Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > İçecekler


Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 10.12.18, 21:22   #1
Çiçekci kız

Canan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Mar 2011
Konular: 8704
Mesajlar: 30,483
Ettiği Teşekkür: 104251
Aldığı Teşekkür: 160881
Rep Derecesi : Canan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardırCanan şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Gerçek Salep Nasıl Yapılır?


Salep Çiçeği



Orkide ailesinden olan salep bitkisinin toprak altında kalan yumrularından elde edilen toz salep, tam anlamıyla bir kış içeceği. Öksürüğü dindirici etkisi tıbben kanıtlanmış olan salep, tarçınla birleştiğinde faydaları daha da artıyor. Salep bitkisi nişasta benzeri bileşikler içeriyor ancak aynı tadı sadece nişasta kullanarak yakalamak mümkün değil. Sahlep diye de telaffuz edilen ev yapımı gerçek bir salep hazırlamak için aktarlarda satılan toz salebe ihtiyaç var. Çayın yeri de ayrıdır katılıyoruz ama arzuya göre su ya da sütle hazırladığınız bir fincan saleple soğuk günlerde içiniz ısınacak.



Unutmadan:
Dondurmaya yeni bir kıvam ve tat kazandıran Maraş dondurması da formunu Kahramanmaraş'ın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen salebe borçlu.

Sağlığa Faydası Oldukça Fazla



Doğada yetişen salep orkidesinin, toprak altında kalan yumrularından salep tozu elde ediliyor. Salebin lezzetli ve yumuşak içimi bir yana sağlığa çokça faydası var. Göğüs hastalıklarını dindiriyor, öksürüğün ve bronşitin geçmesine yardımcı oluyor. Yağ yakımını hızlandırıyor, baş ağrısını ve adet sancısını azaltıyor. Kabızlık ve şişkinliği dindiriyor. Hâl böyle olunca, hem sağlığa bu kadar faydalı hem de çok lezzetli olan bu tarifi evlerden eksik etmek olmaz.

Salep Nasıl Hazırlanır?


Kış akşamlarınızı renklendirecek mükemmel bir salep tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler;



  • 5 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı toz salep
  • 1 çay bardağı toz şeker

Servisi için:

  • 1 tatlı kaşığı tarçın
Pişirme Önerisi

Salep yapımında kullanacağınız toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz. Arzuya göre sütlü salep karışımına vanilya özütü katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Toz salep, toz şeker ve soğuk sütü derin bir tencereye aktarın.

Metal bir çırpıcı yardımıyla orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alması için sütü kaynatın.

Salep mis gibi koktuğunda ve süte kıvamını verdiğinde ocaktan aldığınız salep karışımını servis bardaklarına paylaştırın.

Toz tarçın ilavesiyle sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Toz tarçının yanı sıra bağışıklık sistemini arttırmada etkili olan toz zencefil de salebe çok yakışıyor.

Ayrıca;

Osmanlı Yadigarı Salep

8. yüzyıldan günümüze kadar gelen salep, ilk çağlarda sağlık alanında kullanılıyordu. Ardından birçok tıp kitabında salebe yer verildi. Örneğin İbn-i Sina’nın El Kanun fi’t Tıp eserinde salep hakkında birçok bilgi yer alıyor ve “filozoflar macunu” dediği bir macunun tarifinde salebe yer veriyor. Osmanlı saraylarında da padişah macunu malzemeleri arasında yer alıyordu. Anadolu topraklarından günümüze kadar gelen salep, bugün olduğu gibi Osmanlı döneminde de kış aylarının vazgeçilmez sıcak içeceklerinden biriydi.
__________________
Canan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Canan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.12.18, 21:33   #2
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1742
Mesajlar: 9,933
Ettiği Teşekkür: 53621
Aldığı Teşekkür: 37583
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Sevdiğim bir içeçek. Kış aylarını süsü. Olsa da sıcacık içsem şimdi.

Gece gece canımı çektirdin Canan.



__________________
Gülümsün isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
3 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 10.12.18, 22:49   #3
Dost Nâzım

Efruz - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2011
Konular: 82
Mesajlar: 2,277
Ettiği Teşekkür: 32650
Aldığı Teşekkür: 11788
Rep Derecesi : Efruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardırEfruz şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Ben damla sakızlısını çok seviyorum.

Kışın en güzel iki içeceğinden biri, diğeri de Akdeniz yöresinde "kaynar" denen bir nevi çay.

Olsa da içsek gerçekten
__________________



Bırak olmasın mezar taşımız,
bir okul bahçesine gömsünler bizi
çocuklar koşsun üzerimizde.

Efruz isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Efruz'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.12.18, 01:23   #4
Dönersen Islık Çal..

Sevda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 839
Mesajlar: 7,361
Ettiği Teşekkür: 32788
Aldığı Teşekkür: 38193
Rep Derecesi : Sevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Kış mevsimininin, özellikle kış akşamlarının vazgeçilmezi. Şimdilerde halis salebin yerini marketlerde satılan hazır paket salepler aldı. Aktardan alıp kendi yaptığım tadı onlar da bulamadım. Salep içerken kitap okumak ya da film izlemek gibisi de yoktur.

Teşekkürler Canancığım.
Sevda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti
Eski 13.12.18, 01:33   #5
Tam Üye

Sting - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2013
Konular: 164
Mesajlar: 422
Ettiği Teşekkür: 447
Aldığı Teşekkür: 1611
Rep Derecesi : Sting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Salep mi sahlep mi henüz karar veremediğim için bir türlü yapma aşamasına geçemiyorum.

Tarçına alternatif yok mu acaba bu içecekte ?
__________________

ya zarı bir kere salla ya da dibe vur...

Sting isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Sting'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.12.18, 01:39   #6
Dönersen Islık Çal..

Sevda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 839
Mesajlar: 7,361
Ettiği Teşekkür: 32788
Aldığı Teşekkür: 38193
Rep Derecesi : Sevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Sting Mesajı göster
Salep mi sahlep mi henüz karar veremediğim için bir türlü yapma aşamasına geçemiyorum.

Tarçına alternatif yok mu acaba bu içecekte ?
Sting, TDK sözlüğünde salep olarak geçiyor. Yapabilirsin artık.

Tarçına alternatif ise makalede yazdığı gibi zencefil olabilir.

Sevda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.12.18, 01:43   #7
Tam Üye

Sting - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jan 2013
Konular: 164
Mesajlar: 422
Ettiği Teşekkür: 447
Aldığı Teşekkür: 1611
Rep Derecesi : Sting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerdeSting Karimasını arttırmak için doğru yerde
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Sevda Mesajı göster
Sting, TDK sözlüğünde salep olarak geçiyor. Yapabilirsin artık.

Tarçına alternatif ise makalede yazdığı gibi zencefil olabilir.

Çok teşekkür ederim.

Gözüm kör olmuş okuduğumu da göremiyorum artık.
__________________

ya zarı bir kere salla ya da dibe vur...

Sting isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Sting'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 13.12.18, 01:45   #8
Dönersen Islık Çal..

Sevda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 839
Mesajlar: 7,361
Ettiği Teşekkür: 32788
Aldığı Teşekkür: 38193
Rep Derecesi : Sevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Melek Gibi
Standart Cevap: Gerçek Salep Nasıl Yapılır?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Sting Mesajı göster
Çok teşekkür ederim.

Gözüm kör olmuş okuduğumu da göremiyorum artık.
Rica ederim.

İnsanlık hali hepimize oluyor.

Sevda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
gerçek, nasıl, salep, yapılır


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 07:18.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2019 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.