Salep - Sahlep - Faydaları

[@ReaL]

Salep

Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen içecek. Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel ad. Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir.

Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır. İçerdiği en önemli madde glikomannandır. Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır.

Özellikle Maraş Dondurması olarak bilinen dondurmaya tat ve koku kazandıran, dünyada sadece Kahramanmaraş’ın dağlarında yetişen bir orkide türünden elde edilen saleptir. Kahramanmaraş'ın dağlarında toplanmadan dolayı orkide türleri son derece azalmıştır.

Anadolu orkideleri aşırı toplamadan dolayı tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bilinçsizce yapılan toplama yakında bu içeceğin, Orkidelerin tükenmesinden mütevellit içilememesine ya da çok ama çok pahalı olmasına sebep olacaktır. Doğal dengenin bozulmaması ve bir canlı grubumuzun daha silinip gitmemesi için gereken duyarlılığı göstermemiz gerekmektedir. Daha fazla bilgi için buraya bakabilirsiniz.

Faydaları

• Göğsü yumuşatır.
• Öksürük ve bronşitte faydalıdır.
• Kabızlığı giderir.
• Basur memelerinde faydalıdır.
• Zihni çalışma gücünü arttırır.
• Kalbi kuvvetlendirir.
• Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar.
• Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
  
• Vücudun ısınmasını sağlar.
• Cinsel gücü artırır.

Osmanlıdan bu yana yukarıda sayılan etkilerin varlığı söylenegelse de içerdiği müsilaj yapısında maddelerden kaynaklı öksürük dindirici etkisi dışında tıbben kanıtlanmış bir etkisi yoktur. Özellikle afrodizyak(cinsel istek arttırıcı) etkisi kesinlikle bilimsel bir söylem olamaz. Müsilaj (suyla şişen maddeler) içeren her gıda kabız engelleyici olarak düşük bir etkiye sahiptir. Kalp, zihinsel aktivite, menstrual siklus ve anal fissürler dahil salep üzerinde yapılan tıbbi bir çalışma yoktur.

* - * - *

Biri benim diğerini kim alırsa alsın...

[@Smyrna]

çok severimmmm

hele ki birileri bira birileri de likörlü kahve içiyorum diye hava atarken sahlep içmenin keyfi bi başka oluyor

şaka bir yana kışın akşamları buz gibi havaya rağmen pasaportta sahlep içmek çok güzeldir.

[@Süperman]

Salep.. Bende severim ama her yer güzel yapamıyor, daha doğrusu hakiki salep kullanmıyorlar (Biraz pahalı oluyo da )

Siz siz olun bilmediğiniz yerde salep içmeyin


Dipnot : Tarçını bol olacak

[@KaLiNKa]

Salepe bayılırım ama heryerde içilmiyor işte... Kış gunleri için ideal

[@Basakca]

Pasaport'ta hiç içmedim, zaten Pasaport'u da bilmem ama, şehir hatları vapuru ile Anadolu yakasına geçerken, buz gibi havaya ve titremene aldırış etmeden elde bir fincan kaynar sahleple vapurun çıkarmış olduğu köpüklerle birlikte İstanbul'un o meşhur silietini izlerken içme keyfi de bir başka oluyor.

Biri benim diğerini kim alırsa alsın...

Teşekkür ederim aldım ve içiyorum. İnanmazsan kanıtı da burada.

Hürrppppp ohhhhğğğğğğ..... mis misssss.... Afiyet olsun efenim

[@Öykü]

Bol tarçınlı sıcak sahlep, havada soğuk olacak. Onu çok severimmm çok.

[@Canan]

Ben salebin bitkisini hiç görmemiştim.

[@Gece]

Bayılırım..Hafta sonu Adana' da içtim..
Hemde seyyar satıcı da...Nefisti...
Resim bile çektirdim...)

[@SuLTaN]

Her şey de cinsel gücü artırıyor zaten. Millete bunu söyle, çekil kenara.

Bol tarçınlı miiiss gibi ııhhmmm, çok severim.

Teşekkürler ReaL.

[@LaLe]

Bundan 4 sene öncesine kadar midem bulanırdı salepten, kesinlikle içemezdim.

Sonra ne olduysa oldu, artık içiyorum. Aman, aman sevdiğim de söylenemez ama.