yüksek tansiyon, kalp hastalığı, obezite, hiperaktivite, duygudurum bozuklukları ile bağlantılı olmuştur. Karın yağının fazlalığı, abdominal organları ve karaciğeri çevreler, insülin direnciyle ve diyabet riskiyle yakından ilişkilidir. Şekerli/hamur işi yiyecekleri kesmek, daha ince bir bel çevresi yanı sıra daha düşük diyabet riski anlamına gelmektedir.

Çok fazla basit karbonhidrat(şeker) alımı damarlarda inflamasyona (iltihaplanma) neden olur, arter duvarlara kadar zarar verebilmektedir. Arterler, kalbe oksijen bakımından zengin kanı taşırlar. İnflamasyon (ltihaplanma) koroner arter daralması için bir risk faktörüdür, bu da kanın kalbinize ulaşmasını zorlaştırır.

Yapılan çalışmalarda çok yüksek oranda rafine ürün yiyen bireylerin en az yiyenlere kıyasla kalp hastalığına yakalanma risklerinin 2-3 kat daha yüksek olduğu saptanmıştır. Şeker bazı insanlar için bağımlılık da yapabilmektedir.

Eğlence amaçlı alınan uyuşturuculara benzer şekilde, şeker beyinin dopamin salınımına neden olur, bağımlılığa eğilimli insanlar için şeker oldukça bağımlılık yapabilmektedir. Rafine/işlenmiş karbonhidratlar bağışıklık sistemi ve kanser hücreleri içinde risk faktörüdür. Sitokinler, bağışıklık sistemini düzenleyen bağışıklık sisteminin hormon benzeri kimyasallarıdır.

İyi bakterilerin sayısını artırarak ve sitokin üretimini düzenleyerek, bağışıklık sistemimizin en iyi şekilde çalışmasını sağlarız, fakat basit rafine edilmiş karbonhidratlar, kandida gibi kötü bakterilerin gelişimini destekler, sitokinlerin normal işleyişini engeller ve kanser hücrelerini besler ve metastaza neden olur.

__________________

Ne olacak tabii ki dobiş olunur.

__________________

Kan dolaşımımız karaciğerimizde glikoz stoklayarak tipsiz diyabetlere sebebiyet vererek damarlarımızın rafine bağlamasına ve akabinde koroner daralmanın sitokinletrimizde kandidaya sebep olacağı aşikardır.


CEPTEN GÖNDERİLDİ

__________________
Ey, iki adımlık yerküre
Senin bütün arka bahçelerini gördüm ben!
Nilgün MARMARA

Haftada 7 gün var ben 5 gün rahat yiyorum ya poğaça ya simit kahvaltıda

__________________

Aslında yenir de kullanılan yağ kaliteli olsa ve trans yağ olmasa gayet de besleyicidir. Vitamin alamazsınız o ayrı..



Ben de bir aralar yiyordum yedikten sonra midem yanıyordu. Sonra sonra anladım bunda trans yağ olabileceğini..

__________________
Never fade away...

Yediğimiz poğaçalar gibi pofidik pofidik tombul oluruz. Çok severim ama bu kadar zararlı olduklarını bile bile tüketmek kalorilere ve hastalıklara davetiye olur.

Teşekkürler Canancığım.

Ben yiyor muyum?
Siz de yemeyin efenim

Tapatalk ile gönderildi.

__________________

Her sabah yersek dombili olur çıkarız.

Konu için teşekkürler Canan.

__________________

Valla dün, gece gece mısır patlatıp yedim halâ midem ağrıyor, biraz çizgimin dışına çıksam bütün dengem bozuluyor, saat gibi bünye.
Lezzetli şeyler vücut düşmanı maalesef.

__________________

ben hergün poğaça ve simit yiyorum bunun bünyeye bir zararı olurmu yani