Merhabalar
Forum Gerçek üyesi değilsiniz ya da Üye Girişi yapmamışsınız.
Sitemizden tam olarak yararlanabilmek için;
Lütfen Buraya tıklayarak üye olunuz.
Forum Gerçek

Forumları Okundu Kabul Et Bugünkü MesajlarYazdığım Cevaplar Açtığım Konular Kim Nerede
Geri git   Forum Gerçek > Türk ve Dünya Mutfağı > Yemekler > Kek | Pasta | Turta

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler
Eski 08.10.17, 23:23   #1
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1245
Mesajlar: 7,547
Ettiği Teşekkür: 46377
Aldığı Teşekkür: 28300
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Red face Biri Alman Pastası mı Dedi?

Biri Alman Pastası mı Dedi?






Mutluluk kaynağı tatlılar arasında pastaların yeri her zaman bir başkadır. Her ne kadar düğün, doğum günü gibi kutlamaların olmazsa olmazları olsalar da aslında biliyoruz ki mutlu olmak için bir şeyleri kutlamaya çok da gerek yok.

İşte, mutluluğa götüren pastalardan biri de Alman pastasıdır. İki hamur arasındaki krema ve üstü çikolata kaplamalı bu nefis tatlının hikâyesi, hiç de Almanya’da başlayıp biten basit bir hikâye değildir.

Hikâyemiz, Amerika Birleşik Devletleri’nde başlıyor. 1800’lü yıllarda Amerika’da bir firmada şef olarak çalışan, Samuel German’ın hazırladığı pastanın çok beğenilmesi sonucu firması pastaya onun adını verir. “German’s Chocolate Cake” yani “Alman’ın Çikolatalı Pastası” olarak anılan pastamız zamanla bugünkü Alman Pastası adını alır.

Ancak hikâyedeki ilginç durum bununla bitmez; Çünkü pastasına adı verilen Samuel German, aslında Amerika’da yaşayan bir İngiliz vatandaşıdır.

İsmi Alman, vatanı Amerika Birleşik Devletleri, kökenleri ise İngiltere’ye dayanan bu nefis tatlımızın bu kadar bilinen bir tatlı olması çok da tesadüf olmasa gerek diye düşünüyoruz.

Alman pastasının, bu kıtaları ve çoklu kültürleri kapsayan hikâyesinin aksine evde hazırlanması gayet pratik ve kolaydır. İsterseniz kendiniz isterseniz de sevdikleriniz için hem lezzetli hem de pratik bir seçim olarak Alman pastasını tercih edebilirsiniz.

İşte, birbirinden lezzetli Alman Pasta tarifleri…

Pratik Alman Pastası Tarifi




Kek için Malzemeler


  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 3 Çay bardağı un
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1,5 Çay bardağı şeker
  • 2 adet yumurta
  • 1 Paket kabartma tozu
Krema için Malzemeler
  • 1 Çay bardağı şeker
  • Yarım litre süt
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 Paket vanilya

Hazırlanışı



Pratik Alman pastamızı yapmaya öncelikle kekinden başlıyoruz. Derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri, iyice köpürüp rengi beyaz olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından sırası ile listede bulunan diğer yağ, un, süt ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

Kekimizin hamuru için hazırladığımız karışımı, öncesinde yağladığımız tepsiye döküp 160 derecede yaklaşık 5 dakika kadar beklettiğimiz fırına veriyoruz.

Kekimizi aralıklarla kontrol edip hamurun üzeri pembe rengi alana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Kekimizi fırından aldıktan sonra soğumaya bırakıp kremamızı hazırlamaya geçiyoruz.

Pastamızın kremasını hazırlamak için malzemeleri teker teker bir tencereye ekleyip kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Kremamız koyulaştıktan sonra bir kenara soğumaya alıp daha önceden soğumaya bıraktığımız kekimizi ikiye bölüp ortasına kremamızı döküp eşit bir şekilde yayıyoruz.

Ardından kekimizin üstünü kapatıp üzerine süsleme için pudra şekeri serpiştiriyoruz. Son olarak pastamızı buzdolabında bir süre soğumaya bıraktıktan sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun!



Çikolatalı Alman Pastası Tarifi





Hikâyeden de hatırlanacağı üzere pastamızın orijinali aslında çikolatalıydı.

İşte orijinal Alman Pastasının tarifi…


Kek için Malzemeler

  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Çay bardağı su
  • 5 Su bardağı un
  • 2 Yemek kaşığı tereyağı
  • 2 Yemek kaşığı yoğurt
  • 2 Adet yumurta
  • 10 gr. Kuru maya
  • 1 Tutam tuz
Krema ve Süsleme için Malzemeler
  • 1 Su bardağı tozşeker
  • 3 Su bardağı süt
  • 3 Yemek kaşığı un
  • 2 Adet yumurta sarısı
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Çay bardağı krema
  • İnce çekilmiş Antep Fıstığı
  • 150 gr. Bitter çikolata

Hazırlanışı



Malzemeler tamamsa pastamızıhazırlamaya başlayabiliriz. Tarife geçmeden küçük bir not eklemekte fayda var.

Tercinize göre listede yer alan malzemelere ek olarak damak tadınıza uygun meyveler ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.

Kekimizi hazırlarken öncelikle derince bir kap içerisinde un, şeker ve tuzu iyice karıştırıp sonrasında ortasına diğer malzemeleri ekleyebilmek için küçük bir çukur oluşturuyoruz.

Oluşturduğumuz çukurun içine sırası ile maya, yoğurt, su, süt, yumurta ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.

İstenilen hamur kıvamını elde ettiğimizde hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıyoruz. Ardından fırın tepsisini yağlıyoruz ya da tercihe göre yağlı kâğıt da kullanabilirsiniz.

Topları tepsiye yerleştirip üzerini örtüp bir süre mayalanmasını bekliyoruz.

Toplar mayalandıktan sonra 175 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.

Hamurumuz fırında pişerken krema yapımına geçelim. Süt, yumurta sarısı, şeker ve vanilya koyduğumuz bir tencereye son olarak topaklanmayı önlemek amacıyla karışımı karıştırarak unu parça parça ekiyoruz.

Karışımımızı pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Yeterince soğutulmuş kremamızı istersek sıkma torbası yardımı ile sıkabilir istersek de spatula yardımı ile ortadan kesilen keklerin arasına yayabiliriz.

Bu aşamadan sonra süslemeye geçebiliriz. Krema ve bitter çikolataları birlikte erittikten sonra elde ettiğimiz sosu kekin üzerini kaplayacak şekilde yayıyoruz.

Son olarak da Antep fıstıklarını serpiştirip yeniden soğumaya bırakıyoruz. Pastamız servise hazır.

Afiyet olsun!

Şef Eli Değmiş Alman Pastası Tarifi




Hazırlayacağımız pastamızın yaratıcısı gibi hem şef Samuel German’ın elinden çıkmışcasına kusursuz bir görünümü hem de ev yapımı pratikliğinde hazırlamak isteyenler için işte şef eli değmişçesine profesyonel Alman pastası tarifimiz…

Kek için Malzemeler

  • 4,5 Su bardağı un
  • 1 Çay bardağı su
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay bardağı süt
  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Paket Yaş maya
  • 2 adet Yumurta
Krema ve Süsleme için Malzemeler
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 3 Su bardağı süt
  • 1 Paket kremşanti
  • 1 Yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 Yemek kaşığı un
  • 100 gr. Bitter Çikolata
  • Muz
  • Çilek
  • Pudra Şekeri

Hazırlanışı



Kekimizi hazırlarken derin bir kabın içerisine önce mayamızı sonra süt ve suyu ekleyip karıştırarak mayayı eritiyoruz.

Sonrasında sırası ile şeker, yumurta ve sıvı yağını ekliyoruz. Öncesinde elemiş olduğumuz unu topaklanma olmaması için parça parça karışıma ekliyoruz.

Elde ettiğimiz karışımı hamur kıvamını elde edene kadar yoğuruyoruz. İstediğimiz kıvamı elde edince üzerini örtük beklemeye alıyoruz.

Pastamızın keki mayalanırken kremamızı hazırlamaya geçiyoruz. Süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye ekleyip koyu bir kıvam elde edene kadar pişiriyoruz.

Kıvamımızı elde edince ocağın altını kapatıp kremşantiyi ekleyip yeniden karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Bu arada mayalanan hamurumuzu büyükçe bezeler halinde parçalara ayırıyoruz. Ardından bezelerin her birini merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında olacak şekilde açıp yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Ortalama 160-170 derecede 45 dakika boyunca üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen pasta hamurlarımızı ortadan ikiye kesip arasına önce muz dilimlerini sonra sıkma torbası yardımı ile kremamızı yayıyoruz.

Krema işleminden sonra süslemeye geçip erittiğimiz çikolataları sos halinde minik pastalarımızın üzerine döküp üzerine pudra şekeri ve çilek ile süslememizi taçlandırıyoruz. Pastalarımız bir süre soğumaya bırakıldıktan sonra servise hazır.


Afiyet olsun!



Kaynak
__________________
Gülümsün isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
6 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.10.17, 00:52   #2
Dönersen Islık Çal..

Sevda - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Feb 2012
Konular: 784
Mesajlar: 6,388
Ettiği Teşekkür: 28194
Aldığı Teşekkür: 33967
Rep Derecesi : Sevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardırSevda şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: none
Standart Cevap: Biri Alman Pastası mı Dedi?

Çikolatalı alman pastasının hastasıyım. Olsa da yesem o derece.

Pastanın tarihçesini ve diğer tariflerini de öğrenmiş oldum.

Teşekkürler Gülümsün.
Sevda isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Sevda'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.10.17, 00:52   #3
Üye

Coolumsu - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2017
Yaş: 21
Konular: 2
Mesajlar: 55
Ettiği Teşekkür: 0
Aldığı Teşekkür: 139
Rep Derecesi : Coolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevherCoolumsu işlenmemiş cevher
Ruh Halim: Bulutlarda
Standart Cevap: Biri Alman Pastası mı Dedi?

Çok güzel görünüyor ya olsa da yesek..
__________________
Coolumsu isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz Coolumsu'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.10.17, 01:01   #4
Ne Mutlu Türküm Diyene

NaNaNe - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Jun 2016
Yaş: 50
Konular: 1083
Mesajlar: 6,453
Ettiği Teşekkür: 20663
Aldığı Teşekkür: 18608
Rep Derecesi : NaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardırNaNaNe şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Keyifli
Standart Cevap: Biri Alman Pastası mı Dedi?

Eline sağlık @Gülümsün
Bilgiler ve bir birinden güzel tarifler için
Teşekkürler canım
__________________

NaNaNe isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
4 Üyemiz NaNaNe'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.10.17, 20:15   #5
Moderator

Gülümsün - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2014
Konular: 1245
Mesajlar: 7,547
Ettiği Teşekkür: 46377
Aldığı Teşekkür: 28300
Rep Derecesi : Gülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardırGülümsün şöhret ötesinde bir itibarı vardır
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Biri Alman Pastası mı Dedi?

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Sevda Mesajı göster
Çikolatalı alman pastasının hastasıyım. Olsa da yesem o derece.

Pastanın tarihçesini ve diğer tariflerini de öğrenmiş oldum.

Teşekkürler Gülümsün.
Rica ederim Sevda.

Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi Coolumsu Mesajı göster
Çok güzel görünüyor ya olsa da yesek..


Alıntı:
Orjinal Mesaj Sahibi NaNaNe Mesajı göster
Eline sağlık @Gülümsün
Bilgiler ve bir birinden güzel tarifler için
Teşekkürler canım
Rica ederim canım.
__________________
Gülümsün isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Gülümsün'in Mesajına Teşekkür Etti.
Eski 09.10.17, 22:52   #6
Tam Üye

Nisan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
Üyelik Tarihi: Oct 2010
Konular: 16
Mesajlar: 366
Ettiği Teşekkür: 1714
Aldığı Teşekkür: 1935
Rep Derecesi : Nisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura aboutNisan has a spectacular aura about
Ruh Halim: Huzurlu
Standart Cevap: Biri Alman Pastası mı Dedi?

Alman pastalarindan en sevdigim Schwarzwälder pastasidir belki tarifide vardir @Gülümsün lezzetli tariflerin icin cok tesekkürler.
__________________





Nisan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
2 Üyemiz Nisan'in Mesajına Teşekkür Etti.
Cevapla

Bu Sayfayı Paylaşabilirsiniz

Etiketler
alman, biri, dedi, pastası


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



WEZ Format +3. Şuan Saat: 09:27.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 ©2011, Crawlability, Inc.
Copyright ©2000 - 2017 www.forumgercek.com
Protected by CBACK.de CrackerTracker
Önemli Uyarı
www.forumgercek.com binlerce kişinin paylaşım ve yorum yaptığı bir forum sitesidir. Kullanıcıların paylaşımları ve yorumları onaydan geçmeden hemen yayınlanmaktadır. Paylaşım ve yorumlardan doğabilecek bütün sorumluluk kullanıcıya aittir. Forumumuzda T.C. yasalarına aykırı ve telif hakkı içeren bir paylaşımın yapıldığına rastladıysanız, lütfen bizi bu konuda bilgilendiriniz. Bildiriniz incelenerek, 48 saat içerisinde gereken yapılacaktır. Bildirinizi BURADAN yapabilirsiniz.
Page Rank Icon
Bumerang - Yazarkafe
McAfee Site Denetleme
Norton Site Denetleme
www.forumgercek.com Creative Commons Alıntı-Lisansı Devam Ettirme 3.0 Unported Lisansı ile lisanslanmıştır.